نکاتی برای کاشت انجیر در خانه. انجیر - رشد در زمین باز کاشت و مراقبت انجیر در باغ

انجیر یک میوه عجیب و غریب است که طعم بالایی دارد. به آن درخت انجیر، انگور و درخت انجیر می گویند. طعم غیرمعمول میوه های آن و زیبایی خود درخت بسیاری از باغبانان را که آرزوی داشتن آن را در زمین خود دارند جذب می کند.

اما برای رشد درخت انجیر باید تمام شرایط رشد و نمو برای درخت فراهم شود. کلید موفقیت در کاشت مناسب، انتخاب نوع مناسب برای منطقه آب و هوایی و البته مراقبت مناسب از توت شراب نهفته است.

انواع و اقسام انجیر

- این تنوع با افزایش مقاومت در برابر سرما و بهره وری مشخص می شود. درخت انجیر دو بار در سال میوه می دهد و نیازی به گرده افشانی ندارد. اولین باردهی در ژوئن رخ می دهد. میوه ها بزرگ و کم هستند. در طول میوه دهی پاییز تعداد آنها بسیار بیشتر است ، اما آنها کوچک هستند.

انجیرهای این واریته دارای شکل گلابی نامنظم و در صورت نارس شدن به رنگ زرد مایل به سبز می باشد. وقتی میوه ها می رسند به رنگ ارغوانی با گوشت قهوه ای طلایی خوش طعم تبدیل می شوند.

– یک رقم سفره زودرس است که در تابستان و پاییز محصول تولید می کند. برداشت تابستانی با میوه های بزرگ گلابی شکل، با وزن تا 200 گرم، و برداشت پاییز - کوچکتر، با وزن تا 130 گرم نشان داده می شود. انجیر رسیده دارای رنگ زرد با گوشت قرمز، شیرین و ترش است.

- این تنوع در بسیاری از کشورها رایج است. خود بارور است. نیازی به گرده افشانی ندارد. در اوایل تابستان و اواسط پاییز میوه می دهد. میوه ها بیضی شکل و کمی پهن هستند. انجیر دارای گوشت صورتی، شیرین و پوست سبز مایل به زرد است.

- تنوع به دلیل این واقعیت است که از دهه سی تا دهه شصت توسط باغ نیکیتسکی کشت و فروش می شد، گسترده شد. به این انجیر انجیر سوچی نیز می گویند. در هر فصل دو بار میوه می دهد و میوه های بیضی شکل و صاف و زرد مایل به سبز با طعم مطبوع عسلی دارد.

تنوع خود بارور و مقاوم در برابر سرما است. میوه ها به رنگ سبز روشن و گلابی شکل هستند. در برداشت اول وزن آنها به 100 گرم می رسد و در دومی که در شهریور می رسد وزن میوه ها به 50 گرم می رسد. گوشت آنها صورتی است و پس از رسیدن به رنگ قهوه ای طلایی با طعم ترش و شیرین می شود.

- گونه ای خودبارور که دو بار در هر فصل میوه می دهد. در اولین برداشت میوه ها بزرگ هستند، اما تعداد کمی از آنها وجود دارد. در دومی آنها کوچک هستند، اما تعداد آنها بسیار بیشتر است. میوه ها گلابی شکل، پوست زرد مایل به سبز و گوشت طلایی شیرین و ترش با دانه های کوچک دارند.

– نوعی خود بارور است که دو بار در فصل میوه می دهد. میوه های گرد و شیرین با پوست سیاه مایل به بنفش دارد.

- این گونه نه چندان دور، به ویژه برای مناطق شمالی، پرورش داده شد. با بهره وری و مقاومت در برابر سرما مشخص می شود. میوه ها گلابی شکل، بزرگ، گرد با رنگ قهوه ای تیره و طعم شیرین و عسلی هستند.

– یک رقم خود بارور و پرمحصول است که دو بار در فصل میوه می دهد. میوه ها درشت، گلابی شکل با پوست سبز تیره و تفاله ترش و شیرین قرمز رنگ هستند.

واریته خود بارور و پرمحصول که در اوایل تابستان و اواسط پاییز میوه می دهد. میوه ها گلابی شکل با رنگی از زرد روشن تا آبی تیره هستند. پالپ میوه دارای رنگ قرمز یا طلایی با طعم شیرین و ترش دلپذیر است.

- یک رقم خود گرده افشان، خود بارور و زودبازده است که در کالیفرنیا پرورش یافته است. میوه ها گلابی شکل و گرد و به رنگ سبز روشن هستند. پالپ دارای رنگ صورتی است و با آبدار بودن و طعم شیرین دلپذیر آن متمایز می شود.

- تنوع با دو بازده و مقاومت در برابر سرما متمایز می شود. میوه ها گلابی شکل هستند. آنها بزرگ، به رنگ سبز مایل به بنفش با گوشت شیرین و آبدار هستند.

- واریته دارای عملکرد بالا و مقاومت به خشکی است. میوه دو بار در فصل. میوه ها درشت، گلابی شکل با پوست بنفش تیره و تفاله قرمز، آبدار و شیرین هستند.

- این واریته با قابلیت نصب مجدد، مقاومت در برابر بیماری ها و مقاومت در برابر سرما متمایز می شود. میوه دو بار در فصل. میوه ها شکل بیضی دراز با پوست صورتی مایل به قهوه ای و گوشت طلایی با طعم شیرین دلپذیر دارند.

کاشت و مراقبت انجیر در زمین باز

انتخاب مکان مناسب برای کاشت درخت انجیر بسیار مهم است. باید آفتابی و بدون پیش نویس باشد. کاشت درخت در سمت جنوبی سایت، روی تپه ای دشت یا با شیب ملایم توصیه می شود. کاشت باید در اواخر اسفند، زمانی که زمین کاملاً آب شده است، انجام شود.

بهترین روش کاشت عمیق در ترانشه هایی است که عمق آن باید حداقل 1.5 متر و عرض آن حدود یک متر باشد. در پایین ترانشه لازم است زهکشی ایجاد شود که در بالای آن خاک را به شکل تپه بریزید. نهال ها را باید روی تپه ها قرار دهید، ابتدا ریشه ها را صاف کنید، سپس آنها را با خاک بپوشانید، آنها را به آرامی فشرده و آبیاری کنید.

انگور در هنگام کاشت و مراقبت در زمین باز نیز رشد می کند. انگور دارای ویتامین ها و طعم عالی است، هم برای مصارف سفره و هم برای تهیه غذاها و شراب های مختلف استفاده می شود. برای رشد این گیاه در باغ و به دست آوردن برداشت غنی، باید قوانین فناوری کشاورزی را رعایت کنید؛ تمام توصیه های لازم را می توانید در این مقاله بیابید.

آبیاری انجیر

آبیاری به سن درخت بستگی دارد. رویش جوان باید هر هفته آبیاری شود و 5 تا 10 لیتر آب به زیر درخت اضافه شود.

فصل بعد که سیستم ریشه تشکیل می شود، درخت باید هر دو هفته یک بار آبیاری شود و حدود 10 لیتر آب زیر آن اضافه شود. وقتی میوه ها رسید، نباید درخت انجیر را آبیاری کنید.

آخرین آبیاری پس از برداشت برای افزایش مقاومت به سایش محصول انجام می شود. پس از مرطوب شدن خاک، باید آن را شل کرد و علف های هرز را از بین برد.

خاک برای انجیر

اگر سایت دارای خاک لومی باشد، باید یک لایه زهکشی تشکیل شود. از سنگ خرد شده ریز و ماسه ساخته شده است.

برای تهیه خاک برای کاشت درخت باید خاک باغچه را با کمپوست، هوموس و کود دامی مخلوط کنید و سپس آن را در چاله کاشت بریزید. این نوع بستر است که گزینه ایده آلی برای انجیر خواهد بود و به آن اجازه رشد و توسعه مناسب را می دهد.

پیوند انجیر

موفقیت پیوند به نحوه صحیح انجام آن بستگی دارد. برای کاشت مجدد، باید چاله ای به همان اندازه ای که انجیر در ابتدا در آن کاشته شده بود، حفر کنید. شما باید آن را با دقت بیرون بیاورید تا به ریشه ها آسیب نرسانید. درخت باید با یک توده زمین به سوراخ جدید منتقل شود.

پیوند باید در بهار انجام شود. اگر در پاییز انجام شود، هوای سرد آینده منجر به آسیب کلیه خواهد شد که بسیار نامطلوب است. درخت باید به یک مکان آفتابی، محافظت شده از باد و پیش نویس منتقل شود. بهتر است درخت انجیر را بین درختان یا خانه های دیگر بکارید.

