Проект направлен на сохранение здоровья населения через улучшение качества потребляемых продуктов, а также на развитие сельского хозяйства в соответствии с требованиями устойчивого развития, имея в виду защиту природы, окружающей среды и климата.
Актуальность данного направления подтверждается подписанием 3 августа 2018 Президентом РФ закона «Об органической продукции и внесении изменений в некоторые законодательные акты Российской Федерации», вступающим в силу с 1 января 2020 года.
Несмотря на геополитические предпосылки развития органического земледелия, в Республике практикуется экстенсивное использование земель. По состоянию на 27.03.2018 в реестре российских сертифицированных сельхозпроизводителей нет ни одной организации из Республики Адыгея.
Для развития органического сельского хозяйства необходимо предоставление и распространение полной информации и консультирования предприятий. Уникальность проекта состоит в том, что в условиях отсутствия государственных структур консультирования, «НАБУ-Кавказ» будет создана система предоставления необходимых консалтинговых услуг на безвозмездной основе при участии профильных организаций и экспертов.
Основные мероприятия проекта:
- Круглые столы «Проблемы и перспективы развития органического сельского хозяйства в Республике Адыгея»;
- Серия семинаров с участием сельхозпроизводителей и жителей республики;
- Конкурс на лучшую идею органического сельхозпроизводства;
- Создание проектной мастерской «ОРГАНИК»;
- Серия индивидуальных и групповых консультаций экспертов;
- 2-х дневный форум «Экологизация сельского хозяйства»;
- Реализация комплекса эколого-просветительских мероприятий;
- Подготовка и издание печатной продукции.
К организации и проведению мероприятий будут привлечены профессионалы в области здравоохранения, защиты окружающей среды, образования, научные сотрудники и волонтеры. Участниками мероприятий проекта станут более 950 человек. 7000 экземпляров печатной продукции будет предоставлено безвозмездно. Проект будет широко освещен в СМИ, социальных сетях, на тематических сайтах.
Цели
- Сохранение здоровья населения через улучшение качества потребляемых продуктов и развитие сельского хозяйства в соответствии с требованиями устойчивого развития.
Задачи
- Предоставление полной доступной информации о пользе органических продуктов и необходимости развития органического сельского хозяйства.
- Стимулирование фермеров и сельхозпроизводителе на переход от традиционного к органическому сельскому хозяйству.
Обоснование социальной значимости
Одним из основных принципов, изложенных в Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ, является положение о том, что «питание должно не только удовлетворять физиологические потребности организма человека в пищевых веществах, но и выполнять профилактические и лечебные цели». Питание является основным фактором долголетия, воспроизводства человека, качества его жизни. Как показывают исследования ученых, потеря трудоспособности человека на 50% обусловлена пищевым рационом. Здоровое питание детей и взрослых – важнейшее условие поддержания здоровья нации, один из основополагающих моментов здорового образа жизни и, следовательно, сохранения и укрепления здоровья. Цена вопроса продовольственной безопасности страны чрезвычайно велика. Прежде всего, это обеспечение населения высококачественными продуктами питания и безопасность продуктов.В опубликованном докладе Европарламента ЕС о пользе органических продуктов (декабрь 2016 года) приведены следующие факты: у потребителей органических продуктов ниже уровень аллергических реакций, меньше шансов обрести избыточный вес. Употребление органических продуктов уменьшает риск возникновения хронических заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Органическое молоко содержит на 50% больше Омега-3 жирных кислот по сравнению с обычными продуктами. Все это убедительно показывает, что именно органические продукты являются безопасными для здоровья человека, чего не скажешь о продукции интенсивного сельского хозяйства.
Кроме того проект предполагает и отложенный (долгосрочный) социальный эффект от реализации мероприятий: увеличение рабочих мест в сельской местности, повышение уровня и качества жизни сельского населения.
Учитывая вышеизложенное и отмечая огромный природный потенциал, территория Республики Адыгея может и должна стать примером развития органического сельского хозяйства и для других регионов страны.
География проекта
Республика АдыгеяЦелевые группы
- Лица, участвующие в профилактике и решении проблем окружающей среды
- Лица, ведущие здоровый образ жизни
- Сельские жители
- Фермеры и сельхозпроизводители
- студенты и преподаватели средне-специальных и высших учебных заведений
Министерство внутренних дел Российской Федерации
Главное командование внутренних войск МВД РФ
ПЕРМСКИЙ ВОЕННЫЙ ИНСТИТУТ ВНУТРЕННИХ ВОЙСК МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЭКОЛОГИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Научный руководитель И.А. Сарана
Исполнитель Е.А.Козлюк
Пермь 2015
Введение
Понятие об экологизации сельского хозяйства
1 Интродукция хищников вслед за вредителем. Использование энтомофагов
2 Применение микробиологических препаратов
Влияние на рождаемость
1 Выпуск в природу стерилизованных самцов вредного вида
2 Ювенильные гормональные препараты - задержка роста или полового созревания
Генно-инженерные методы
Влияние Bt-токсинов на почву, на содержание лигнина в растениях и на дождевых червей
Ловушки с применением половых феромонов
Заключение
Список
литературы
Введение
Состояние экономики аграрного сектора, сложившееся в первой половине XX столетия во многих странах мира, объективно требовало перехода на интенсивные методы хозяйствования с широким использованием средств химизации и проведения мелиорации земель. Однако использовались они односторонне, для получения экономических результатов, но в ущерб экологии, что привело к антропогенным разрушительным последствиям.
Современное сельское хозяйство, свойственное развитой промышленности, с каждым годом оказывает все большее влияние на кругооборот биогенных элементов в природе и вступает тем самым в противоречие с естественно - историческим развитием биосферы. Как показывают многочисленные исследования, интенсивное использование различных химикатов отрицательно влияет на естественные процессы повышения плодородия почвы, разрушает ее микрофлору, загрязняет окружающую среду ядохимикатами и биогенными элементами, ухудшает качество производимой продукции.
Надо отметить, что состояние сельского хозяйства России и в мире в целом характеризуется устойчивой тенденцией роста затрат невосполнимой энергии на каждую дополнительную единицу продукции. В современных условиях экономия невосполнимых ресурсов становится гораздо выгоднее, чем дальнейшее наращивание объемов их производства, поэтому ресурсосбережение является основным направлением развития в современных условиях сельскохозяйственного производства.
В связи с этим возникла необходимость в освоении альтернативных методов ведения сельского хозяйства таких как: использование энтомофагов, применение микробиологических препаратов, выпуск в природу стерилизированных самцов вредного вида, ювенильные гормональные препараты - задержка роста и полового созревание, генно-инженерные методы, влияние Bt-токсинов, ловушки с применением половых феромонов и т.д.
Экологические хозяйства в нашей стране должны организовываться по тому же принципу, что и в других странах, но быть строго адаптированными к местным условиям.
Для принятия решения о переходе на новый способ
производства большое значение имеет оценка затрат на проведение всего
технологического процесса и, кроме того, соблюдение всех требований,
установленных стандартами экологического агропроизводства.
1. Понятие об экологизации
сельского хозяйства
В общем понятии экологизация - это процесс неуклонного и последовательного внедрения систем технологических, управленческих и других решений, позволяющих повышать эффективность использования естественных ресурсов и условий наряду с улучшением или хотя бы сохранением качества природной среды (или вообще среды жизни) на локальном, региональном и глобальном уровнях.
Фундаментальность экологических отношений приводит к тому, что экологизации подлежат не только познавательные процессы, но и разнообразные сферы практической человеческой деятельности. Одним из показательных проявлений таких тенденций является экологизация сельского хозяйства, что означает внедрение технологических решений в аграрный комплекс.
Стратегия экологизации:
1 максимальное сохранение биоразнообразия культурных сортов и пород;
2 антиэрозийные методы обработки почв;
3 переход к поликультурам. Поликультуры в животноводстве - на примере саванн.
4 разумное применение удобрений (т.е. сокращение вносимых объемов до уровня, усваимового растениями)
5 ядохимикатов (сокращение объемов распыления вплоть до полного отказа и перехода на биологические методы борьбы с вредителями).
На современном этапе развития
экологизации сельского хозяйства наиболее эффективными являются: интродукция
хищников вслед за вредителем, использование энтомофагов, применение
микробиологических препаратов, что влияет на смертность; выпуск в природу
стерелизированных самцов вредного вида, ювенильные гормональные препараты -
задержка роста или полового созревания, оказывающие значительное влияние на
рост рождаемости; генно-инженерные методы; Bt-токсины, которые влияют на почву,
на содержание лигнина в растениях и на дождевых червей; ловушки с применением
половых феромонов - наиболее безвредны и безопасны для человека и животных.
