طرز تهیه سیب زمینی روستایی در خانه. بهترین دستور العمل ها و نکات در مورد نحوه طبخ سیب زمینی روستایی در خانه

بسیاری از روستاییان به لذت های رستوران پرمدعا و غذاهای پیچیده چند ماده ای عادت ندارند. رژیم غذایی آنها معمولاً تحت سلطه غذای ساده، جامد و رضایت بخش است. و در این "ابتدایی" خوشمزه، در واقع، جذابیت آن نهفته است. یک تکه بزرگ از تازه ترین گوشت، پخته شده تا طلایی شود. سالاد تهیه شده از سبزیجات تازه برداشت شده. سوسیس خانگی و گوشت خوک نمکی ورقه ای نازک. خب خوشمزه است! سیب زمینی های روستیک در فر فقط به این دسته از غذاها تعلق دارند. دستور العمل با یک عکس مرحله به مرحله نحوه درست کردن برش های قهوه ای طلایی را نشان می دهد. و برای این شما حتی لازم نیست به روستا بروید. یکی از سه گزینه پیشنهادی را برای تهیه یک شام یا ناهار خوشمزه انتخاب کنید.

سیب زمینی روستایی طعم دار پخته شده در آستین (کیسه مقاوم در برابر حرارت)

عناصر:

طرز تهیه سیب زمینی روستایی پخته شده در فر (دستوری ساده با عکس های مرحله به مرحله):

غده های زیبا و یکنواخت را انتخاب کنید. بنابراین برش ها تمیز و مرتب می شوند. سبزی خانگی «جوان» را درست در پوست آن برش دهید. "قدیمی" یا خریداری شده در بازار (در فروشگاه) بهتر است تمیز شود. هر سیب زمینی را به 8-10 تکه برش دهید (بسته به اندازه).
تکه های سیب زمینی را از نشاسته بشویید. به یک کاسه منتقل کنید. ادویه و نمک را اضافه کنید.
برای طعم "روستیک"، چربی ذوب شده از گوشت خوک را در آن بریزید. هم بزنید. به هر حال، ترقه ها را می توان به یک ظرف از قبل آماده شده اضافه کرد.
سیب زمینی ها را به صورت یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید. یک کیسه پخت (آستین) در بالا قرار دهید. اگر ورقه پخت بزرگ است، سیب زمینی ها را مستقیماً در آستین تا کنید. انتهای شل را ببندید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. حدود نیم ساعت بپزید. فیلم مقاوم در برابر حرارت را بردارید تا یک پوسته سرخ شده تشکیل شود. این معمولاً 10-15 دقیقه طول می کشد. به جای کیسه می توانید از فویل استفاده کنید.
سیب زمینی پخته روستایی خوشمزه آماده است! به محض اینکه از فر خارج کردید سرو کنید.

سیب زمینی پخته شده به سبک کشور با سیر با پوسته اشتها آور

لیست خرید:

روش گام به گام پخت سیب زمینی روستایی با سیر تازه:

غده های پوست کنده و کاملا شسته شده به برش های مساوی بریده شده اند.
ادویه ها را در آن بریزید. چاشنی های آماده یا ادویه های مخلوط خودتان مناسب هستند: شوید، زیره، مرزنجوش، آویشن، ریحان، پونه کوهی، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، چیلی تند و غیره.
حبه های سیر له شده را اضافه کنید.
داخل روغن بریزید. هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید. 10-20 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
آرد را در آن بریزید. یک پوسته طلایی و ترد ایجاد می کند.
هم بزنید. برش های سیب زمینی را بین قالب های سرو تقسیم کنید یا در یک لایه روی یک ورقه پخت مسطح بزرگ بچینید. در فر از قبل گرم شده بپزید. زمان حدود 40 دقیقه است. درجه حرارت 180-200 درجه است. در طول فرآیند پخت چندین بار هم بزنید.
آماده بودن را با چنگال بررسی کنید. سیب زمینی دلچسب را با سیر معطر به روش روستایی، داغ یا گرم سرو کنید.

قاچ های سیب زمینی ترد درست مثل مک دونالد

سیب زمینی های روستایی (یا روستایی) سیب زمینی هایی هستند که در فر پخته می شوند، برش داده شده و با ادویه ها چاشنی می شوند (معمولاً فلفل آسیاب شده و نمک معمولاً کافی است). این ظرف همچنین به صورت مستقل سرو می شود - همراه با انواع سس ها: گوجه فرنگی، خامه، قارچ و غیره. و به عنوان غذای جانبی برای غذاهای گوشتی. برای یک میز تعطیلات عالی است.