تغذیه انجیر

درخت باید حداقل دو بار در ماه کود داده شود. در ابتدای فصل رشد استفاده از کودهای ازته ضروری است. نزدیک‌تر به اواسط تابستان، افزودن فسفات‌ها مورد نیاز خواهد بود، زیرا باعث تشکیل میوه می‌شوند. در پایان فصل رشد باید از کودهای پتاسیم استفاده شود. آنها به انجیر اجازه می دهند که بهتر و سریعتر برسد.

هر ماه درخت باید با عناصر ریز و کود تغذیه شود تا به رشد طبیعی آن کمک کند. دو بار در ماه، تغذیه ریشه در خارج باید با سمپاشی انجیر با محلول غذایی انجام شود.

تغذیه ارگانیک نیز به شکل اسید هیومیک، میکروارگانیسم ها و خاک برای درخت انجیر مهم است. کود دهی باید فقط پس از آبیاری انجام شود تا از سوختگی ریشه جلوگیری شود.

فرآوری انجیر

پردازش چوب به منظور جلوگیری از توسعه بیماری ها و حملات آفات انجام می شود. در بهار و در زمان شکوفه دادن برگها و همچنین در ماه مه، زمانی که تخمدان شروع به تشکیل می کند، انجام می شود.

باغبانان از Fufanon Nova یا Senpai به عنوان حشره کش استفاده می کنند.

شکوفه انجیر

هنگامی که درخت انجیر شکوفا می شود، گل های نر و ماده روی یک درخت تولید می شوند.

میوه ها در پایان بهمن ماه می گیرند و پس از شش ماه می رسند. پس از اولین برداشت، گیاه دوباره شکوفا می شود.

هرس انجیر

برای ایجاد یک شکل جمع و جور گیاه، باید یک پرده از تخته های چوبی یا سیم بسازید که بوته جوان به آن گره می خورد.

در سال اول رشد، هنگام هرس، لازم است سه شاخه بالایی که ارتفاع آنها 20 سانتی متر باشد، باقی بماند. یکی از آنها باید به صورت عمودی قرار گیرد و طرفین باید به پرده بسته شود. نتیجه باید سه گانه باشد.

وقتی شاخه ها به ارتفاع یک متر می رسند، باید به موازات زمین خم شوند. در آینده باید اجازه داد تا رشد شاخه ها به صورت عمودی رشد کند و از بند بند استفاده شود تا از دقت زاویه اطمینان حاصل شود.

بهار آینده، تنه ای که در وسط بوته قرار دارد باید 20 سانتی متر بالاتر از نقطه ظاهر شدن شاخه ها بریده شود. پس از این، باید همان روش سال گذشته را تکرار کنید.

درخت باید تا ردیف چهارم شاخه ها رشد کند. در مرحله آخر فقط دو شاخه را باید بگذارید که باید در جهات مختلف به موازات زمین پخش شوند و وقتی حدود 10 سانتی متر رشد کردند باید به صورت عمودی فرستاده شوند.

در پایان مرحله شکل گیری و هرس، باید یک بوته فشرده به دست آورید که به تزئین باغ و عنصر قابل توجهی از چشم انداز تبدیل شود.

تهیه انجیر برای زمستان

پس از پایان فصل رشد، می توانید شروع به آماده سازی گیاه برای زمستان کنید. برای این منظور باید پرده را بردارید و شاخه ها را به زمین خم کنید. شما باید چوب یا یک ورق تخته سه لا را در بالای بوش قرار دهید و یک فیلم را روی آن قرار دهید.

سپس ساختار حاصل را با 10 سانتی متر زمین بپوشانید. بنابراین، سیستم ریشه در اثر یخ زدگی آسیب نمی بیند. اگر یخبندان در منطقه ای که انجیر رشد می کند شدید است، باید یک لایه عایق اضافی از کاه، برگ یا شاخه های صنوبر قرار دهید. اگر پارچه روغنی بیش از حد متراکم است، باید سوراخ هایی برای هوادهی در آن ایجاد کنید.

باز کردن انجیر بعد از زمستان

برای جلوگیری از شروع پوسیدگی ساقه های گیاه، انجیر را باید در اواسط فروردین باز کرد. اگر خاک زیر پناهگاه هنوز ذوب نشده است، می توانید آن را با آب گرم آبیاری کنید.

هنگامی که گیاه از پناهگاه آزاد شد، باید گلخانه ای روی آن نصب کرد و شاخه ها را صاف کرد. سپس ساقه را از برگ های خشک پاک کنید، اما میوه هایی را که در طول زمستان تشکیل شده اند روی شاخه ها بگذارید.

تکثیر انجیر با قلمه

هر دو شاخه تابستانی و زمستانی برای ایجاد قلمه استفاده می شود. شاخه های زمستانی را فقط باید از گیاهانی که یک سال سن دارند گرفته شود. قلمه ها را با شروع فصل بهار در خاکی سبک می کارند تا جوانه ها ظاهر شوند.

قلمه های تابستانی در اواخر اردیبهشت یا اوایل ژوئن در ماسه کاشته می شوند. شاخه ها را باید از گیاهانی که قبلا میوه تولید کرده اند گرفته شود. تا زمانی که ریشه ها ظاهر شوند، آنها باید در یک ظرف آب نگهداری شوند. هنگامی که ریشه های بلند ظاهر می شوند، می توان آنها را در خاک باغچه کاشت.

پرورش انجیر از دانه در خانه

همچنین می توانید درخت انجیر را با استفاده از بذر تکثیر کنید. دانه ها از میوه های رسیده و آبدار گرفته می شوند. برای به دست آوردن آنها به پالپ نیاز دارید. باید برداشته شود و به مدت پنج روز در جای گرم قرار گیرد. هنگامی که توده تخمیر شد، دانه ها باید از خمیر جدا شده، شسته و خشک شوند. مواد تمام شده باید تا فوریه نگهداری شود و سپس در خاک کاشته شود.

بذرها باید در بستری مبتنی بر ماسه، هوموس و چمن، در سوراخ هایی به عمق 0.5 سانتی متر کاشته شوند. اگر هر روز خاک را با آب گرم اسپری کنید، اولین شاخه ها در عرض یک ماه ظاهر می شوند. پس از ظاهر شدن 6 گلبرگ اول، نهال ها باید به گلدان های جداگانه به قطر 10 سانتی متر منتقل شوند.

گیاهان پس از دو سال برای کاشت در خاک باغچه آماده می شوند. در تمام این مدت، نهال ها باید تغذیه شوند و با شروع گرما، به بیرون منتقل شوند، جایی که باید تا پاییز باقی بمانند.

بیماری ها و آفات انجیر

از بین بیماری ها، انجیر مستعد ابتلا به بیماری های ناشی از علت قارچی است. این شامل:

• سرطان شاخه - ظاهر این بیماری مانند ترک هایی روی تنه است که منجر به کنده شدن پوست، قرار گرفتن در معرض چوب و مرگ درخت می شود. این بیماری باید با هر داروی ضد قارچی مبارزه شود.
• پوسیدگی خاکستری - خود را به شکل یک پوشش سفید مایل به خاکستری که روی میوه ظاهر می شود نشان می دهد. با سمپاشی انجیر با فاندازول و بایلتون می توانید پوسیدگی را از بین ببرید.
• فوزاریوم - این بیماری منجر به این واقعیت می شود که انجیر از داخل شروع به پوسیدگی می کند و پالپ از پوست جدا می شود. برای مبارزه با این بیماری از داروهایی مانند Previcura و Arilina-B استفاده می شود.
• آنتراکنوز - میوه ها را تحت تأثیر قرار می دهد و خود را به صورت لکه های تیره روی پوست نشان می دهد که منجر به پوسیدگی انجیر در طول فرآیند رسیدن می شود. این بیماری را می توان با درمان گیاه با فیتوسپورین از بین برد.
• ترش کردن میوه - به صورت لکه های قهوه ای روی میوه ها ظاهر می شود که منجر به پوسیدگی آنها می شود. برای از بین بردن بیماری، درخت باید با Previkur درمان شود.

این درختچه همچنین مستعد حمله آفات است که به شرح زیر است:

• پروانه پروانه - برای جلوگیری از ظهور این حشره باید قبل و بعد از گلدهی انجیر را با حشره کش فاترین سمپاشی کرد.
• غلتک برگ - به برگ ها، میوه ها و ساقه ها آسیب می رساند و منجر به از بین رفتن گیاه می شود. برای از بین بردن آفت باید انجیرها را با حشره کش فوفانون سمپاشی کنید.
• پسیل - حشره آب برگ و ساقه درخت انجیر را می مکد و باعث خشک شدن آن می شود. حشرات باید با استفاده از حشره کش "Aktara" کنترل شوند.
• سوسک پوست - این آفت به پوست پوست آسیب می رساند و منجر به مرگ انجیر می شود. باید با قارچ کش بیفنترین کنترل شود.