экологизация сельский хозяйство вредитель
2.1 Интродукция хищников вслед
за вредителем. Использование энтомофагов
Сегодня энтомофаги частично или полностью контролируют порядка семидесяти пяти видов вредителей, среди которых червецы, совки, щитовки, тли, паутинный клещ, кокциды и тепличная белокрылка, кокциды. Против части вредителей применяют узкоспецифичных энтомофагов, против части - 1неспециализированных хищников, таких, как жужелицы. Неспециализированные хищники весь период вегетации сельскохозяйственных культур активно поедают разных беспозвоночных, обитающих и на поверхности почвы, и в подстилке.
Чаще всего в сельском хозяйстве для защиты растений от вредителей используют представителей отряда перепончатокрылых, жуков, некоторых муравьев, которые поедают листогрызущих гусениц. Такие двукрылые, как мухи-тахины, регулируют численность не только вредных насекомых, но и прочих беспозвоночных.
Рис.1 Златоглазки (семейство Chrysopidae)
Рис.2 Хищный тепличный клоп
Наездники рода Trichogramma, заражая яйца вредителей, уничтожают озимую (Agrotis segetum), хлопковую, капустную (Mamestra brassicae), восклицательную (Agrotis exclamationis) и прочих совок, гороховую плодожорку (Cydia nigricana) и кукурузного мотылька (Octrinia nubilalis). Божья коровка Rodolia sp. поедает австралийского желобчатого чернеца (Icerya purchasi), стафилины (семейство Staphylinidae) уничтожают вредителей овощных культур.
Жужелицы (Carabidae) - типичный пример неспециализированных хищников. Они поедают в общей сложности 400 видов вредителей - коллембол (Collembola), всех прямокрылых (в том числе, саранчу), трипсов (Thysanoptera), равнокрылых (тлей, листоблошек и т.д.) клопов, бабочек (листоверток, горностаевых молей, огневок, шелкопрядов, совок), двукрылых и перепончатокрылых (пилильщиков, рогохвостов и муравьев). Уничтожают жужелицы и жуков - стафилинид, рогачей, мягкотелок, щелкунов (проволочников), златок, усачей, долгоносиков, короедов и листоедов, что позволяет использовать жужелиц не только для защиты полевых и плодовых культур, но и в охране леса. Многие практики считают жужелиц самыми эффективными энтомофагами ложнопроволочников и проволочников.
Хищные клопы Macrolophus nubilis и Dicyphus errans тоже являются неспецифическими хищниками и могут питаться клещами, трипсами и тлями, но предпочитают равнокрылое насекомое белокрылку (Bemisia tabaci). Особенности биологии клопов таковы, что их можно использовать для защиты овощных культур летом, когда воздух.
Основными способами использования энтомофагов можно назвать следующие:
· использование энтомофагов, уже присутствующих на поле или в его окрестностях, а также их охрана;
· периодическая колонизация (расселение энтомофагов внутри ареала, а также сезонная колонизация);
· интродукция с последующей акклиматизацией.
Интродукция подразумевают искусственное расширение ареала энтомофагов, физическое перемещение их в новую область. Интродуцированные животные нуждаются в акклиматизации, приспособлении к изменившимся условиям. Существует больше 250 примеров успешной борьбы с вредителями путем ввоза их естественных врагов.
Вредные насекомые
<#"812031.files/image003.jpg">
Рис.3 Гусеница капустная
Рис.4 Репная белянка
3. Влияние на рождаемость
1 Выпуск в природу
стерилизованных самцов вредного вида
Агротехнологии штата Флорида начали борьбу с плодовой мушкой (дрозофилой), атакующей местные плантации и снижающей урожай, с помощью десанта стерилизованных самцов, сообщил региональный интернет-ресурс San-Sentinel. Ученые выпустили в районе Броуард (округ штата Флорида, США) 45 миллионов стерилизованных особей, специально выведенных на американской биофабрике в Гватемале. Насекомых на место "десантирования" доставили на борту спецсамолета.
В округе Броуард в феврале была обнаружена средиземноморская фруктовая мушка, откладывающая личинки в плодах. В марте в округе был введен карантин. Ущерб, который наносят плодовые мушки аграрной экономике штата, исчисляется сотнями миллионов долларов. Традиционное уничтожение мушки на территории района Броуард при помощи пестицидов обходится ежегодно в 5 миллионов долларов.
Самки быстро плодящейся дрозофилы спариваются лишь однажды в жизни. При связи насекомого со стерилизованной особью противоположного пола можно не опасаться появления личинок и мушек. Таким образом, по замыслу ученых, численность "мелкого врага местных садовых плантаций", должна естественным образом (без применения пестицидов), пойти на убыль.
Ученые подвергли самцов дрозофил радиоактивному облучению в течение двух с половиной минут, а затем дали вдохнуть феромонов, сделав их более активными в конкурентной борьбе с обычными самцами.
3.2 Ювенильные гормональные
препараты - задержка роста или полового созревания
Ювенильные гормоны - гормоны
насекомых, регулирующие их постадийное развитие, вырабатываются прилежащими
телами
Рис.5 Самец бабочки Hyalophora
cecropia
Выделение, установление строения и
первый химический синтез ювенильного гормона осуществлены группой американских
учёных в 1967
Применение ювенильного гормона и его
аналогов в качестве инсектицидов, нарушающих нормальное развитие насекомых,
дает положительные результаты в борьбе в гусеницей хлопковой совки и другими
опасными вредителями сельскохозяйственных растений и лесных пород. Недостаток
этих инсектицидов
4.
Генно-инженерные методы
Первые устойчивые к вредителям растения, созданные с помощью методов генной инженерии, были введены в культуру в 90-х годах прошлого столетия. Эти генетически модифицированные растения (Bt-культуры) несут гены грамположительной аэробной спорообразующей бактерии Bacillus thuringiensis, которая синтезирует параспоральные (локализованные рядом со спорой) кристаллические образования, содержащие d-эндотоксины - Cry-белки, убивающие личинок насекомых разных отрядов. Замечу, препараты из смеси клеток, спор и параспоральных кристаллов применяются уже более полувека (первый промышленный инсектицид "Спореин" был создан во Франции в 1938 г.). С тех пор они считаются одними из наиболее экологически безопасных средств защиты растений, так как этот класс пестицидов токсичен для теплокровных животных лишь в концентрациях, в несколько тысяч раз превышающих дозы, используемые при однократной обработке полей.
В 1997 г. в США засеяно 730000 га сортом хлопка, который после генно-инженерной перестройки генома стал вырабатывать токсин от коробчатого червя (g.Helicoverpa).
Бактериальный Bt-токсин
Перенесенный в геном растения
бактериальный ген cry Bt-токсина придает растению устойчивость против ряда
насекомых-вредителей. Самые распространенные растения, в которые встраивают ген
Bt-токсина -кукуруза
В настоящее время в сельском хозяйстве используется уже около тридцати Bt-культур. Самые популярные из них - кукуруза, хлопок, картофель, гибрид рапса "канола" (от англ. canada oil low acid - канадское слабокислое масло), рис, брокколи, арахис, баклажан, табак. Большинство сортов трансгенной кукурузы несут ген белка Cry1Ab, защищающий от опасного вредителя - личинок кукурузного, или стеблевого, мотылька (Ostrinia nubilalis).
В 2001 г. генетически модифицированные растения занимали уже более 12 млн га в мире, причем около половины из них приходилось на долю трансгенной кукурузы. 99% всех Bt-культур выращивают в четырех странах: США, Аргентине, Канаде и Чили. В США площадь полей Bt-кукурузы в 2000 г. составляла более 8 млн га (около четверти плантаций), а Bt-хлопка - 2.4 млн га (около половины посевов). Экономическая польза таких растений очевидна: по оценке Агентства по защите окружающей среды США (U.S. Enviromental Protection Agency), использование в этой стране только Bt-зерновых культур приводит к ежегодному сокращению применения синтетических инсектицидов на площади примерно 3 млн. га и позволяет сэкономить 2.7 млрд. долл. США.
О возможном негативном влиянии трансгенных сельскохозяйственных культур на окружающую среду до недавнего времени лишь робко предупреждали экологи. Сторонники же генетической модификации растений, напротив, убеждали в их полной экологической безопасности, опираясь на результаты лабораторных тестов и опыт выращивания этих культур в естественных условиях. (Как впоследствии оказалось, применявшиеся в некоторых лабораторных экспериментах методики и объекты тестирования были не адекватны поставленным задачам, но об этом чуть позже.) Лишь сейчас, спустя десятилетие после начала промышленного выращивания трансгенных культур, становится более или менее очевидно, какого рода ущерб они могут наносить окружающей среде.