پنج ماده ای که از رایج ترین آنها در دستور العمل های سیب زمینی روستایی استفاده می شود عبارتند از:

سیب زمینی روستایی به این صورت تهیه می شود:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های زیبا (مانند هندوانه) برش دهید.
2. نمک، فلفل، روغن نباتی را بریزید و مخلوط کنید.
3. روی سینی فر که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.
4. سیب زمینی ها باید در داخل نرم باشند اما از بیرون به خوبی ترد باشند.

سیب زمینی روستایی علاوه بر فلفل و نمک، با: رزماری، ریحان، شوید، گشنیز، مخلوط چاشنی سیب زمینی، سیر و پیاز سبز نیز مفید است. به جای روغن آفتابگردان، می توانید از روغن زیتون استفاده کنید - خوشمزه تر می شود. سیب زمینی که به این روش پخته می شود، ضرر کمتری نسبت به سرخ شده دارد. و از آنجایی که شبیه سیب زمینی سرخ شده است، می توانید به راحتی آن را به عنوان جایگزین برای کودکان بپزید.

یک ترفند کوچک: سیب زمینی های خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و روی روغن زیتون با ادویه ها بریزید. لبه های کیسه را ببندید و خوب تکان دهید تا سبزیجات به خوبی با روغن آغشته شوند. می توانید 20 دقیقه در آن را در بسته بگذارید، سپس آن را خارج کرده و به همان روشی که در بالا توضیح داده شد، بپزید.

پنج مورد از مغذی ترین دستور العمل های سیب زمینی روستایی:

• اگر این غذا را از سیب زمینی جوان تهیه می کنید، لازم نیست پوست آن را بگیرید - فقط آن را بشویید
• دستور العمل هایی برای سیب زمینی به روش روستایی وجود دارد، نه پخته شده، بلکه مانند سرخ کردنی سرخ شده
• مارینه کردن سیب زمینی در مخلوطی از گیاهان و روغن نباتی آن را خوشمزه تر می کند

ابتدا باید محصولاتی را برای ایجاد سیب زمینی روستایی آماده کنید. تقریباً 1.5 سیب زمینی برای 1 وعده محاسبه می شود.

سپس باید غده های سیب زمینی را با قسمت سخت اسفنج کاملاً بشویید و خاک و گرد و غبار را از روی آنها پاک کنید، زیرا غده ها با پوست پخته می شوند. هر سیب زمینی را از وسط نصف کرده و هر نصف را قاچ کنید. هرچه ورقه های برش خورده پهن تر و بزرگتر باشد، مدت زمان طولانی تری پخته می شوند. برش های سیب زمینی را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید.

نمک را به مزه اضافه کنید.

در روغن نباتی بریزید. می توانید از زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید اما بدون عطر.

در صورت تمایل، فلفل سیاه و پاپریکا آسیاب شده را بریزید - چند عدد فلفل قرمز تند، اگر غذا توسط بچه ها خورده نشود. کاملاً مخلوط کنید تا هر تکه سیب زمینی با ادویه و روغن آغشته شود. سیر اضافه نکنید! اگر سیب زمینی روستایی با سیر دوست دارید، پس از پخت آن را اضافه کنید.

برش های سیب زمینی را در قالب قرار دهید، مطلوب است که آنها به یکدیگر دست نزنند. حدود 100 میلی لیتر آب روی آن بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و سطح ظرف را تماشا کنید. اگر سیب‌زمینی‌ها قبل از آماده شدن قهوه‌ای می‌شوند، روی آن‌ها را با فویل بپوشانید و در فر بپزید.

پخت سیب زمینی را به روش روستایی با پوست کندن سیب زمینی شروع کنیم. اگرچه نه، قبل از آن ارزش دارد فر را با دمای 220 درجه روشن کنید. حالا غده های پوست کنده را با دقت بشویید و به اندازه های مورد نیاز خود برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. با تمام ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل بپاشید، سیر خشک شده را بریزید - سیر معمولی زمان سوختن و عطر بدی خواهد داشت، و سیب زمینی با سیر خشک در سراسر خانه بوی معطر می دهد و مهمانان را به سفره می کشاند.