چرا انجیر میوه نمی دهد؟

اگر درخت نور کافی نداشته باشد، درخت انجیر در خاک نابارور رشد کند، درخت انجیر خیلی جوان باشد یا اینکه واریته آن اشتباه انتخاب شده باشد ممکن است میوه ندهد (مثلاً ارقام مناسب برای مناطق جنوبی کشور میوه نمی دهند. در شمال به دلیل نامطلوب بودن آب و هوا برای آنها).

اگر تمام دلایل فوق را از بین ببرید، گیاه قطعاً شروع به تولید میوه های خوشمزه و بزرگ می کند.

چرا انجیر بوی ید می دهد؟

بوی ید در میوه ها وجود دارد، برای انتقال آنها به مسافت های طولانی، آنها را با مواد نگهدارنده مختلف ترکیب می کنند که در واکنش با انجیر طعم ید می دهد.

چرا شاخ و برگ انجیر خشک می شود؟

برگها ممکن است به دلیل کمبود رطوبت یا بیش از حد آن، کودها یا هجوم کنه به گیاه خشک شوند.

این مشکل تنها پس از شناسایی و ریشه کن شدن عاملی که منجر به خشک شدن صفحات ورق شده است قابل رفع است.

خواص مفید انجیر و موارد منع مصرف

انجیر حاوی مقدار زیادی مواد لازم برای بدن است، بنابراین فواید آن برای سلامتی بسیار ارزشمند است.

این میوه سرشار از گلوکز و فروکتوز، سدیم، اسید فولیک، پتاسیم، ویتامین های B، C، A، کلسیم، آهن و فسفر است.

از آنجایی که حاوی مقدار زیادی پتاسیم است، برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند مفید است. این میوه هم برای بدن مردانه و هم برای زنان مفید است.

خواص مفید انجیر برای مردان

مصرف منظم این میوه از حملات قلبی، سکته مغزی و مشکلات مربوط به عملکرد نعوظ جلوگیری می کند. در زمان های قدیم نوشیدنی از انجیر، زعفران و شیر به شیوخ شرقی کمک می کرد تا در تمام طول شب به طور خستگی ناپذیر صیغه خود را خشنود کنند.

میوه های درخت انجیر علاوه بر از بین بردن مشکلات قدرت، به شما این امکان را می دهد که پس از کار سخت، قوای جسمی و روحی را بازیابی کنید.

خواص مفید انجیر برای زنان

زنان نیز مانند مردان مستعد ابتلا به بیماری های عروقی هستند. یکی از این بیماری ها واریس است. دوستداران کفش های پاشنه بلند به طور مستقیم در مورد آن و تورم مچ پا می دانند.

مصرف روزانه میوه های درخت انجیر به از بین بردن همه این علائم ناخوشایند کمک می کند. آنها کمبود ریز عناصر را جبران می کنند، خروج مایعات را بهبود می بخشند و رگ های خونی را تقویت می کنند.

علاوه بر این، انجیر بازسازی سلول های اپیدرم را بهبود می بخشد، وزن اضافی را کاهش می دهد و مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند، به حفظ جوانی و زیبایی کمک می کند، که برای همه نمایندگان جنس منصف بدون استثنا بسیار مهم است.

فواید انجیر برای زنان باردار

مصرف روزانه انجیر به شما این امکان را می دهد که موادی را که برای تشکیل بدن جنین لازم است به بدن زن باردار برسانید.

اسید فولیک موجود در میوه به جلوگیری از کم خونی در دوران بارداری کمک می کند و فیبر عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، که مادران باردار اغلب با آن مشکل دارند.

موارد منع مصرف انجیر

همه از درخت انجیر سود نمی برند. در موارد زیر باید از مصرف آن خودداری شود:

• گاستریت و زخم معده؛
• التهاب دستگاه گوارش؛
• دیابت؛
• پانکراتیت؛
• نقرس.

افراد مبتلا به آلرژی نیز باید در مصرف این میوه احتیاط کنند، بنابراین باید در مقادیر کم مصرف شود.

خواص دارویی انجیر

در طب عامیانه از زمان های قدیم از میوه و برگ انجیر استفاده می شده است. محصولات ساخته شده بر اساس آنها به شما امکان می دهد با بیماری های زیر مبارزه کنید:

• برونشیت و پنومونی؛
• ترومبوز و ترومبوفلبیت؛
• گلو درد و لارنژیت؛
• یبوست؛
• افسردگی؛
• بیماری های التهابی دستگاه تناسلی؛
• فشار خون بالا و کم خونی.

از میوه های خشک انجیر پمادهای موثر برای التیام زخم تهیه می شود. جوشانده برگ ها برای اگزما و فورونکولوز استفاده می شود. داروی گیاه درمانی "پسوبران" برای درمان ویتیلیگو و پسوریازیس تجویز می شود.

دستور تهیه انجیر با شیر سرفه

همانطور که در بالا ذکر شد، انجیر می تواند به شما در مقابله با بسیاری از بیماری ها، از جمله سرفه، کمک کند، که یک درمان موثر بر اساس این میوه شیرین وجود دارد.

برای تهیه نوشیدنی دارویی باید نیم لیتر شیر را روی حرارت ملایم بجوشانید. وقتی به جوش آمد باید 5 عدد انجیر خشک داخل آن بریزید و پس از آن مخلوط حاصل را باید حدود نیم ساعت بجوشانید. سپس باید ظرف را از روی حرارت بردارید، آن را در حوله بپیچید و بگذارید به مدت 4 ساعت دم بکشد.

شیر و انجیر باید جداگانه مصرف شود. میوه ها را باید سه بار در روز قبل از غذا میل کرد و شیر را قبل از خواب حرارت داده و میل کرد. درمان انجیر شیر در طول هفته انجام می شود.

دستور العمل های آشپزی بر اساس انجیر

انجیر علاوه بر خواص دارویی، طعم عسلی غیرمعمولی نیز دارد که به لطف آن برای تهیه بسیاری از لذیذهای آشپزی استفاده می شود. در زیر می توانید با طرز تهیه خوشمزه ترین غذاها و نوشیدنی ها بر اساس آن آشنا شوید.

مربای انجیر نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است و تنها در 40 دقیقه قابل تهیه است.

مواد مربا:

• شکر دانه ریز - 0.5 کیلوگرم.
• انجیر تازه - 700 گرم.

روش پخت و پز:

انجیر رسیده را بشویید و انتهای آن را ببرید. میوه ها را در قابلمه بریزید و روی آنها را با شکر بپوشانید. مخلوط را به مدت سه ساعت بگذارید تا آب میوه ظاهر شود.

ماهیتابه را با میوه ها روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و کف را از آن جدا کنید. انجیرها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید تا شکر حل شود. بعد از این کار باید مربا را از روی اجاق برداشته و به مدت 10 ساعت بگذارید تا دم بکشد.

پس از گذشت زمان، باید مربا را دوباره روی حرارت ملایم بجوشانید، کف را جمع کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس ماهیتابه را باید دوباره از روی حرارت برداشته و مربا را به مدت 10 ساعت بگذارید. این روش باید دوباره تکرار شود، پس از آن مربا را باید در شیشه های استریل ریخته و رول کنید.

این کیک انجیر و ماسکارپونه که به راحتی درست می شود یک تزیین عالی برای هر مناسبتی خواهد بود.

مواد پرکننده:

• ماست - 600 گرم.
• شکر گرانول - 100 گرم.
• ماسکارپونه - 300 گرم.
• ژلاتین - 20 گرم.

اجزای کیک:

• موسلی پخته شده با آجیل - 400 گرم.
• کره - 120 گرم.

تزیین:

• آب لیمو - 0.5 لیمو.
• انجیر تازه - 20 عدد.
• شکر - 50 گرم.
• تمشک - 120 گرم.