Появляется все больше свидетельств
того, что использование Bt-растений может иметь долгосрочный негативный эффект,
экономический ущерб которого пока даже трудно оценить. Во-первых, Bt-кукуруза
производит в 1.5-2 тыс. раз больше эндотоксина, нежели вносится при однократной
обработке полей химикатами, содержащими Bt-токсин. Во-вторых, культивирование
Bt-кукурузы приводит к накоплению Bt-токсинов в почве в результате действия
многих факторов: выделений корней, отложения пыльцы, разложения растительных
остатков. В-третьих, разложение трансгенных растений происходит значительно
медленнее, нежели обычных культур, а биологическая активность почв, занятых
генетически модифицированными растениями, заметно ниже, чем на контрольных
участках.
5.
Влияние Bt-токсинов на почву, на содержание лигнина в растениях и на дождевых
червей
После сбора урожая трансгенной кукурузы около десяти процентов Bt-токсинов остается на полях в растительных остатках. И только с их разложением происходит и деградация Cry-белков в естественных условиях. По данным швейцарских исследователей, концентрация токсина Cry1Ab в растительных остатках резко сокращается (до 20-38% от количества в живых растениях) через два месяца после уборки урожая и остается примерно на том же уровне в течение зимы. Лишь с наступлением весны начинается дальнейшая деградация Bt-токсина, однако и по истечении 200 дней 0.3% от исходного его количества остается на полях. Максимальный же срок, в течение которого сохраняются Cry-белки, оказавшиеся в почве в результате выделений корней и разложения растительных остатков, достигает 350 дней. Bt-токсины остаются биологически активными в течение столь длительного времени (фактически до года) благодаря тому, что находятся в связанном состоянии с поверхностно активными почвенными частицами (глины, гумуса и т.д.); это-то и защищает их от разложения микроорганизмами.
Эти результаты получены сравнительно недавно и принципиально отличаются от более ранних, проведенных в лабораторных условиях, когда было установлено, что 50% Bt-токсинов разлагаются через полтора дня после попадания в почву и 90% - в течение 15 дней. В случае если растительные остатки не контактировали с почвой, то 50%-й распад Cry-белков наблюдался в течение 25.6 дней, а 90% - 40.7 дней. Столь сильные различия в скорости разложения Bt-токсинов, очевидно, связаны с тем, что в лабораторных условиях эксперименты проводились при постоянной комнатной температуре, в то время как в природе кроме холодного зимнего периода, характерного для средней полосы, где и произрастает в основном трансгенная кукуруза, наблюдаются и суточные колебания температур. Кроме того, в лабораторных экспериментах листья кукурузы перемалывались, просеивались и лиофилизировались, что обеспечивало существенно большую площадь для колонизации микроорганизмами. Естественно, ничего подобного в природе не происходит, и понятно, что экстраполировать результаты лабораторных опытов с Bt-токсинами на естественные условия необходимо крайне осторожно.
Хотя поступление в почву Cry-белков с выделениями корней трансгенных растений не столь велико, как после разложения растительных остатков, оставшихся на полях после сбора урожая, но и этот фактор нельзя сбрасывать со счетов. Интересно отметить, что если корневые отростки канолы, табака и хлопка вообще не выделяют Bt-токсинов, то все 12 исследованных трансгенных сортов кукурузы, полученных с помощью трех независимых генно-инженерных операций (Bt11, MON810 и Bt176), продуцируют Cry-белки практически в одинаковых количествах. Кроме того, инсектицидная активность выделений кукурузы была самой большой - достоверно более высокой, нежели у риса и картофеля. Хотя некоторое количество Cry-белков может попасть в почву и в результате шелушения или механического повреждения корней, но именно с их выделениями поступает в почву основная часть Bt-токсинов. В подтверждение тому достаточно сказать, что у кукурузы, риса и картофеля, выращиваемых на гидропонике, никаких нарушений корневой поверхности не отмечалось, тем не менее, Cry-белки в питательном растворе все же регистрировались.
Замечено, что растения с высоким содержанием Bt-токсинов не привлекательны даже для тех фитофагов, для которых эти токсины не ядовиты. Так, в экспериментах с погребной, или шероховатой, мокрицей (Porcellio scaber), которой предлагались в пищу восемь сортов кукурузы (две трансгенных и шесть изогенных им контрольных линий), выяснилось, что это животное явно предпочитает нетрансгенные растения. Кроме того известно, что растительные остатки трансгенных растений разлагаются значительно медленнее по сравнению с генетически немодифицированными изогенными линиями. Причины тому в настоящее время изучаются. Предполагается, что связано это с повышенным содержанием лигнина в трансгенных растениях. Возможно, этим же объясняется и их пищевая непривлекательность, однако, к сожалению, авторы не исследовали связь между этими сортами кукурузы и содержанием в них лигнина.
Лигнин - высокомолекулярное
соединение ароматической природы - основной структурный компонент растений,
заполняющий пространство между клетками и "склеивающий" их первичные
оболочки. Именно лигнин обеспечивает прочность и жесткость растительных
конструкций, а также их водонепроницаемость. С одной стороны, повышенное
содержание лигнина затрудняет "работу" фитофагов, с другой стороны,
замедляет процессы разложения растительных остатков в почве. При разложении
лигнина в среду выделяются токсичные низкомолекулярные продукты распада (фенолы,
метанол, карбоновые кислоты). (Рис.6)
Рис.6 Хранилище лигнина
Содержание лигнина в стеблях Bt-сортов кукурузы на 33-97% выше, чем в изогенных им нетрансгенных линиях. Большой разброс данных связан с различным содержанием лигнина в трех основных линиях трансгенной кукурузы. Избыток лигнина проявлялся и на морфологическом уровне. Сосудистые пучки и окружающие их клетки склеренхимы, в состав которых входит лигнин, были у Bt-растений почти в два раза толще, нежели у изогенных нетрансгенных линий (21.5±0.84 мм и 12.4±1.14 мм соответственно). Повышенное накопление лигнина характерно лишь для стеблей Bt-кукурузы, в листьях же его количество примерно то же, что и у обычных растений.
Кроме того, выяснилось еще одно любопытное обстоятельство: лигнина оказалось больше в кукурузе, выращенной в естественных условиях, чем в лабораторных. Это лишний раз подтверждает, что в искусственной среде трансгенное растение развивается иначе, чем в природе.
В результате дальнейших исследований выяснилось, что избыток лигнина характерен не только для Bt-кукурузы, это общее свойство всех трансгенных растений. В различных генетически модифицированных культурах (рисе, табаке, хлопке и картофеле) лигнина на 10-66% больше, чем в соответствующих им генетически не модифицированных изогенных линиях.
Одни из главных утилизаторов растительного опада в средней полосе - дождевые черви (Рис.7), в основном из семейства люмбрицид (Lumbricidae). Встречаются они практически во всех естественных и антропогенных экосистемах умеренного пояса и доминируют в них по биомассе (особенно высока их численность в лесостепи, смешанных и широколиственных лесах - более 300 особей на 1 м 2). Пронизывая почву ходами, дождевые черви рыхлят ее, способствуя аэрации и увлажнению на глубине, перемешивают почвенные слои, ускоряя разложение растительных остатков и повышая тем самым плодородие почвы. Объем переносимой этими животными почвы колеблется от 2 до 250 т/га в год. Вертикальное распределение дождевых червей вдоль почвенного профиля определяется, с одной стороны, их экологией, а с другой - комплексом абиотических факторов, таких как температура, влажность почвы, вертикальный градиент распределения органических веществ.
Рис.7 Дождевой червь
Токсины могут действовать на дождевых червей по-разному, в зависимости от вида люмбрицид и стадии их развития. Ювенильные особи, не способные уходить глубоко в почву, страдают от поллютантов сильнее, чем половозрелые. Но и один из самых крупных видов люмбрицид средней полосы - большой выползок (Lumbricus terrestris) - как ни странно, также находится в "группе риска". Дело в том, что особи этого вида, днем скрываясь в глубоких (до 3 м) норах, ночью выходят на поверхность почвы за пропитанием - растительным опадом (в России за такой образ жизни этот космополит получил народное название "большого выползка"). Справедливости ради отметим, что небольшую часть их диеты составляют и корни растений. Во время таких ночных путешествий некоторые особи могут преодолевать до 19 м. Примерно каждая третья трасса оканчивается норой, а у каждой четырнадцатой - норы есть и в начале пути. В разных экосистемах за несколько осенних месяцев эти дождевые черви способны унести в норы практически весь растительный опад. Это вовсе не означает, что люмбрициды сразу же все съедают, существенную часть пищи они запасают в норах и потребляют по мере частичного разложения растительных остатков. Именно эти особенности экологии большого выползка и определяют высокий уровень его контакта как с поллютантами, оседающими на полях, так и с трансгенными растениями.
Люмбрициды развиваются в толще почвы и, естественно, реагируют на изменения ее химического состава, в частности попадание загрязняющих веществ, которые способны проникать в их организм через покровы. Учитывая особенности питания, дождевые черви могут заглатывать с частицами почвы и содержащиеся в них токсины, а значит, могут подвергаться их воздействию как снаружи, так и изнутри.