آبیاری قاچ های سیب زمینیروغن آفتابگردان با طعم روستایی. می توانید از هر روغن گیاهی دیگری با توجه به میل و سلیقه خود استفاده کنید. من عاشق روغن آفتابگردان تصفیه نشده هستم، همانطور که مادربزرگم در روستا داشت 🙂 قاچ های سیب زمینی را کاملاً مخلوط کنید. اگر ادویه بیشتری می خواهید پنیر پارمزان را در این مرحله می توانید اضافه کنید، اما من بدون آن می پزم.

سیب زمینی های پخته شده در فر روستایی را می توان طوری پخت که حتی ظرف ها را کثیف نکنید! برای انجام این کار، ورقه پخت را با فویل می پوشانیم و قاچ های سیب زمینی را در یک لایه یکنواخت روی آن می ریزیم.

سینی فر را حدود 25 دقیقه در فر قرار دهید تا سیب زمینی های پخته شده به راحتی با چاقو سوراخ شوند و قهوه ای طلایی شوند. سیب زمینی های پخته شده در فر بسیار قابل ارائه به نظر می رسند!

ما آن را به سطح می آوریم. این چنین زیبایی است! اکنون می دانید که چگونه سیب زمینی روستایی بپزید!

موافقم، یک دستور العمل فوق العاده برای سیب زمینی به روشی روستایی، مانند مک دونالد! 🙂

سیب زمینی به سبک روستایی در خانه خوشمزه ترین است! روی بشقاب ها پهن می کنیم و سر میز سرو می کنیم.

و سیب زمینی ها مانند مک دونالدز روستایی به نظر می رسند 🙂 سریع خلاصه می کنم.

دستور العمل سریع: سیب زمینی روستایی، سیب زمینی پخته شده

1. فر را با دمای 220 درجه روشن کنید.
2. سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و می شوییم، به برش های بزرگ برش می دهیم.
3. قاچ های سیب زمینی را در یک کاسه بریزید، نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات بپاشید، سیر خشک کنید، روغن نباتی بریزید و کاملا مخلوط کنید.
4. در صورت تمایل پنیر پارمزان را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
5. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید و سیب زمینی ها را به صورت یک لایه روی آن پهن کنید.
6. سیب زمینی ها را به مدت 25 دقیقه در فر تفت دهید تا زمانی که با چنگال سوراخ شوند و کاملاً قهوه ای شوند.
7. پختن سس سیر خامه ترش با گیاهان .
8. یک ظرف سیب زمینی را بیرون می آوریم و در بشقاب می چینیم و با سس سرو می کنیم.
9. اکنون می دانید که چگونه سیب زمینی روستایی بپزید!

این همه، سیب زمینی خانگی روستایی، دستور پخت آن را برای سال نو گفتم، حالا شما هم می توانید بپزید! دستور العمل های شیرین خیلی زود در انتظار شما خواهد بود. سال نو، مثلا، خوشمزه ترین تیرامیسو 😉

تا چیزی از دست نده ، رایگان است! علاوه بر این، هنگام عضویت، مجموعه ای از دستور العمل های کامل 20 غذا را به عنوان هدیه دریافت خواهید کرد که بسیار سریع، از 5 تا 30 دقیقه آماده می شوند، که در وقت شما صرفه جویی زیادی می کند! سریع و خوشمزه بخورید - این واقعی است!

سعی کنید دستور پخت سیب زمینی روستایی را در فر تکرار کنید، لایک بگذارید، نظر بگذارید، امتیاز دهید، بگویید چه کاری انجام داده اید و به یاد داشته باشید که پختن خوشمزه به اندازه کافی آسان است، و شما با استعدادتر از آن چیزی هستید که تصور کنید! نوش جون!

النا 07.10.2018 7 3.1k.

خیلی غذای خوشمزه، که می تواند به عنوان یک ظرف جانبی برای گوشت یا ماهی و همچنین یک غذای مستقل عمل کند - این سیب زمینی روستایی در فر است. عالیه که دستورش تو سایت هست

اگرچه چنین غذایی در فست فودها معمولاً سرخ شده است، اما در فر پخته می شود، اما بیشتر به نام آن صدق می کند. پس از همه، ما غذاهای روستایی را با غذاهای پخته شده در فر مرتبط می کنیم.

بسیاری از ما فر نداریم، اما اجاق گاز یک جایگزین عالی است. سیب زمینی پخته شده در آن به طور غیرمعمول خوشمزه، معطر و مهمتر از همه سالم است.

من چندین دستور العمل برای این غذا ارائه می دهم. آنها هم برای منوهای روزمره و هم برای مهمانی های جشن مناسب هستند.