تهیه کیک:

یک تابه فنری به قطر 24 سانتی‌متر بردارید و کف آن را روی آن قرار دهید و کناره‌ها را با پوسته بپوشانید. آماده سازی کراست. برای این کار کره را آب کرده و موسلی را در مخلوط کن خرد کنید. سپس این دو ماده را با هم ترکیب می کنیم و در قالب می ریزیم و تراز می کنیم و به موازات آن با قاشق فشرده می کنیم. کیک آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

ژلاتین را بردارید و به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید. مخلوط تمام شده را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم حرارت دهید تا حل شود. از روی حرارت بردارید و در ظرفی همراه با ماست صاف کنید. پنیر کوتیج و ماسکارپونه را اضافه کنید و سپس بزنید. فیلینگ به دست آمده را روی کراست بریزید و آن را صاف کنید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

تمشک و شکر را بردارید و مخلوط کنید و در قابلمه بریزید. روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد، سپس به مدت 3 دقیقه بجوشانید و خنک کنید. وقتی مخلوط خنک شد آن را با آبلیمو مخلوط کرده و با مخلوط کن خرد کنید. سس به دست آمده را از صافی مالش می دهیم.

بعد از 4 ساعت کیک را از یخچال خارج کرده و از قالب خارج کرده و با انجیر خرد شده و سس تمشک تزئین می کنیم.

کمپوت انجیر

این نوشیدنی با طراوت و خوشمزه را می توان از انجیر خشک یا تازه تهیه کرد.

مواد نوشیدنی:

• انجیر خشک یا تازه - 200 گرم.
• آب - 1 لیتر.
• شکر گرانول - 50 گرم.

تهیه کمپوت:

انجیرها را می گیریم و مرتب می کنیم و می شوییم. آب را در قابلمه ای بریزید، بگذارید بجوشد، شکر و انجیر را اضافه کنید. کمپوت را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. وقتی آماده شد ظرف را از روی اجاق بردارید و خنک کنید. نوشیدنی خنک شده را روی میز سرو کنید. نوش جان.

میوه انجیر طعم خوب و تعداد قابل توجهی خواص مفید دارد. بنابراین بسیاری از افراد تمایل دارند این گیاه را در خانه پرورش دهند. برای این کار باید در مورد نیازهای خاص گیاه و نحوه مراقبت از آن بدانید. قبل از اینکه به نحوه کاشت انجیر در خانه بپردازیم، بیایید ویژگی های این محصول را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.

شرح و انواع فرهنگ

این غذای لذیذ مورد علاقه را می توان در باغ خود پرورش داد.

انجیر که درختان انجیر نیز نامیده می شود، از تیره فیکوس از خانواده توت است. با وجود این واقعیت که این یک درختچه نیمه گرمسیری است، در عرض های جغرافیایی سرد - در شرق، مرکز و غرب اروپا نیز با موفقیت رشد می کند. انجیر در برابر دماهای پایین مقاوم است، برخی از گونه های آن تا 20- درجه سانتیگراد سرما را تحمل می کنند. این محصول نه تنها در زمین باز، بلکه در خانه نیز رشد می کند.

گل ها در شاخه های زایشی واقع در بغل برگ ها رشد می کنند. این فقط در مورد گیاهان ماده صدق می کند. پس از مدت زمان معینی، گل ها جای خود را به گل می گذارند. با رشد آنها اندازه آنها افزایش می یابد و شکل آنها به شکل گلابی در می آید. در داخل میوه دانه هایی وجود دارد. بسیاری از انواع انجیر را می توان دو بار در سال برداشت کرد. Breba (اولین برداشت) تا اوایل تابستان می رسد. باردهی دوم در نیمه اول پاییز آغاز می شود.

انواع انجیر

همه انواع انجیر برای رشد در مناطق سردسیری مناسب نیستند. برای انتخاب صحیح، باید با انواع آنها به طور دقیق آشنا شوید. بنابراین، محبوب ترین انواع زیر هستند:

1. برانزویک یک رقم اولیه است. میوه های این انجیر شکلی کشیده و رنگ مایل به سبز شرابی دارد.
2. بوقلمون قهوه ای گونه ای است که اخیراً به طور خاص برای رشد در مناطق سردسیر ایجاد شده است. رنگ قهوه ای تیره دارد.
3. Dalmatica یک رقم دیررس با مقاومت خوب در برابر سرما است. میوه های آن را می توان از رنگ سبز و گوشت صورتی آن تشخیص داد.
4. انجیر ببر یک گونه باستانی است. ویژگی آن ظاهر میوه ها است - آنها با رنگ راه راه زرد-سبز متمایز می شوند. پالپ آن رنگ قرمز پررنگی دارد و طعمی مبهم شبیه توت فرنگی دارد.
5. شیکاگو هاردی - مقاومت در برابر یخ زدگی بالایی دارد.
6. Madeleine de Deux، violet Bordeaux، Violette de Bordeaux - انواع باستانی فرانسوی. آنها با باردهی زودرس متمایز می شوند و در مناطقی با شرایط آب و هوایی سرد رشد می کنند.
7. کادوتا یک انجیر سبز با طعم عالی است.

تنوع در عکس

مادلین د دی تنوع - یک درمان فوق العاده سالم

بوقلمون قهوه ای برای رشد در مناطق سردسیری مناسب است

Brunswick یک نوع انجیر محبوب است که با میوه های آبدار مشخص می شود.

انجیر دالماسی توسط بسیاری از آشپزها استفاده می شود

انجیر ببر یک نوع کمیاب است که باغبانان برای آن ارزش بیشتری دارند

شیکاگو هاردی نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است

انجیر کادوتا عطر و بوی غنی دارد

کاشت بذر

برای کاشت گیاه نیازی به دانش و مهارت خاصی ندارید

فرآیند کاشت بذر انجیر دارای ویژگی های زیر است:

1. برای به دست آوردن مواد کاشت با کیفیت، باید میوه را به دو قسمت برش دهید و دانه ها را جدا کنید.
2. سپس آنها را در یک الک توری ریز قرار داده و زیر آب جاری می شویند.
3. در مرحله بعد، دانه ها باید خشک شوند. برای انجام این کار، آنها را روی یک دستمال کاغذی گذاشته و یک روز می گذارند.
4. پس از این مدت، مواد کاشت آماده استفاده است.
5. برای کاشت به یک ظرف نیاز دارید. ابتدا زهکشی روی کف ریخته می شود، سپس یک بستر مواد مغذی. مخلوط خاک شامل کود دامی پوسیده، خاک چمن و ماسه (می توان آن را با ذغال سنگ نارس جایگزین کرد) به نسبت 2:2:1. برای بهره وری بیشتر، خاکستر چوب را به میزان 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل در هر 1 لیتر مخلوط.
6. خاک باید به خوبی مرطوب شود، سپس یک دستمال را روی سطح قرار دهید و مقدار کمی خاک بپاشید.
7. روی گلدان را با پلی اتیلن پوشانده و در مکانی قرار می دهند که درجه حرارت آن به 25 درجه سانتی گراد برسد.
8. دانه ها به رطوبت زیادی نیاز دارند. این روش را روزانه با استفاده از آب نرم و ایستاده در دمای اتاق انجام دهید. سعی کنید آبیاری کنید تا سطح مایع سینی گلدان همیشه 1-2 میلی متر باشد. این یک قانون مهم است که عدم رعایت آن خطر نابودی کل محصول را افزایش می دهد.
9. محصولات زراعی باید روزانه تهویه شوند. برای این کار کیسه را از قابلمه خارج کرده و غلیظ ایجاد شده را بردارید. همچنین باید سطح رطوبت خاک را کنترل کنید، در صورت لزوم، آن را با یک بطری اسپری مرطوب کنید.
10. پس از 15-20 روز، شاخه ها ظاهر می شوند. اگر خیلی متراکم هستند، باید نازک شوند. در غیر این صورت، نهال ها قادر به رشد کامل نخواهند بود.
11. پس از ظاهر شدن 2-3 برگ اول، نهال ها را می توان در گلدان های جداگانه کاشت و به عنوان درخت بالغ از آنها مراقبت کرد.

مراقبت و شرایط بهینه رشد

آبیاری مکرر، نور زیاد و گرما از شرایط مهم برای رسیدن میوه است

انجیر یک محصول رطوبت دوست است. فصل رشد آن از ژانویه آغاز می شود و تا اکتبر ادامه دارد. در این زمان گیاه به آبیاری فراوان نیاز دارد. با کمبود رطوبت، برگ ها پیچ خورده و میوه ها می ریزند.بنابراین از آب ته نشین شده برای آبیاری استفاده می شود. این روش با خشک شدن خاک انجام می شود.

مهم! سطح رطوبت هوا بر توسعه محصول تأثیری ندارد.