Как ни странно, обстоятельных исследований токсичности Cry-белков для дождевых червей до сих пор не проводилось. Правда, около полувека назад при проверке токсичности для люмбрицид препарата Thuricide, содержащего B.thuringiensis var. kurstaki, установлено, что только очень высокие его концентрации (в 10 тыс. раз превышающие рекомендованные для обработки полей) в течение двух месяцев вызвали 100%-ю смертность лабораторных популяций L.terrestris. Казалось бы, эти данные имеют только косвенное отношение, но ведь оказавшиеся смертельными дозы лишь в пять-десять раз превышали концентрацию Bt-токсинов в живых трансгенных растениях. Гистологические исследования погибших люмбрицид показали, что бактерии проникли практически во все ткани червей, где произошла их споруляция и формирование кристаллов. Позднее столь необычная патология была объяснена тем, что в опытах использовалась диатомовая земля, которая, повреждая эпителий кишечника, способствовала проникновению бактерий в целом (пространство между стенкой тела и внутренними органами) дождевых червей.
В другой серии экспериментов изучалось действие пестицидов, содержащих Bt-токсин, на дождевого червя Dendrobaena octaedra: десятинедельное воздействие токсина в дозах, в тысячу раз превышавших полевые и примерно равные концентрации токсинов в живых растениях, приводило к существенному угнетению роста и размножения, а также более высокой смертности червей. К сожалению, в этих опытах использовался вид, который не имеет никакого отношения к полям (обычно он обитает в лесной подстилке) и в естественных условиях не может сталкиваться с трансгенными культурами. Одним из первых экотоксикологических опытов по изучению влияния трансгенных растений на дождевых червей стал стандартный лабораторный тест с использованием искусственной почвы и навозного червя (Eisenia fetida). Оказалось, что экстракты листьев трансгенной кукурузы, содержащих Bt-токсин, никак не влияют на выживание и развитие этих люмбрицид - все они дожили до конца 14-дневного эксперимента и по массе тела не отличались от контрольных животных. По расчетам авторов, использованная в опыте концентрация Bt-токсина (0.35 мг CryIA(b)-белков на 1 кг почвы) была примерно в 785 раз выше той, которая могла бы сложиться в почве после уборки урожая. Эти результаты имели бы смысл, если бы выбор вида дождевого червя был адекватен поставленным целям. Авторы не учли, что E.fetida, как и D.octaedra, в естественных условиях не сталкивается с трансгенными культурами. Не говоря уж о том, что навозный червь в отличие от собственно почвенных видов не заглатывает почвенных частиц, а питается разлагающейся органикой, поэтому неясно, какое количество Bt-токсинов попало в его пищеварительную систему и попало ли вообще.
Дневные наблюдения за лабораторными популяциями L.terrestris, живших в почве, в которой проращивались семена трансгенной кукурузы или добавлялись ее листья, не выявили значимых изменений ни в массе тела, ни в смертности больших выползков, хотя Bt-токсины и были обнаружены в их кишечниках и кастах (экскрементах). Когда черви переносились в чистую почву, в течение одного-двух дней их кишечники освобождались от токсина. К сожалению, авторы этой работы не оценивали влияние Bt-токсинов на размножение люмбрицид, а также на ювенильные, более чувствительные к токсинам, особи. Кроме этого, для такого крупного и живущего не один год дождевого червя-норника, как большой выползок, 40-дневный срок явно недостаточен для выявления сублетальных эффектов. В другом, проведенном несколько позднее, аналогичном эксперименте, но длившемся уже 200 дней, выяснилось, что масса тела L.terrestris, питавшихся трансгенными растительными остатками, снижалась в среднем на 18%, в то время как у контрольной группы она на 4% повышалась.
К сожалению, пока еще не исследовалась миграция Bt-токсинов в трофических цепях, в которых дождевые черви служат кормовой базой для многих хищных беспозвоночных, птиц и млекопитающих. К примеру, в Англии в рационе рыжих лис (Vulpes vulpes) большой выползок составляет в среднем 10-15%, а на участках, где этих дождевых червей особенно много, - до 60%. Не брезгует большими выползками и обыкновенная неясыть (Strix aluco), которая за час может поймать более 20 червей. Отмечена и особая любовь к L.terrestris и у европейского барсука (Meles meles); более 20 лет назад их даже сочли специализированными хищниками дождевых червей. Впоследствии гипотеза была отвергнута, но справедливости ради отметим, что в некотором роде специализация у этого хищника все же есть, - проявляется она в технике захвата пищи.
Для почвенных микроорганизмов
(как чистых, так и смешанных культур) токсичность Cry-белков не выявлена;
количество бактерий и грибов в почвах, содержащих биомассу генетически
модифицированной и нетрансгенной кукурузы, статистически не различалось. Однако
в экспериментах с почвенными микрокосмами, в которых отсутствовали почвенные
беспозвоночные, показано, что и в этом случае биодеградация Bt-культур
(кукурузы, риса, табака, хлопка и томатов) происходит значительно медленнее по
сравнению с контролем. Об этом свидетельствовало значительно меньшее количество
углерода, уходящего из экспериментальных почвенных микрокосмов в виде CO 2 ,
по сравнению с контролем.
6.
Ловушки с применением половых феромонов
Безвредно для окружающей среды и использование феромонов. Под феромонами подразумевают биологически активные вещества, которые способны управлять жизнедеятельностью организмов. В практике применяют половые феромоны, которые обеспечивают взаимоотношения особей. Такие средства отличаются экономичностью и безопасностью для человека и животных.
Феромоны помогают вести учет количества вредителей на приусадебном участке, определить необходимые меры борьбы с ними и сроки проведения обработок. Использование подобных препаратов позволяет сохранить популяцию полезных насекомых и сократить расход химических средств защиты.
В промышленности выпускается более 20 специальных феромонных ловушек, которые применяются для диагностики зараженности культурных растений. В состав ловушки входит капсула (диспенсер), энтомологический клей и полоска, на которую этот клей наносится.
Феромоны рекомендуется использовать в средней полосе России, на Украине и в Закавказье. Помимо определения численности вредителей, в функции феромонных ловушек входит и дезориентация самцов, что естественным образом препятствует размножению вредителей. На приусадебном участке можно задействовать и феромонные ловушки с хемостерилянтами. Попадающее в такую ловушку насекомое в дальнейшем становится неспособным к размножению.
Существует также метод создания
«самцового вакуума». С помощью феромонных ловушек производится отлов самцов, и
их численность на участке резко сокращается. В этом случае для 1 га будет
достаточно до 30 ловушек.
Заключение
Современные методы экологизации все больше и больше применяются в сельском хозяйстве.
Практика применения этих методов показала, что они способствуют увеличению получения сельскохозяйственной продукции. Но не все способы безопасны для людей, животных, растений. Примером не безопасного влияния могут служить: микробиологические препараты, ювенильные гормональные препараты, генно-инженерные методы, Bt-токсины. Положительное влияние оказывают следующие методы: интродукция хищников, энтомофаги, выпуск в природу стерилизированных самцов вредного вида, ловушки с применением половых феромонов.
Хотелось бы отметить, что форсирование осуществления природоохранных и природоулучшающих методов и мероприятий позволяет наряду с экологическим эффектом получить значительную экономическую выгоду. Так, капитальные вложения в борьбу, например с вредителями характеризуются высокой экономической эффективностью. Проведение в полном объеме мероприятий дает возможность увеличить производство продукции растениеводства примерно на 1/З.
Наряду с высокой эколого-экономической
эффективностью, экологизация сельского хозяйства дает и огромный социальный
эффект. Это проявляется, прежде всего, в улучшении здоровья населения в
результате увеличения потребления биологически чистой сельскохозяйственной
продукции, уменьшения загрязнения водных и земельных ресурсов, воздушного
бассейна.
Список используемых источников
1. Коробкин В.И. Передельский Л.В. Экология. Р.-на-Д.: Феникс, 2012.-600с.
2. Валова В.Д. Основы экологии.- М.: «Дашков и К°», 2002.-264 с.
Хотунцев Ю.Л. Экология и экологическая безопасность. -М.:Академия, 2004.-480с.
4.
.
.
ФГБОУ ДПО «Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации проводит круглый стол «Экологизация сельского хозяйства – основа здоровья нации» .
Круглый стол состоится 20 апреля с 13-30 до 16-30 в рамках XXI Всероссийского Форума Лиги здоровья нации «Здоровье нации – основа процветания России» в Гостином дворе, конференц-зал №2. Вход на мероприятие свободный. Модератором мероприятия выступит директор ФГБОУ ДПО ФЦСК АПК О.С. Мелентьева.