سیب زمینی روستایی در فر بدون پوست (دستور پخت مرحله به مرحله)

شما فکر می کنید که هیچ چیز خوشمزه تر از سیب زمینی سرخ شده نیست، اما پخته شده در فر به همان اندازه خوب می شود. مزیت دیگر این است که لازم نیست روی آن بایستید، فر را روشن کنید تا نیم ساعت دیگر یک غذای خوشمزه آماده است.

ما نیاز داریم:

• سیب زمینی - 700 گرم
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• زردچوبه، پاپریکا، سیر خشک - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

نحوه پختن:

برای پختن سیب زمینی در فر، در صورت پختن کامل یا برش هایی با همان ضخامت، غده های هم اندازه را انتخاب کنید. بنابراین ظرف سریعتر و یکنواختتر پخته می شود.

سیب زمینی پخته شده در فر روستایی

شما نمی دانید چگونه سیب زمینی های کوچک را بهتر بپزید. به این دستور غذا توجه کنید - داخل نرم، با پوسته ترد در بیرون، و با عطر گیاهان - افراد کمی هستند که ممکن است آن را دوست نداشته باشند.

عناصر:

• سیب زمینی کوچک - 1.2 کیلوگرم
• روغن زیتون - 50 - 60 میلی لیتر (قابل تعویض با دیگری)
• ادویه جات ترشی جات: گیاهان خشک (رزماری، آویشن یا گیاهان پرووانس)، سیر خشک، پاپریکا، فلفل قرمز تند آسیاب شده
• سیر تازه - 7 تا 8 حبه

دستور پخت مرحله به مرحله:

در این دستور، سیب زمینی ها به طور کامل پخته می شوند، بنابراین ما غده های کوچک را می گیریم. برای اینکه خشک نشود، اما داخل آن نرم و لطیف باشد، با پوسته ترد بیرونی، ابتدا باید آن را کمی بجوشانید.

1. غده ها را آماده کنید - بشویید، پوست بگیرید، در قابلمه قرار دهید، آب سرد بریزید. مقداری نمک اضافه کنید، بگذارید بجوشد.
   
2. بعد از 10 دقیقه جوشیدن، آب آن را از صافی خالی کنید، سیب زمینی ها را در آنجا بگذارید تا خشک شوند.
3. در این بین مراقب پانسمان باشیم: کمی در ظرفی بریزید روغن زیتون. می توان آن را با هر روغن گیاهی تصفیه شده دیگری جایگزین کرد. نمک، سیر خشک، فلفل قرمز آسیاب شده، پاپریکا را اضافه کنید.
   
4. سیب زمینی ها را دوباره داخل قابلمه بریزید، روی سس بریزید، درب آن را بپوشانید و قابلمه را تکان دهید تا سس به طور مساوی روی غده ها پخش شود.
5. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و سیب زمینی ها را در یک لایه بچینید. فر را باید از قبل با دمای 190 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 25 دقیقه بپزید.
   
6. در حالی که ظرف در حال پختن است، یک سس دیگر آماده کنید. حبه های سیر را بشویید و بدون اینکه پوسته آن را بردارید، با چاقو فشار دهید.
   
7. در یک کاسه قرار دهید، برگ های رزماری خشک، آویشن را به آن اضافه کنید. با کمی روغن زیتون مخلوط کنید تا سیر و سبزی ها طعم خود را بهتر آزاد کنند.
   
8. ورقه پخت را از فر خارج کرده، سیر را با سبزی ها در بین سیب زمینی ها پخش کنید و به فر برگردانید. حدود 15 دقیقه بپزید تا ترد شود.
   

مشاوره:برای این دستور، شما باید سیب زمینی هایی بگیرید که هنگام پختن نرم نمی جوشند.

سیب زمینی جوان به سبک روستایی - مانند مک دونالد

من به شما اطمینان می دهم که سیب زمینی به سبک روستایی که در خانه پخته می شود، به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از مک دونالدی ها نیست. واقعاً یک تفاوت وجود دارد، در مک‌دونالد آن را عمیقاً سرخ کرده است در تعداد زیادچربی که خیلی سالم نیست. در حال آماده سازی بیشتر هستیم محصول مفید- سیب زمینی های جوان را به روش روستایی در فر بپزید.