از ماه اکتبر، انجیر شروع به از دست دادن برگ می کند. سپس یک دوره استراحت فرا می رسد. از اواسط نوامبر تا پایان دسامبر ادامه دارد. در فصل زمستان، محصول باید در دمای پایین تری نسبت به زمان های دیگر نگهداری شود. بنابراین، باید به طاقچه منتقل شود و تا حد امکان به پنجره نزدیک شود. در این مدت، خاک به ندرت مرطوب می شود، فقط برای جلوگیری از خشک شدن خاک.

مهم! در زمان خواب انجیر را نباید زیاد آبیاری کرد.

یکی دیگر از شرایط برای رشد محصولات، روشنایی خوب است. علیرغم اینکه انجیر می تواند قرار گرفتن در مکان های سایه دار را تحمل کند، در طول میوه دهی باید نور کافی دریافت کند. همچنین نیاز به تغذیه دارد، گیاه به ویژه در طول رشد فعال به این نیاز دارد. کودها در نیمه اول ژانویه (10-15) زمانی که جوانه ها شروع به متورم شدن می کنند استفاده می شود. تغذیه بیشتر هر دو هفته یکبار انجام می شود، در حالی که ترکیب مواد مغذی باید به طور متناوب باشد:

1. در ابتدا یک ترکیب کود دامی معرفی می شود که به میزان 5 گرم کود در هر 1 لیتر آب تهیه می شود.
2. سپس از کود فسفر استفاده می شود: 7 گرم سوپر فسفات در همان مقدار مایع رقیق می شود. دانه های آن در دمای بالا به خوبی حل می شوند، بنابراین ترکیب باید جوشانده شود.
3. انجیر همچنین به عناصر کمیاب پتاسیم نیاز دارد. کود دهی به شرح زیر انجام می شود: 1 قاشق چایخوری در هر 1 لیتر آب رقیق می شود. عصاره خاکستر قبل از استفاده، محلول به مدت 24 ساعت باقی می ماند. خاکستر را می توان روی زمین پخش کرد و با خاک مخلوط کرد.
4. در طول فصل رشد، میکروکود دو بار استفاده می شود.
5. در طول دوره استراحت، وقفه در تغذیه وجود دارد.

برای تشکیل تاج صحیح باید انجیر را هرس کرد.

برای تشکیل تاج، انجیر را هرس می کنند. این فرآیند دارای ویژگی های زیر است:

1. هرس معمولا از اوایل بهار شروع می شود. شاخه های آسیب دیده و متقاطع باید حذف شوند. و همچنین آنهایی که از درون رشد می کنند.
2. شاخه های بیش از حد بلند باید کوتاه شوند. در تابستان شاخه های جدید هرس می شوند. کوتاه کردن بعد از ورق پنجم انجام می شود.
3. در پاییز میوه های نارس برداشت می شود.

پیوند کشت

کاشت مجدد به درخت اجازه می دهد تا قوی تر شود

قبل از اینکه انجیر به سه سالگی برسد، سالی یک بار آن را دوباره کاشت. این فرآیند قبل از شروع فصل رشد، یعنی در روزهای پایانی آذرماه انجام می شود.

مهم! هر دو سال یک بار یک محصول بالغ کاشته می شود.

مخلوط هوموس معمولاً به عنوان خاک استفاده می شود. می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید یا خودتان آن را تهیه کنید. این مخلوط شامل ماسه، چمن، خاک برگ و هوموس است. همه اجزاء به مقدار مساوی اضافه می شوند.

در چند سال اول می توانید از گلدان گل استفاده کنید. اندازه آنها باید با هر پیوند بعدی افزایش یابد.ظرف بر اساس ابعاد مورد نظر گیاه انتخاب می شود. اندازه انجیر به رشد سیستم ریشه آن بستگی دارد. برای رشد خانگی، از ظروف با حجم 6-8 لیتر استفاده می شود، زیرا آنها بر روی یک طاقچه استاندارد قرار می گیرند.

پیوند در توالی اقدامات زیر انجام می شود:

1. ابتدا یک لایه ماسه یا خاک رس منبسط شده به ضخامت ۲ سانتی متر داخل گلدان ریخته می شود.
2. سپس یک چهارم ظرف از کود پر می شود.
3. سپس مخلوط خاک را پر کنید.
4. انجیرها را در قسمت مرکزی گلدان قرار می دهند و ریشه ها را با خاک می پوشانند.
5. لازم است از تماس آنها با کود اطمینان حاصل شود. سیستم ریشه باید با لایه کوچکی از خاک از کود جدا شود.

گیاه پیوندی باید به خوبی آبیاری شود. فضاهای خالی در خاک ایجاد می شود و در نتیجه هوای بیش از حد در اطراف ریشه ایجاد می شود. این امر بر توسعه فرهنگ تأثیر منفی می گذارد. در طی فرآیند آبیاری، فضاهای خالی با آب پر می شود و پس از جذب، خاک به آنجا منتقل می شود. هر 14 روز خاک باید با مواد مغذی معدنی غنی شود.

تولید مثل در خانه

قلمه زدن بهترین راه برای تکثیر انجیر است

روش های مختلفی برای تکثیر انجیر وجود دارد:

• بدوی؛
• رویشی؛
• با استفاده از شاخه های ریشه

اولین روش تکثیر یک محصول به ندرت مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا در این مورد محصول دیرتر از زمان استفاده از گزینه های دیگر شروع به میوه دادن می کند. همچنین تکثیر بذر همیشه تضمین کننده حفظ ویژگی های فرهنگ مادر نیست. روش رویشی که قلمه نیز نامیده می شود، نتایج بهتری می دهد. به علاوه، به تلاش زیادی نیاز ندارد. بنابراین، فرآیند تولید مثل به این ترتیب انجام می شود:

1. قبل از فصل رشد، قبل از اینکه جوانه ها شروع به بزرگ شدن و تشکیل برگ ها کنند، قلمه هایی به طول 15 سانتی متر می برند.از دستمال برای جدا کردن شیره محل برش استفاده کنید.
2. سپس قلمه ها را به مدت 10 ساعت در جای خشک و خنک قرار می دهند. آب میوه نیازی به برداشتن ندارد. اما پس از آن مواد کاشت باید یک روز در محلول هترواکسین نگهداری شود - از 1 قرص در هر لیتر آب استفاده کنید.
3. ماسه رودخانه ای را در ظرفی به قطر 9 تا 15 سانتی متر ریخته و 3 قلمه را به اندازه 2 سانتی متر داخل آن دفن می کنند.
4. سپس مواد کاشت را با آب گرم که دمای آن نباید بیشتر از 25 درجه سانتیگراد باشد آبیاری می کنند و با یک کوزه معمولی می پوشانند.
5. پس از یک ماه، ریشه ها ظاهر می شوند. برای سرعت بخشیدن به فرآیند، لازم است شرایط خاصی برای قلمه ها ایجاد شود - دمای خاک را در 25 درجه سانتیگراد حفظ کنید.

همیشه نمی توان تشکیل سیستم ریشه را به موقع تشخیص داد. برای آسان تر کردن این کار، کاشت قلمه ها در ظروف شفاف - به عنوان مثال، شیشه های پلاستیکی توصیه می شود. هنگامی که ریشه ها شروع به شکل گیری می کنند، به دیواره ها نفوذ می کنند. به محض اینکه قلمه ها قابل توجه شدند، باید قلمه ها را در مخلوط خاک پیوند بزنید. برای تهیه آن به ماسه، ذغال سنگ نارس، خاک چمن و هوموس نیاز دارید.

مهم! تشکیل یک سیستم ریشه نشان دهنده نیاز به کاشت مجدد قلمه ها است.

بیایید روش تولید مثل دیگری را در نظر بگیریم که ساده ترین آن در نظر گرفته می شود:

1. شاخه های انجیر به سمت زمین کج شده و در این حالت ثابت می شوند.
2. سپس به طور مرتب خاک و آب بپاشید. پس از دو ماه، این شاخه ها سیستم ریشه خود را تشکیل می دهند.
3. در سال دوم، انجیر جدید شروع به میوه دادن می کند. شاخه ها با استفاده از بیل از درخت اصلی جدا شده و دوباره کاشته می شوند.

مشکلات احتمالی و راه حل آنها

با مراقبت مناسب، انجیر با برداشت فراوان و خوشمزه شما را خوشحال می کند.

با مراقبت مناسب، انجیر به ندرت در معرض آفات قرار می گیرد. اما باید به شکل گیری تاج توجه کنید. با توسعه فشرده فرهنگ، با سرعتی سریع رشد می کند. شاخه های بلند باید به موقع حذف شوند. این باعث تقویت شاخه های پایینی می شود.