Программа круглого стола включает три блока: «Повседневная жизнь – еда»; «Среда обитания»; «Рынок органических продуктов». В каждом из них предусмотрены выступления авторитетных специалистов, представляющих ведущие российские учреждения и организации: МГУ им. М.В. Ломоносова, Фонд «Сколково», ФГБУ «НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н.Сысина», ФГБНУ ВНИИЭСХ, ФУВ ГБУЗМО МОНИКИ им. М.Ф. Владимирского, ФГБОУ «РИАМА», Союз органического земледелия и др. В дискуссии мероприятия примут участие представители аграрных ВУЗов из регионов России - ФГБУ УМЦ АПК, ФГБОУ ВО РГАЗУ, ФГБОУ МИПКА, ФГБОУ ВО ОГАУ, ФГБОУ ВО УГСХА.
На мероприятии обсудят вопросы развития органического сельского хозяйства, снижения пестицидной нагрузки на почву и экосистемы, улучшения качества и безопасности продуктов питания, а также представят новейшие разработки российских ученых, проекты перехода городских парков отдыха на биологизированные системы защиты растений, развитие производства региональных продуктов питания, влияние сельского хозяйства на здоровье сельских жителей.
Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования является подведомственной организацией Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. В рамках работы центра ведутся прикладные исследования, реализуется проекты, направленные на развитие органического сельского хозяйства в России. Работа Центра в этом направлении ставит своей целью объединить экспертов и ученых в данной области и обеспечить производителей качественной и актуальной информацией. От ФГБОУ ДПО ФЦСК АПК с докладом на тему «Основы биологизации сельскохозяйственного производства» выступит А.Х. Занилов, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой трансфера инновационных технологий в АПК.
Известно, что на сельское хозяйство приходится 1/3 всех загрязнений окружающей среды. По данным ФГБОУ ДПО Центр сельхозконсультирования и переподготовки кадров АПК, в России около 38 млн. человек постоянно проживают в сельской местности, еще по разным оценкам 42-60 млн. дачников, около 6,5 миллионов человек имеют постоянную работу в сфере сельскогохозяйственного производства. Таким образом, непосредственно соприкасаются с сельским хозяйством более 100 млн. россиян. При этом по данным Всемирной Организации Здравоохранения, вклад факторов окружающей среды в здоровье человека составляет 10%.
Каждый россиянин ежедневно употребляет в пищу сельскохозяйственную продукцию. По данным НИИ питания РАМН, 30-50% всех болезней россиян связано с некачественным питанием, в том числе сердечно-сосудистые, онкологические и др. В России есть Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», но нет защиты населения от пассивного употребления пестицидов, антибиотиков, гормонов роста и другого вредного влияния сельского хозяйства.
В межведомственной стратегии «Формирования здорового образа жизни населения, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 года» приводятся данные, что в России смертность от основных неинфекционных заболеваний составляет 68,5 % от общей смертности населения. При этом обоснованные профилактические меры способны снизить столь высокую смертность на 40-70%.
Таким образом, на сегодняшний день имеют особую актуальность междисциплинарные взаимодействия на стыке здравоохранение/сельское хозяйство/экология/биотехнологии, инициация научных исследований в области оценки совокупного влияния различных факторов, связанных с сельским хозяйством на здоровье человека, выработка обоснованных практических решений в части механизмов и мер реализации стратегии «Формирования здорового образа жизни населения, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 года».
Круглый стол «Экологизация сельского хозяйства – основа здоровья нации», организатором которого выступает ФГБОУ «Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК» совместно с Минсельхозом Российской Федерации, станет площадкой для обсуждения и выработки таких решений, которые войдут в итоговую резолюцию Форума.
Всероссийский форум «Здоровье нации – основа процветания России» проводится уже в 11-й раз. Его организаторами являются общественная организация «Лига здоровья нации» и Министерство здравоохранения РФ. Мероприятие проводится при поддержке Совета Федерации, Государственной думы и целого ряда министерств и ведомств, которые представлены в Организационном комитете Форума. Его тема в 2017 году – новая межведомственная государственная стратегия «Формирование здорового образа жизни населения, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 года». В течение трех дней в рамках работы Форума будет проведен целый ряд мероприятий. В открытии мероприятий Форума примут участие: Министр здравоохранения Российской Федерации, сопредседатель Оргкомитета Форума Вероника Скворцова, Президент Лиги здоровья нации, академик, сопредседатель Оргкомитета Форума Лео Бокерия и др.
20 апреля в рамках ХI Всероссийского форума «Здоровье нации - основа процветания России» в Москве, на территории Гостиного двора, прошел круглый стол на тему «Экологизация сельского хозяйства - основа здоровья нации», в котором принял участие доцент кафедры почвоведения, агрохимии и агроэкологии Ульяновской ГСХА доцент Николай Захаров.
Организаторами круглого стола выступили Министерство сельского хозяйства РФ и Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК.
Обсуждались актуальные вопросы, связанные с необходимостью стимулирования перехода к производству экологически чистой продукции на основе технологий биологизации земледелия, и общемировые тенденции, перспективы развития в России органического сельского хозяйства и рынка полезных органических продуктов.
По итогам заседания была принята резолюция, которая включает комплекс рекомендаций по законодательной поддержке и межведомственному взаимодействию в деле биологизации земледелия и развития органического сельского хозяйства.
Кафедра почвоведения, агрохимии и агроэкологии
Альбом
ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ
Девиз вуза: «Аграрное образование - твой путь к успеху».
История университета
12 июля 2020 года исполнится 77 лет со времени образования одного из ведущих аграрных вузов ПФО - Ульяновского государственного аграрного университета имени П. А. Столыпина (до 1996 года - Ульяновский сельскохозяйственный институт, до 25 апреля 2017 года - Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина).
Учебное заведение было организовано в годы Великой Отечественной войны на базе профессорско-преподавательского состава и студентов эвакуированного в Ульяновскую область Воронежского зооветеринарного института. Значительную роль в становлении вуза как учебного и научного центра на Средней Волге сыграли видные ученые - члены-корреспонденты ВАСХНИЛ, профессора И. В. Орлов и С.С. Еленевский, заслуженные деятели науки РСФСР, профессора В. Н. Неклюдов, К. П. Тулайкова, С. С. Берлянд, профессора О. А. Иванова, И. П. Полканов, Б. М. Аскинази и многие другие.
Развитие вуза, укрепление его материальной, учебной и научной базы в 1943-2019 годы проходило под руководством директоров Л. Д. Кузина, Г. Х. Алафинова, П. Г. Власова, В. Ф. Красоты, ректоров А. А. Тулинова, В. А. Белова, А. В. Кузьмина, М. Е. Кондратьева, Б. И. Зотова, Ю. Б. Дриза, А.В. Дозорова. С 16 мая 2019 года вузом руководит Почетный работник высшего профессионального образования РФ, Заслуженный деятель науки и техники Ульяновской области, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАЕН В.А. Исайчев.
Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина - авторитетный вуз не только в России, но и за ее пределами. В 2016 году он вошел в международный рейтинг вузов России, опубликованный Европейской научно-промышленной палатой (ARES) с уровнем В + (надёжное качество преподавания, научной деятельности и востребованности выпускников работодателями).
Вуз отмечен знаком отличия «EXCELLENT QUALITY», свидетельствующим о высоком качестве образовательных программ, аккредитованных в соответствии с европейскими стандартами для гарантии качества образования ESG-ENQA, требованиями профессиональных стандартов и рынка труда, с правом размещения на сайте вуза со ссылкой на Реестр аккредитованных программ Нацаккредагентства (www.аккредитация.рф) .
Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина получил свидетельства о профессионально-общественной аккредитации по стандартам и критериям, установленным Нацаккредцентром в соответствии с Европейскими стандартами гарантии качества образования ESG-ENQA: по семи образовательным программам укрупненной группы направлений и специальностей (УГНС) «Экономика и управление», трем образовательным программам УГНС «Ветеринария и зоотехния», двум образовательным программам УГНС «Прикладная геология, горное дело, нефтегазовое дело и геодезия», двум образовательным программам УГНС «Биологические науки», двум образовательным программам УГНС «Техника и технологии наземного транспорта», образовательной программе «Промышленная экология и биотехнологии», а также по дополнительным профессиональным программам «Кадастр объектов недвижимости», «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов».
Университет включен в Национальный реестр «Ведущие научные организации России» с 2011 года, имеет звание «Победитель Открытых международных студенческих Интернет-олимпиад» 2015-2019 гг.
Ульяновский ГАУ стал победителем регионального этапа и бронзовым призером федерального этапа Всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности» в номинации «За формирование здорового образа жизни в организациях непроизводственной сферы» в 2016 и 2017 гг. Кроме того, в 2016 году вуз признан лауреатом Национального конкурса «Лучшие вузы РФ», а в 2018 году включен в реестр «100 лучших предприятий России».