عناصر:

• غده سیب زمینی - 5 قطعه با اندازه متوسط
• رازک سانلی، چاشنی سیب زمینی، نمک، گیاهان تازه - به مزه
• کره - 50-70 گرم
• روغن سبزیجات

آشپزی:

این که از سیب زمینی با پوست استفاده می کنیم اذیتتان نکند. پوست سیب زمینی جوان بسیار مفید است، حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و ماده اصلی آن پتاسیم است که برای عملکرد طبیعی قلب مهم است. و همچنین یک پوست نازک جوان منبع فیبر است که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

سیب زمینی روستایی در فر با گوشت

یک دستور العمل راحت، زیرا نیازی به پخت جداگانه گوشت و تزئین آن ندارید. در حالی که این غذای خوشمزه آماده می شود، می توانید کار دیگری انجام دهید.

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

• سیب زمینی - 3 عدد بزرگ
• گوشت خوک - 1 کیلوگرم
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه برای گوشت - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

نحوه پختن:

برای این دستور، بهتر است دنده های خوک گرفته شود، می توانید از قسمت شانه یا گردن استفاده کنید.

پختن سیب زمینی با مرغ به سبک روستایی در آستین

اگر در خانه مرغ، سیب زمینی، قارچ و آستین برشته وجود داشته باشد، مهمانان غیرمنتظره شما را غافلگیر نخواهند کرد. حتی می توانید سیب زمینی به سبک روستایی را با مرغ حتی با مرغ منجمد بپزید.

می توانیم با خیال راحت در مورد این غذا بگوییم: حداقل تلاش هنگام پخت و پز - حداکثر لذت هنگام غذا خوردن.

عناصر:

• سیب زمینی - 600 گرم
• ران مرغ - 2 تا 3 عدد
• قارچ (یا هر قارچ دیگر) - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 4 تا 5 دندان
• بیکن - 50 گرم
• روغن آفتابگردان بدون بو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• ادویه جات ترشی جات: نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، آویشن، پاپریکا، 2-3 برگ بو

نحوه پختن:

دستور العمل ویدیویی در مورد نحوه طبخ سیب زمینی روستایی با خامه ترش

در روستا به سیب زمینی با خامه ترش هم می گویند. پنیر یک افزودنی خوب به دستور غذاست. در زیر پوسته پنیر، سیب زمینی لطافت خود را حفظ می کند و ظرف به طرز غیرمعمولی خوشمزه می شود. ویدیو را برای دستور غذا ببینید.

سیب زمینی پخته شده در فر در فویل

چه کسی در طبیعت استراحت کرده است، می داند که چه خوشمزه است - یک سیب زمینی پخته شده در ذغال سنگ. سعی کنید آن را در خانه در فر، و افزودنی ها در فرم انجام دهید کرهو پنیر این غذا را خوشمزه تر می کند.

محصولات مورد نیاز:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• سیر - 5-6 حبه
• کره - 50 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• روغن آفتابگردان - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سایر ادویه ها به دلخواه

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. غده ها را کاملا بشویید، چشم ها و مکان هایی را که دوست ندارید برش دهید.
2. روغن نباتی را در یک کاسه بریزید، سیر، ادویه جات ترشی جات، ریز خرد شده یا رد شده را بگذارید - همه چیز را خوب مخلوط کنید.
   
3. غده های سیب زمینی را در چند جا با چنگال سوراخ می کنند تا بهتر بپزد. غده ها را در فنجان بریزید و روی سس روغنی بریزید و هر غده را با دست بپوشانید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا سیب زمینی ها از رایحه ادویه ها اشباع شوند.
   
4. در ظرفی جداگانه نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. فویل را به قطعاتی به اندازه ای برش دهید که بتوانید هر غده را به خوبی بپیچید.
5. سیب زمینی ها را روی فویل بگذارید و مخلوط نمک و فلفل را روی آن بپاشید.
   
6. هر غده را در فویل بپیچید.
   
7. سپس آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. زمان پخت بستگی به اندازه غده ها دارد و می تواند 1 تا 1.5 ساعت طول بکشد.
8. تابه را از فر خارج کنید، فویل را در مرکز برش دهید، آن را باز کنید. با یک چاقو در مرکز سیب زمینی، یک برش طولی ایجاد کنید، گوشت را به آرامی با چنگال له کنید، یک تکه کره بگذارید. پنیر را رنده کنید و روی آن بپاشید. این کار را با هر غده انجام دهید.
   
9. به مدت 5 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید.

حتماً سعی کنید سیب زمینی را به روش روستایی در فر بپزید. گزینه های مختلف آشپزی به رژیم غذایی شما تنوع می بخشد و جایگزینی عالی برای غذاهای سنتی این سبزی خوش طعم و مورد علاقه بسیاری خواهد بود.

نوش جان.