سیستم ریشه انجیر ممکن است از کمبود هوا رنج ببرد. شل شدن منظم خاک به جلوگیری از این امر کمک می کند. اگر رطوبت کافی وجود نداشته باشد، گیاه برگ های خود را از دست می دهد، بنابراین نباید اجازه داد خاک خشک شود.

ویدئو: کلاس کارشناسی ارشد در کاشت محصولات در باغ

انجیر را می توان یک گیاه بی تکلف نامید. این گیاه هم در آب و هوای نیمه گرمسیری و هم در مناطق سردسیر با موفقیت رشد می کند، زیرا در برابر دماهای پایین مقاوم است. و همچنین عملاً در برابر اثرات مضر آفات حساس نیست. مراقبت از انجیر نیاز به تلاش زیادی ندارد. ایجاد شرایط بهینه برای کشت آن به شما امکان می دهد محصولی با کیفیت بالا به دست آورید.

عاشقان عجیب و غریب انجیر را با میوه های غیرمعمول خوشمزه و سالم در زمین های خود با موفقیت پرورش داده اند. اگر تفاوت های ظریف خاصی را می دانید، هیچ مشکل خاصی در این فرهنگ وجود ندارد. انجیر قادر است تا دمای 10 درجه زیر صفر را بدون تلفات تحمل کند، به شرطی که در این لحظه هیچ برگ روی آن نباشد. اگر دما به 20 درجه زیر صفر برسد، تمام قسمت سطحی گیاه یخ می زند. این باید در هنگام کاشت محصولات در مناطقی با زمستان های سرد در نظر گرفته شود.

انجیر نام های زیادی دارد، از جمله درخت انجیر و درخت انجیر.

دو روش برای پرورش انجیر در باغ وجود دارد:

• به طور مستقیم در زمین باز - این روش برای مناطق جنوبی قابل قبول تر است.
• در وان - بهترین گزینه برای مناطق شمالی.

بسته به اینکه کدام روش استفاده می شود، تفاوت های ظریف خاصی در مراقبت از یک گیاه برگریز، از کاشت تا زمستان وجود دارد.

کاشت و زمستان گذرانی انجیر در زمین باز

باغبانانی که تصمیم دارند گیاهی را مستقیماً در باغ بکارند باید بدانند که بهتر است حداقل دو نمونه کاشته شود و از انواع مختلف باشد. این برای گرده افشانی بهتر ضروری است.

انجیرها را باید با زاویه 45 درجه در چاله کاشت قرار داد. دو روش کاشت وجود دارد که بسته به آنها روش های پوشش انجیر برای زمستان تعیین می شود:

1. گروه. نهال ها دو تا به صورت دایره ای با هم چیده شده اند که قسمت بالایی آن ها رو به مرکز است. برای زمستان، یک سپر تا ارتفاع 1 متر در اطراف آنها نصب می شود، باید برگ ها را در داخل ریخته و برف را در بالای آنها بریزید.
2. تنها.در پاییز باید یک سنگر کم عمق حفر کنید و شاخه های انجیر را در آن قرار دهید.

برای به حداقل رساندن تلفات زمستانی، بهتر است انجیر را نه به صورت درخت بلند، بلکه به صورت بوته با حداکثر ارتفاع تاج 1.5 متر تشکیل دهید.

رشد انجیر زمستانی در وان

وقتی گیاهی که در یک گلدان بزرگ رشد می کند تمام برگ های خود را از دست می دهد، لازم است وان را برای زمستان به انبار منتقل کنید. در عین حال، نمونه های بارده بالغ از موج دوم برداشت، انجیرهای نارس روی شاخه ها خواهند داشت. در این حالت با میوه های روی شاخه اما بدون برگ، انجیر باید تا پایان بهار در سرداب بماند. در اواسط ماه مه باید به باغ بازگردانده شود. در آنجا میوه های زمستان گذران شده می رسند و در پایان ماه مه میوه های جدید شروع به تشکیل می کنند.

در صورت وجود رطوبت کافی در انبار، نیازی به آبیاری درخت نیست. زمانی که رطوبت هوا کم است بهتر است برای جلوگیری از خشک شدن انجیر چند بار آبیاری شود.

میوه های انجیر چگونه سفت می شوند؟

اکثر انجیرهایی که به طور طبیعی در آب و هوای گرم رشد می کنند، نیاز به گرده افشانی بیشتری دارند، حتی اگر آنها گیاهان دوپایه هستند (آنهایی که گل های نر و ماده دارند). حتی یک حشره خاص مسئول برداشت میوه های شیرین در آینده وجود دارد - زنبور بلاستوفاگا. او در گرده افشانی شرکت می کند، اما در تمام طول سال فقط در جایی زندگی می کند که گرم باشد.

در اقلیم محلی، بهتر است از گونه های هیبریدی که توسط پرورش دهندگان پرورش داده می شود، برای پرورش انجیر باغی و سرپوشیده استفاده شود. آنها پارتنوکارپیک نامیده می شوند و نیازی به گرده افشانی اضافی ندارند و خود به خود میوه می دهند.

انجیر در دو موج میوه می دهد، محصول اول در ماه مه در زیر بغل برگ ها تشکیل می شود و به موازات آن میوه های موج دوم روی شاخه ها قرار می گیرند.

ویژگی های پرورش انجیر در باغ - ویدئو

اکنون این گیاه مانند چند سال پیش عجیب و غریب و غیرقابل دسترس به نظر نمی رسد: بسیاری از باغبانان موفق به برداشت محصول از درخت کوچکی می شوند که در خانه در وان رشد می کند. مورد دیگر رشد انجیر در باغ است که کاشت و مراقبت از آن به ویژه در مرکز روسیه نیاز به توجه دقیق تری دارد.

از آنجایی که زادگاه درخت انجیر یا انجیر نیمه گرمسیری است، باید مکانی را در سایت خود انتخاب کنید که به خوبی توسط خورشید روشن شود. درخت نیز در سایه رشد می کند، اما به احتمال زیاد هیچ میوه ای ظاهر نمی شود. همچنین مطمئن شوید که محل کاشت در برابر باد از سمت شرق و شمال محافظت می شود - انجیر در نزدیکی دیوار جنوبی خانه بهترین احساس را خواهد داشت.

ویدیو در مورد کاشت انجیر

در مناطق نیمه گرمسیری، گرده افشانی درختان انجیر توسط زنبورهای کوچک انجام می شود که در منطقه ما یافت نمی شوند، بنابراین انتخاب یک نوع خود گرده افشان برای کاشت بسیار مهم است. در باغ های خانگی انواع انجیر مانند نیکیتسکی، بنفشه آدریاتیک، خاکستری زودرس، کادوتا، دالماسی، پوموریسکی، بنفشه آبخازی، راندینو، کریمه بلک و ... عملکرد خوبی دارند.

سختی زمستانی گونه های ذکر شده بسیار بالا است و با این حال یخبندان شدید می تواند آسیب قابل توجهی به گیاهان گرما دوست وارد کند. بنابراین اغلب انجیر را در وان می کارند و برای زمستان یا در گلخانه گرم در خانه می گذارند و با شروع فصل گرما در باغ دفن می کنند. اما اگر به دلایلی مجبور به کاشت درخت انجیر در زمین باز در پاییز هستید، باید قبل از شروع هوای سرد از یک سرپناه مناسب برای نهال مراقبت کنید یا حداقل از سیستم ریشه آن با شاخه های صنوبر محافظت کنید. درست مثل

در مناطق نیمه گرمسیری زنبورهای کوچک درختان انجیر را گرده افشانی می کنند.

مزیت بزرگ انجیر این است که خیلی سریع بهبود می یابد، حتی اگر تا یقه ریشه یخ بزند.

شما می توانید درخت انجیر را به روش های مختلف تکثیر کنید: با استفاده از لایه بندی، دانه های میوه های رسیده یا شاخه های ریشه - هر گزینه ای نتایج خوبی به دست می دهد. و با این حال، در بیشتر موارد، قلمه ها برای کاشت برداشته می شوند، زیرا آنها به راحتی ریشه می دهند و به خوبی رشد می کنند و از باردهی زودرس اطمینان حاصل می کنند.

همچنین می‌توانید با جوانه زدن بذرها در خانه در جعبه‌ای با بستر شل تا زمانی که برگ‌ها ظاهر شوند، با پیروی از قوانین مشابه، آن‌ها را اصلاح کنید. اما هیچ تضمینی وجود ندارد که خواص درخت مادر به گیاه جوان منتقل شود. بنابراین، بهتر است زمان را برای آزمایش ها هدر ندهید، بلکه به روش اثبات شده - قلمه ها ترجیح دهید.