В 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 и 2018 годах вуз становился лауреатом федерального этапа Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России» в номинации «Услуги в системе образования».
Ульяновский ГАУ ежегодно входит в число эффективных вузов по результатам мониторинга по основным направлениям деятельности образовательной организации высшего образования России. Так, по итогам мониторинга эффективности, проведенного в 2017 году Национальным фондом поддержки инноваций в сфере образования был сформирован рейтинг, в котором Ульяновский аграрный университет им. П.А. Столыпина занял высокие позиции: первое место - среди ульяновских вузов, седьмое - среди 54 аграрных высших учебных заведений страны и 228 место среди 1289 вузов РФ.
14 образовательных программ университета признаны лучшими в рамках проекта «Лучшие образовательные программы инновационной России-2018».
Показатели мониторинга 2018 года легли в основу Рейтинга организаций высшего образования Минсельхоза России, который был опубликован в октябре 2019 года. Ульяновский ГАУ вошел число лидирующих аграрных вузов и занял 7 место среди 54 учебных заведений.
В 2019 году по результатам рейтинга «Национальное признание», составленного порталом «Универ-Эксперт и Академический критик», УлГАУ занял 87 место среди 695 российских вузов и 8 место среди 55 сельскохозяйственных высших учебных заведений страны. В основе ранжирования - признание научных, учебных, инновационных достижений преподавателей и ученых вузов. По итогам рейтингования по предметам в рамках рейтинга «Национальное признание-2019» по ряду направлений Ульяновский аграрный университет имени П.А. Столыпина также имеет высокие позиции: по предмету «Сельское и лесное хозяйство» на 6 месте из 251 вуза, по «Биологии» - на 35 месте среди 277 вузов.
УлГАУ в 2019 году получил также высокую оценку и включен в Третью лигу Национального агрегированного рейтинга университетов России, показав хорошие результаты почти по всем показателям. Национальный агрегированный рейтинг университетов РФ формируется на основании 8 рейтингов, удовлетворяющих требованиям публичности, стабильности, ассовости и периодичности: это Национальный рейтинг университетов - Интерфакс, Рейтинг «Первая миссия» (на базе проекта «Лучшие образовательные программы инновационной России»), Рейтинг университетов RAEX, Рейтинг востребованности вузов - РИА-Новости, Рейтинг по данным Мониторинга эффективности, Рейтинг «Оценка качества обучения», Рейтинг по результатам профессионально-общественной аккредитации, Рейтинг «Международное признание». Всего в исследовании представлен анализ достижений 721 вуза России, в Третьей лиге, куда вошел Ульяновский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина, представлено всего 70 вузов.
Научно-исследовательская и инновационная деятельность в Ульяновском ГАУ им. П.А.Столыпина реализуется по приоритетным направлениям развития науки, технологий и техники в Российской Федерации.
Начиная с 2005 года, вуз успешно участвует в Российской агропромышленной выставке «Золотая осень». За эти годы им получены 11 бронзовых, 17 серебряных и 22 золотых медалей выставки в отраслевых конкурсах «За производство высокоэффективной сельскохозяйственной техники и внедрение прогрессивных ресурсосберегающих технологий», «За инновационные разработки в области сельскохозяйственной науки», «За эффективное информационное обеспечение АПК».
С 2014 года университет входит в состав участников Технологической платформы «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания».
В УлГАУ действуют два малых инновационных предприятия - ООО «Научно-технологический центр «Биотек» и ООО «Научно-исследовательский инновационный центр микробиологии».
Состояние изобретательской и рационализаторской деятельности в университете показывает актуальность и новизну научных результатов, полученных профессорско-преподавательским составом и научными сотрудниками в ходе выполнения научно-исследовательской работы. За последние пять лет сотрудниками, аспирантами и студентами УлГАУ получено 647 патентов. Ульяновский ГАУ им. П.А. Столыпина входит в число лидеров по данному показателю среди ульяновских и аграрных вузов РФ.
За последние пять лет аспирантами и сотрудниками университета защищено 46 кандидатских и 11 докторских диссертаций.
Исследователями вуза получено 50 грантов Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере по программам «У.М.Н.И.К.» и «СТАРТ», 22 гранта Российского гуманитарного научного фонда и Российского фонда фундаментальных исследований, 7 грантов Президента РФ для государственной поддержки молодых российских ученых, 6 грантов Росмолодежи, 7 стипендий Президента Российской Федерации для молодых ученых и аспирантов, осуществляющих перспективные научные исследования и разработки по приоритетным направлениям модернизации российской экономики.
Два проекта - «Проект по организации деятельности Научно-образовательного кластера агропромышленного комплекса на территории Ульяновской области» и проект «Организация деятельности Центра компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации (в рамках Научно-образовательного кластера агропромышленного комплекса на территории Ульяновской области)» - поддержаны грантами Министерства агропромышленного комплекса и развития сельских территорий Ульяновской области.
Деятельность Научно-образовательного кластера АПК Ульяновской области с участием Ульяновского аграрного университета имени П.А. Столыпина в 2019 году получила высокую оценку со стороны руководителей и специалистов предприятий АПК, региональных и федеральных органов власти. Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко, выступая на презентации Ульяновской области в рамках Дней субъекта в Совете Федерации, подчеркнула, что ульяновский регион не только создаёт немало рабочих мест, но и готовит кадры для наиболее востребованных профессий. «Отмечается видимый прогресс в аграрном секторе, внедрении инноваций. Стоит обратить внимание на то, какую большую работу проводит научно-образовательный кластер АПК, куда входит и аграрный университет имени П.А. Столыпина», - отметила Матвиенко.
Проекты и разработки ученых вуза ежегодно получают награды национальных и зарубежных выставок. Ряд наград был получен в 2019 году. В частности, проект доцента Сергея Сутягина отмечен дипломом и бронзовой медалью XXII Московского международного Салона изобретений и инновационных технологий. Обладателями серебряной медали IV Международной выставки изобретений и инноваций имени Н.И. Славянова в номинации «Лучшая инновационная разработка в интересах агропромышленного комплекса» стали профессора Владимир Курдюмов, Андрей Павлушин, Сергей Сутягин.
В 2019 году выполнялись научные проекты по 4 грантам Президента РФ для государственной поддержки молодых российских ученых - кандидатов наук и докторов наук. Это разработки профессоров Андрея Павлушина, Александра Тойгильдина, доцентов Николая Семашкина и Вадима Злобина.
В рамках стипендии Президента Российской Федерации для молодых ученых и аспирантов, осуществляющих перспективные научные исследования и разработки по приоритетным направлениям модернизации российской экономики, выполнялись три проекта. Их авторы - доценты Иван Шаронов, Сергей Сутягин, старший преподаватель Антон Хохлов.
Продолжилась работа по проекту «Принципиально новая технология развития высокопродуктивной, экологически чистой индустриальной аквакультуры для получения натурального рыбного продукта функционального назначения», поддержанному грантом Российского фонда фундаментальных исследований. Руководитель проекта - профессор Елена Романова.
Завершилась работа по шести проектам регионального конкурса РФФИ, авторами которых являются профессора Татьяна Дозорова, Андрей Павлушин, Елена Романова, доценты Татьяна Трескова, Елена Смирнова, старший преподаватель Виктор Куликов
В последние годы под руководством доцента Надежды Захаровой активизировалась работа по направлению селекции озимой пшеницы. В 2018 г. приняты заявки на выдачу патента и на допуск селекционного достижения к использованию по сорту озимой пшеницы «Студенческая нива» и заявка на выдачу патента по сорту «Волжский рубин». В 2019 году поданы заявки на выдачу патента и допуск селекционного достижения к использованию по сорту «Октябрьская», на выдачу патента по сортам «Волжская метелица» и «Дивия».
По итогам конкурса 2020 года на право получения грантов Президента Российской Федерации поддержан проект «Разработка и внедрение высокопродуктивной и экологически чистой гребневой технологии возделывания пропашных культур» профессора Евгения Зыкина.
В соответствии с Программой развития университета деятельность вуза в издательской сфере направлена на создание условий для увеличения количества научных публикаций научно - педагогических сотрудников, введение и функционирование эффективной системы мониторинга наукометрических показателей. Университет выпускает научно-теоретический журнал «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии», с 2011 года входящий в Перечень российских рецензируемых научных журналов, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук. В журнале размещаются научные статьи докторантов, аспирантов и научных работников по техническим и сельскохозяйственным наукам.
Ульяновский аграрный университет сохраняет лидирующие позиции среди аграрных вузов страны по показателю цитируемости в Российском индексе научного цитирования. На сегодняшний день в Российский научный индекс цитирования включено 20957 публикаций, из них 3584 статей в журналах, включенных в текущий перечень ВАК. Число цитирований в РИНЦ составляет 79262.
Труды ученых вуза неоднократно отмечались на региональном и всероссийском уровне. В частности, в 2019 году монография профессора кафедры философии, истории и экономической теории УлГАУ Олега Хасянова «Повседневная жизнь советского крестьянства периода позднего сталинизма.1943-1954 гг. На материалах Куйбышевской и Ульяновской областей» стала победителем Всероссийской выставки-ярмарки «Симбирская книга» в номинации «Лучшее научное издание».
Статус крупнейшего в ПФО научного центра вуз подтверждает ежегодно проводимыми на его базе научными, научно-техническими и научно-методическими мероприятиями международного, всероссийского и регионального уровня. Только за последние пять лет университетом было организовано более 25 международных научных конференций, на которых рассматривались актуальные вопросы аграрной науки и образования.
УлГАУ осуществляет свою деятельность в содружестве с образовательными и научными организациями многих стран, в их числе Китай, Германия, Израиль, Египет, Беларусь, Украина, Казахстан, Таджикистан, Узбекистан, Туркменистан.
В 2019 году завершилась работа в рамках выполнения международного грантового проекта «Коммерциализация новых биопрепаратов полифагов для санации медицинских помещений, пищевых производств и жилых помещений» с Республиканским государственным предприятием на праве хозяйственного ведения «Научно-исследовательский институт проблем биологической безопасности» Комитета науки Министерства образования и науки Республики Казахстан. Научный руководитель - доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Микробиология, вирусология, эпизоотология и ВСЭ» Васильев Д.А.
Ульяновский аграрный университет имени П.А. Столыпина в 2019 году посетили ученые из КНР. В состав делегации вошли сотрудники Института агро-пищевой науки и технологии Шаньдунской академии сельскохозяйственных наук, Китайско-Российского техпарка в г. Чанчунь, Китайского государственного института пищевой и ферментативной промышленности В рамках визита обсуждались возможности создания Российско-Китайского центра по изучению бактериофагов. По итогам визита делегации из КНР в УлГАУ достигнуты предварительные договоренности по совместной научной работе и рассмотрен меморандум о научном сотрудничестве в области микробиологии и биотехнологии, в том числе по изучению бактериофагов.
В университете состоялась также встреча заместителя председателя правительства - министра агропромышленного комплекса и развития сельских территорий Ульяновской области Михаила Семёнкина, руководства и ученых вуза, руководителей ведущих сельскохозяйственных предприятий региона с делегацией Королевства Дания, включающей представителей датских компаний, специализирующихся на товарах и услугах для животноводства и растениеводства. Одним из основных результатов визита делегации Дании в наш вуз явились предварительные договоренности о сотрудничестве Ульяновского ГАУ с датской стороной в рамках деятельности Научно-образовательного кластера АПК Ульяновской области. Сотрудничество предполагает приглашение представителей датских компаний для проведения семинаров, мастер-классов, школ, реализацию совместных научных проектов.
Активно осуществляется модернизация материально-технической базы вуза. Создано четыре цифровых класса: лаборатория цифрового земледелия, учебный центр цифровизации и роботизации сельскохозяйственных процессов, учебный комплекс для содержания КРС и доения молока, центр по применению информационных технологий 1С в сфере бухгалтерского учета. Созданные лаборатории и проектные офисы используются не только в учебном процессе, но и в исследовательской деятельности, прежде всего студенческой, а также для организации и проведения научно-производственных семинаров в рамках Научно-образовательного кластера АПК.
РАЗДЕЛ XIV
ВЗАИМОСВЯЗЬ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА С ЭКОНОМИКОЙ
(Промышленность и сельское хозяйство России)
А.С. Баранов
ЭКОЛОГИЗАЦИЯ АГРОЭКОНОМИКИ КАК УСЛОВИЕ СОХРАНЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ НАЦИИ: НАУКА, ОБЩЕСТВО, ГОСУДАРСТВО
Институт биологии развития им. Н.К. Кольцова РАН, Москва, Россия,
asb aranoff@yandex. ru
В настоящее время в России и во всех странах развитого мира, происходит значительные изменения отношения людей к собственному здоровью. Становится все более очевидным, что нельзя быть здоровым - живя в «больной среде» и нельзя быть здоровым - питаясь «нездоровой пищей». Именно эти две группы факторов - образ жизни и состояние окружающей среды - играют сегодня основополагающую роль в негативных тенденциях наблюдаемых в состоянии здоровья населения Земли. Понимание того, что именно здоровье - самое ценное достояние человека для современного общества, поскольку именно оно определяет работоспособность, уровень жизни и благополучие человека, заставило международное сообщество в лице таких организаций ООН (UN) как ФАО (FAO), ВОЗ (WHO) и ЮНЕСКО (UNESCO) пересмотреть систему ценностей и определить новые директивные направления, связанные с восстановлением таких определяющих факторов жизнедеятельности как экология и питание. Видимо, сегодня, надо рассматривать экологизацию сельскохозяйственного и продовольственного производства как стратегическое направление по обеспечению биологической безопасности России. Это тем более актуально, поскольку в свете последних заявлений прозвучавших из уст Президента России Д.А. Медведева и Председателя Правительства РФ В.В. Путина определён путь на экологизацию промышленного и сельскохозяйственного производства в нашей стране. Т.е. все сектора производства должны быть переориентированы на выпуск экологически чистой продукции, а само производство должно минимизировать отрицательное влияние на окружающую среду, в результате чего создаётся реальная предпосылка для оздоровления популяции россиян и выполнение Национальных Проектов.
Сегодня с полной очевидностью стало ясно, что техногенный путь развития цивилизации, помимо определённых благ, привнёс в нашу жизнь и много опасностей, ведущих человечество вначале к генетической деградации и через определённое число поколений к полному исчезновению Homo sapiens, как био-
логического вида. Напряжённый ритм жизни современного человека, вызванный вторжением в его бытие и жизнедеятельность новых биологических технологий, манипуляции с генетическим аппаратом, клонирование, нанотехнологии, химизация сельскохозяйственного и продовольственного производства, компьютеризация быта, возникновение новых информационных потоков и многое другое оказывают колоссальное стрессирующее воздействие на адаптационные системы не только человека, но и всего живого. Только радикальное и скорейшее изменение пути развития в таких сферах как сельское хозяйство и производство продуктов питания могут остановить процессы деградации, как самого человека, так и окружающей его природы. Гармонизация взаимоотношений человека и природы - единственный разумный путь к единению и процветанию.
Экологическое (органическое) сельское хозяйство - это интенсивно развивающееся направление мировой экономики. Мировые продажи органической продукции за последние десять лет выросли в десятки раз. В странах Европы под органические культуры занято более 20 процентов всех сельскохозяйственных земель. В 2007 году рыночная стоимость органических продуктов в мировом масштабе составила более 100 млрд. долларов, в основном за счет растущего спроса на такую продукцию в Северной Америке и Европе. Экологическое сельское хозяйство применяется в 120 странах мира.
Исходя из анализа мировых экономических тенденций, в отношении развития экологического земледелия и производства продуктов питания, озвученных в докладе «Органическое сельское хозяйство и продовольственная безопасность» Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), 6 мая 2007 г., в Риме, становится понятным, что при выделении из массы потребительских товаров и создании поощрительной системы для производства экологически чистой и безопасной продукции - этот сектор национальных экономик может стать одним из главных и эффективных направлений. Более того, ФАО впервые констатировала, что «...крупномасштабный переход мирового сельского хозяйства на органические технологии может не только остановить голод в мире, способствовать оздоровлению человеческой популяции, но и улучшить состояние окружающей природной среды».
При экологическом агропроизводстве, особое значение придаётся сохранению и охране почвенного покрова. Во всём мире земельные ресурсы и, в первую очередь, сельскохозяйственные земли, считаются основными производственными фондами, определяющими успешное развитие аграрного сектора экономики и социальной сферы. Как показывает мировой опыт, индустриализация и глобализация сельского хозяйства приводят к негативным социальноэкономическим процессам, о чём говорится в последних докладах ФАО и Всемирного Банка. Эти тенденции, вместе с глобальными изменениями климата, загрязнения окружающей среды, серьёзно влияют на биологическую активность почвы и приводят к ухудшению состояния земель сельскохозяйственного
назначения. Схожая тенденция характерна и для земель России. О плачевном состоянии почв, было отмечено еще в решениях Всемирной конференции ООН по окружающей среде и развитию (1992 г., Рио-де-Женейро), где было подчёркнуто, что её состояние определяет судьбу человечества и оказывает решающее воздействие на окружающую природную среду.