برداشت قلمه ها در اواخر آبان انجام می شود، زمانی که برگ های انجیر می ریزند و گیاه وارد دوره خواب می شود. توصیه می شود برای کاشت از قلمه های یک ساله با جوانه آپیکال استفاده شود. طول هر قلمه باید حدود 15 سانتی متر باشد و دارای چندین میانگره باشد.

درخت انجیر را می توان به روش های مختلفی تکثیر کرد: با استفاده از لایه بندی، دانه های میوه های رسیده یا شاخه های ریشه.

هنگام جدا کردن قلمه ها، توصیه می شود شاخه ها را قطع نکنید، بلکه آنها را جدا کنید. اگر ترجیح می دهید از قیچی هرس استفاده کنید، ناحیه برش هر قلمه را کاملا بشویید تا آب شیری رنگ آن پاک شود.

ابتدا قلمه ها را در دمای اتاق ریشه می زنند، در ظرف هایی با مخلوطی از خاک و ماسه کلسینه (1:1) کاشته می شوند و روی آن را با شیشه ای می پوشانند. زمانی که جوانه ها شروع به رشد کردند شیشه را بردارید.

در تابستان می توانید قلمه های انجیر را برای ریشه زایی بهتر در گلدان بگذارید تا در پاییز بتوانید نهال های قوی را در باغچه بکارید. و با این حال، موفق ترین زمان برای پیوند به زمین باز اواخر بهار در نظر گرفته می شود.

درخت انجیر را باید در اواخر مهرماه یا (بسته به منطقه) در اوایل آبان، قبل از فرا رسیدن یخبندان واقعی در باغ کاشت. تا این زمان باید قلمه های ریشه دار یا نهال درخت انجیر خریداری شده تهیه کرده و محل مناسبی در سایت انتخاب شود.

از بسیاری جهات، عملکرد درخت انجیر به خاکی که در آن رشد می کند بستگی دارد. بهترین نتایج را می توان روی لوم های سبک به دست آورد. با این حال، خاک غنی از مواد آلی نیز تأثیر مثبتی بر باردهی این محصول دارد.

عملکرد درخت انجیر تا حد زیادی به خاکی که در آن رشد می کند بستگی دارد.

دستورالعمل ها، نحوه کاشت صحیح انجیر:

• در نزدیکی دیوار سوراخی به قطر یک متر و به همان عمق حفر می کنند.
• برای محدود کردن رشد ریشه ها که به راحتی و به سرعت رشد می کنند و باعث می شود گیاه به شدت کشیده شود، دیوارهای سوراخ کاشت را با آجر می پوشانند (انجیر را می توان بین دیوار خانه و مسیر بتنی کاشت).
• در انتهای سوراخ برای زهکشی، آجر شکسته را در یک لایه حدود 30 سانتی متر بریزید و آن را به خوبی فشرده کنید.
• مخلوطی از خاک از دو قسمت خاک حاصلخیز کم چرب با افزودن پودر استخوان و سنگ قلوه سنگ یک قسمت در یک زمان تهیه کنید.
• مخلوط حاصل طبق دستورالعمل روی بسته با کود معدنی پیچیده تکمیل شده و در سوراخ ریخته می شود.
• نهال در یک سوراخ قرار می گیرد و آن را با زاویه 40 درجه به سمت جنوب کج می کند و ریشه ها به سمت شمال هدایت می شوند (این کار پوشاندن گیاهان را برای زمستان آسان تر می کند).
• مخلوط خاک را روی آن بریزید ، آن را فشرده کنید و آن را کاملاً با آب بریزید (برای یک بوته حداکثر چهار سطل آب لازم است).
• یک لایه خاک اره در بالای سوراخ پر شده به عنوان مالچ قرار می گیرد.

یک لایه خاک اره در بالای سوراخ پر شده به عنوان مالچ قرار می گیرد.

پس از فهمیدن نحوه کاشت انجیر ، فراموش نکنید که فوراً از زمستان آنها مراقبت کنید. شاخه های جوان را به صورت دسته ها گره بزنید، آنها را کمی به زمین خم کنید و با یک لایه خوب از مواد گیاهی بپوشانید و بین خاک و پناهگاه فاصله ایجاد کنید. لطفا توجه داشته باشید که ساقه های نرم حتی در سرمای 5- درجه می توانند بمیرند، بنابراین یک لایه پوششی بزرگتر بسازید. به عنوان پناهگاه، می توانید زمین، یونجه، دسته های نی، کاه، شاخه های درختان سوزنی برگ و برگ های خشک را بریزید. بالای شاخه های درخت انجیر علاوه بر این با برف پاشیده می شود.

برخی از باغبانان به اشتباه از فیلم پلاستیکی برای پوشش استفاده می کنند. این کار نباید انجام شود، زیرا رطوبت بالایی در زیر فیلم ایجاد می شود و هوای سرد راکد می شود که می تواند منجر به مرگ نهال ها شود.

ویدئویی در مورد رشد و شکل دادن به انجیر

در شرایط یخبندان شدید، درخت انجیر با استفاده از روش ترانشه کاشته می شود: این امر باعث می شود پوشش آن برای زمستان راحت تر باشد. ترانشه ای به عرض 70 سانتی متر و عمق حدود 30 سانتی متر حفر می شود که در پایین ترانشه 2 سوراخ به قطر 40 سانتی متر و عمق 50 سانتی متر ایجاد می شود و بستری متشکل از 2 قسمت هوموس و 1 قسمت ماسه داخل آن می ریزند. سوراخ ها در وسط چاله پستی کنده می شود و انجیر می کارند و به تیر می بندند. برای زمستان، گیاه را از قطب باز می کنند و با یک لایه 10-15 سانتی متری خاک می پوشانند.

شاخه های درخت انجیر در ماه مارس (در مناطق جنوبی) یا در ماه آوریل باز می شود. با این حال، یخبندان بهاره می تواند به گیاهان شکننده آسیب برساند، بنابراین پس از ذوب شدن برف، تنها ارزش آن را دارد که تا حدی پناهگاه را حذف کنید و نهال ها را با هجوم هوای تازه فراهم کنید. در صورت لزوم روی کاشت ها را بپوشانید و زمانی که دما به بالای صفر رسید تمام پوشش را کاملا جدا کنید.

هر محصول کشاورزی ویژگی ها و تفاوت های ظریف خود را در طول کشت دارد. این به طور کامل در مورد انجیر که به درختان انجیر نیز معروف است صدق می کند. جذابیت چنین فرهنگی به این معنا نیست که بتوان با آن بیهوده و سطحی برخورد کرد.

ویژگی های گیاه

تقاضا برای رشد انجیر به دلیل طعم و عطر و ارزش غذایی میوه های آن است. با این حال، برخی از مصرف کنندگان توجه دارند که میوه به دست آمده بیش از حد شیرین است، اما این تا حد زیادی یک موضوع سلیقه شخصی است. این گیاه یک درخت کوچک یا متوسط ​​است که با یک تاج پهن مشخص می شود. پوست آن خاکستری روشن و در لمس کاملاً صاف است. در شرایط طبیعی، انجیر در ماوراء قفقاز و همچنین در کشورهای آسیای مرکزی رشد می کند.

در خاک روسیه می توان آن را با خیال راحت در کریمه کاشت. شاخ و برگ بزرگ است، با یک لبه متراکم در سمت عقب. هر درخت می تواند همزمان برگ های کامل و لوب دار رشد کند. ویژگی منحصر به فرد انجیر این است که گل آذین آن شبیه گل آذین هیچ گیاه دیگری نیست. حتی بزرگترین طبیعت شناس قرن هجدهم، کارل لینه، قادر به درک کامل راز آنها نبود.

برای اینکه نه تنها درخت انجیر را بکارید، بلکه آن را به طور موثر رشد دهید، باید بدانید که تنها گرده افشان زنبورهای سیاه هستند، به اصطلاح بلاستوفاژها. علاوه بر این، این حشرات در همزیستی نزدیک با گیاه هستند و نمی توانند بدون آن زندگی کنند. کشاورزان کشورهای گرم در زمان های قدیم چنین رازی را می دانستند، اما، البته، هنوز نمی توانستند تفسیر بیولوژیکی درستی به آنها بدهند.

غذاهای سنتی قفقاز و آسیای مرکزی به دلیل طعم و ارزش غذایی انجیر ارزش بالایی دارد. میوه های تازه درخت انجیر بسیار ضعیف حمل و نقل می شوند. آنها را می توان صدها کیلومتر فقط به صورت خشک تحویل داد؛ این باعث می شود محصول برداشت شده نسبت به تغییر شکل حساسیت کمتری داشته باشد.