Что же изменилось с тех пор? Практически - ничего. Ускорение процесса деградации почв, как известно - закономерная реакция природных систем на антропогенные воздействия, ответственность за которые, как и за неблагоприятную социально-экономическую обстановку в мировом сельском хозяйстве и на продовольственном рынке, несёт прежде всего непродуманная политика и нескоординированный план действий профильных национальных ведомств и транснациональных компаний. Появление новых факторов риска для экосистем, в лице генетически модифицированных организмов (ГМО) и активным перепрофилированием сельхозугодий под производство биотоплива с их использованием, ещё в большей степени способствуют истощению и деградации земель, исчезновению почвообразующих микроорганизмов и сокращению биоразнообразия в агроценозах. Сейчас в России, мы подошли к той черте, когда назрела необходимость восстановить комплексное управление землёй, использовать земли только при условии выполнения требований экологической безопасности. Следует уделять больше внимания охране почв. Остро необходимо восстановить единую государственную систему землеустройства, передав все полномочия по использованию земель сельскохозяйственного назначения и функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере использования земель сельхозназначения соответствующим ведомствам. Необходимо в срочном порядке навести порядок в законодательной сфере и принять закон «Об охране почв».
Как показывает мировой опыт развития сельскохозяйственного производства, экологизация землепользования способствует не только экологическому оздоровлению сельхозугодий и окружающей природной среды в целом, но и решению многих социально-экономических проблем в сельских поселениях. По расчётам специалистов аграрников, в отличие от интенсивного сельского хозяйства, где большая часть прибыли приходится на долю торгующих организаций, доходы при экологическом земледелии перераспределяются в пользу фермеров (крестьянства), а при государственной поддержке и создании условий наибольшего благоприятствования (налоги, страхование и прочее) усиливаются экономические и социальные эффект такой системы хозяйствования.
Другим важным моментом, способствующим росту экономических показателей при экологическом сельском хозяйстве является сохранение биологического разнообразия и приумножение национальных генетических ресурсов (сортов растений и пород животных). Это связано с тем, что они являются живыми организмами адаптированными к конкретным климатическим условиям определённых экологических зон. Особую значимость при этом им придаёт ещё
и то, что они являются фундаментальной основой обеспечения продовольственного суверенитета и национальной безопасности государства, играя значимую роль при формировании культурных традиций, промыслов и продовольственного разнообразия товаров.
Россия является одной из самых богатых по разнообразию сельскохозяйственных генетических ресурсов. Сохранение и рациональное использование национальных сортов и пород России, торговля ими на международном рынке генетических ресурсов, не только будет способствовать устойчивому развитию агро-промышленного производства страны, но и содействовать возрождению культурного и национального самосознания населения в регионах, где местные сорта и породы являются неотъемлемой частью исторически сложившихся агроэкосистем, самобытной истории и образа жизни людей.
С учётом существования на огромных пространствах Российской Федерации разных экологических зон, многонациональности её населения, пищевых пристрастий и кулинарных традиций, следует предусмотреть предоставление законодательно закреплённого права субъектам РФ на выбор агропромышленного способа хозяйствования на их территориях. Предоставление такого основополагающего права, по разработке и внедрению нормативно-правовых актов направленных на обеспечение оптимального аграрно-продовольственного производства, будет способствовать развитию системы продовольственной безопасности на этих территориях, улучшению состояния окружающей природной среды и здоровья населения.
Как уже говорилось выше, по констатации ФАО и ВОЗ, использование в приготовлении пищи сельхозпродукции выращенной в результате экологического агропроизводства - способствует оздоровлению популяции людей. Поскольку в системе экологического сельскохозяйственного производства учитываются в первую очередь состав почвы, природные возможности ландшафта, наличие разнообразия животных и растений - это служит как бы гарантией безопасности выращиваемой там продукции. Более того, в органическом сельском хозяйстве запрещается использование генетически модифицированных организмов, фармацевтических препаратов и гормонов, синтетических удобрений и пестицидов, т.е. продукция выращенная на таких условиях может называться «экологически чистой» и отличаться по своим свойствам от произведённой традиционным путём.
Последние европейские исследования показали, что органические продукты питания не только способствуют сохранению окружающей среды, но и полезнее для человека, чем полученные обычным путём. Опубликованные не так давно первые выводы четырехлетнего исследования по органическому сельскому хозяйству, профинансированного из бюджета Европейского Союза, наглядно показали насколько продукция органического земледелия отличается по питательному составу от традиционной: продукты органического сельского хозяйства содержат больше полезных веществ. В частности выяснилось, что
экологически чистые фрукты и овощи содержат до 40% антиоксидантов, которые, по мнению учёных, существенно снижают риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Также было обнаружено, что уровень антиоксидантов в молоке животных, выращенных органическим способом, до 90% выше, чем у их «обычных» собратьев выращенных при стойловом содержании. Более того эти продукты содержат больше минералов, микроэлементов и других полезных веществ, столь необходимых для людей, живущих в условиях мегаполисов.
В последнее время медиками все чаще используют понятие "синдром мегаполиса”, которое характеризуется дефицитом условий для биологически полноценного формирования и развития детского организма и постоянным присутствием аллергенных и иммунно-депрессивных факторов. Причина развития "синдрома мегаполиса" - загрязнение окружающей среды и пищи токсическими продуктами, что в первую очередь сказывается на детях. Развитие "синдрома мегаполиса" проявляется в первую очередь нарушением обмена веществ и иммунитета. Одним из информативных показателей такого нарушения являются дефициты магния, цинка, меди и марганца, которые относятся к группе эссенциальных микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Использование же в питании органической продукции позволит в ближайшее же время нормализовать обменные процессы у таких пациентов и привести их здоровье в нормальное состояние. Одним словом развитие экологического сельского хозяйства в России - насущная необходимость, которая будет способствовать охране здоровья населения и пропаганде здорового образа жизни.
В случае выбора Россией пути на экологизацию сельского хозяйства и производства органической продукции, следует учесть необходимость разработки нормативно-правовой базы с учётом специфики нашего агропроизводства. Это тем более актуально, поскольку на внешнем рыке наблюдается интенсивный рост спроса на экологически чистую продукцию, которая сертифицируется в мире в основном общественными объединениями. Создание Научно-производственного Центра по экологическому сельскому хозяйству -крайне необходимо. Так же крайне важно предусмотреть, создание или делегирование уже существующим организациям права инспектирования всей цепочки производства такой продукции (от земли до конечного продукта питания) с её последующей сертификацией, признанной на международном уровне стандартов сертификации.
На сегодняшний момент становиться очевидным, что возрождение былого величия Государства Российского лежит через альтернативный путь развития интенсивному сельскому хозяйству, а именно, через создание сети экологических хозяйств, сертифицировании их по российским и международным стандартам, возделывании и выращивание на них экологически чистой и безопасной продукции, востребованной не только внутри страны, но и на международ-
ном рынке сельхозпродукции.
Вишневецкий В.Б.
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО И ОБЩЕСТВЕННОГО
КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль», Россия, [email protected], www.petkach.spb.ru
На протяжении 2010-2011 гг. на потребительском рынке Санкт-Петербурга наблюдается тревожная тенденция роста количества пищевых продуктов (независимо от региона происхождения), не отвечающих обязательным требованиям по безопасности и качеству.
Так, по итогам мониторинга за 3-й квартал 2010 г., проведенного СПБ ГУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» несоответствие проб пищевых продуктов мясной группы (пельмени, колбасные изделия, консервы мясные, мясо птицы) требованиям НД и данным маркировки составило 70,00 %. Число проб молочной продукции (молоко, сметана, творог, молоко сгущенное), не соответствующих требованиям нормативных документов, в 3-м квартале 2010 г. составило 56,70%. Число проб пищевых жиров (масло подсолнечное, масло сливочное, спреды), не соответствующих обязательным требованиям, в 3-м квартале 2010 г. составило 50 %.
По данным Комитета по здравоохранению Санкт-Петербурга, 60% смертей жителей Санкт-Петербурга наступает от болезней органов пищеварения, в том числе по причине несбалансированного питания - 12,9%, избыточного питания - 12,5%, алкоголизма - 11,9%, табакокурения - 17,1%.
По данным РАМН, сегодня дефицит белка в питании населения России составляет около 700 000 тон, что приводит к преждевременной смерти около 1 млн. человек.
В настоящее время коэффициенты смертности от сердечнососудистых заболеваний (ССЗ) в РФ в 3 - 5 раз выше, чем в развитых странах. При этом вклад несбалансированного питания в общую смертность среди россиян достигает 12,9 %.
Существующую систему государственного надзора и контроля качества и безопасности пищевых продуктов нельзя признать эффективной. Сегодня большинство контрольно-надзорных процедур в сфере оборота пищевых продуктов носят чисто формальный характер и сводятся исключительно к пополнению госбюджета за счет штрафов, размер которых ничтожно мал и не стимулирует бизнес исполнять требования законодательства.
Не выполняются требования о запрете реализации пищевых продуктов, не отвечающих обязательным требованиям, предусмотренных Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. №29-