انجیر به ندرت از مرز قرن عبور می کند، و تنها در هند یک درخت شناخته شده است که برای قرن چهارم متوالی رشد کرده است. نباید امیدوار باشید که گلدهی گیاه ظاهری شیک به صاحبان بدهد. میوه های رسیده رنگ بنفش تیره به دست می آورند.

مروری بر انواع

درختی که انجیر تولید می کند به چند گونه تقسیم می شود. در یک آپارتمان شهری معمولی می توان انواع زیر را پرورش داد:

• "بنفش سوخمی"؛
• "شفت"؛
• "خورشیدی"؛
• "کدوما."

چنین واریته هایی میوه هایی کمی بزرگتر از گردو تولید می کنند و از نظر طعم بسیار خوشمزه هستند. هر کسی که حداقل یک بار برداشت این گونه ها را امتحان کند، بعید است که از ایده پرورش گیاه مشابه در خانه خود دست بکشد. انجیر حتی در جو خشک یک شهر با دمای متوسط ​​خود به خوبی زنده می ماند. در یک اتاق می تواند تا 300-400 سانتی متر رشد کند و عمدتاً ارزش تزئینی دارد.

از نظر چنین شاخص ارزشمندی در روسیه مرکزی به عنوان مقاومت در برابر یخبندان، گونه Brunsvik به خوبی برجسته می شود. نام های دیگر آن "Buzoy Burnu" و "Chapla" است. برداشت اول نسبتا ناچیز است، اما وزن هر میوه از 0.2 کیلوگرم است. توت ها سبز روشن هستند و مرکز آنها به رنگ تمشک است. انجیر برداشت دوم نسبتاً کوچک است، گیاه سرما را تا 28 - 30 درجه تحمل می کند.

"Dalmatian" که به "سفید ترکی" نیز معروف است، یکی از بهترین گونه های سفره در میان گونه های اولیه محسوب می شود. میوه ها در طول فصل رشد دو بار ظاهر می شوند. اولین برداشت از دو برداشت حاوی توت های بزرگ است که گاهی اوقات به 0.18 کیلوگرم می رسد. باغبانان تقریباً سه سال پس از کاشت نتایج مطلوبی دریافت می کنند. دمای قابل تحمل بین 0 تا 15 درجه است.

گونه "Kadota"، همانطور که از شرح آن بر می آید، به طور همزمان قادر به تکثیر خود بدون کمک حشرات است و بسیار سریع رشد می کند. این نژاد که در اصل در کالیفرنیا ایجاد شد، به سرعت به یکی از نژادهای غالب در مناطق مختلف جهان تبدیل شد. بزرگترین اندازه میوه به 0.06 کیلوگرم می رسد، با قضاوت بر اساس بررسی ها، آنها برای پردازش به مربا بسیار خوب هستند.

"Crimean Black" هر 6 ماه یک بار محصول دیگری تولید می کند؛ این محصول نیاز به هرس دقیق و تشکیل دقیق تاج درخت دارد.

"ژوئیه" در اوایل، مانند دیگر گونه های پیشرو، به طور متوسط ​​هر 6 ماه میوه می دهد. میانگین جرم فرورفتگی ها به 0.065 کیلوگرم می رسد.

"جولای"

انجیر «گلابی» میوه‌هایی به رنگ سبز روشن تولید می‌کند؛ شکل آنها بیشتر شبیه گلابی است، از این رو به این نام می‌گویند. برداشت اول با توت هایی با وزن 0.1 کیلوگرم و دومی - نیمی از آن نشان داده می شود. گوشت مایل به صورتی در هنگام رسیدن قهوه ای طلایی می شود و طعم آن ترکیبی از نت های ترش و شیرین است.

انجیر بوته ای نیز ویژگی های خاص خود را دارد. برای مناطق دور از دریا مناسب تر است، در حالی که انواع استاندارد عمدتا برای منطقه ساحلی توصیه می شود. هرس شامل کوتاه کردن شاخه ها به 100 تا 150 میلی متر است. علاوه بر این، تنها 3 یا 4 شاخه در هر بوته مجاز است.

گونه خاکستری اولیه، مانند هر درخت انجیر دیگر، دارای سیستم ریشه ای بسیار جذاب است. در یک لایه لوم، از جمله آنهایی که حاوی مقدار قابل توجهی خاکستر هستند، ریشه ها به عمق 180 - 360 میلی متر می روند.

اگر خاک از خاک رس سنگین با غلظت خاکستر کم ساخته شده باشد، این پارامتر تنها 90 - 180 میلی متر است. خاک های آبرفتی- لومی با ساختار بهبود یافته توسط ریشه تا 150 تا 970 میلی متر نفوذ می کنند. اما این اطلاعات در مورد سواحل دریای سیاه صدق می کند؛ در مناطق دیگر ممکن است معانی متفاوت باشد.

همه انواع انجیر تابش قابل توجه، اما نه بیش از حد را دوست دارند. ریشه ها می توانند حتی در بستر سنگی یا تقریباً تمام سنگ (روی دیوارهای سنگی، روی سقف خانه ها) نفوذ کنند.

فرود آمدن

در روسیه می توانید نهال های انجیر را در زمین باز کاملا آرام دفن کنید. حتی سخت ترین و نامناسب ترین خاک هم برای او مانعی نخواهد بود. اما یک مشکل جدی وجود دارد - پس از یک گیاه که در حال کاوش در یک زیستگاه جدید است، رفیق وفادارش، زنبور، همیشه پیشرفت نمی کند. بنابراین، حتی در قفقاز شمالی نیز لازم است انواعی که به چنین گرده افشانی نیاز ندارند، رشد کنند. نقطه ضعف این راه حل عدم امکان تهیه بذر است؛ شما باید از قلمه های لایه بندی یا سبز استفاده کنید.

تقریباً هر باغبان مسئول و آموزش دیده می تواند انجیر را در باغ یا ویلا پرورش دهد.در مکان های سایه، درخت نسبتاً خوب رشد می کند، اما امید به تشکیل تخمدان و برداشت محصول باید از بین رفت. برای شرایط واقعی روسیه، هم در گلخانه و هم در زمین باز، فقط گونه های خود تکثیر شونده که نیازی به کمک گرده افشان ندارند مناسب هستند.

با توجه به اینکه حتی ارقام مقاوم به زمستان نیز در اثر یخبندان بیش از حد شدید آسیب می بینند، توصیه می شود در دوره های حساس سال، کاشت را در وان ها قرار دهید. یک جایگزین برای آنها یک گلخانه گرم است.

درخت انجیر که در مناطق باز رشد می کند باید کاملاً از اثرات منفی هوای سرد محافظت شود. حداقل نیاز پوشاندن سیستم های ریشه با شاخه های صنوبر است. اگر مطمئن باشید که زمستان ممکن است با یخبندان قابل توجهی همراه باشد، توصیه می شود حفاظت جدی تری تهیه کنید.

کاشت پاییزه در روزهای پایانی مهر و در همان ابتدای آبان انجام می شود. اگر مشخصات آب و هوایی یک منطقه خاص را در نظر بگیرید، می توانید لحظه دقیق را انتخاب کنید.

ما مراقبت مناسب را انجام می دهیم

مراقبت از انجیر در طول سال نیازمند روشنایی پایدار است. سپس باردهی تا حداکثر زمان ممکن ادامه می یابد و فقط گاهی گیاه مکث می کند و برگ های خود را می ریزد. انجیر را باید کم آبیاری کرد، فقط به مقداری که اجازه ندهد خاک خشک شود. در ماه های سرد سال، آبیاری را می توان به طور کلی به ریختن در سینی کاهش داد. هنگامی که درختی میوه می دهد، گاهی اوقات از کود معدنی پیچیده برای تغذیه آن استفاده می شود.

اما این بدان معنا نیست که باید به درخت انجیر غذا بدهید. بسیاری از باغبانان بدون تلاش زیاد موفق به رشد محصول مناسب میوه می شوند. توصیه می شود خاک را در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید و به ترکیبات برای محصولات برگریز تزئینی ترجیح دهید. هرس بهاره برای هر گیاه سالم و خوش فرم قابل قبول است. این نه تنها عواقب مضر را بر خلاف ترس از بین می برد، بلکه چشم انداز را نیز به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد.

پرورش انجیر نه تنها به دلیل خوش طعم بودن، بلکه به دلیل فواید میوه برای سلامتی مفید است.تحت تأثیر پتاسیم، عملکرد قلب و عروق خونی بهینه می شود و خطر لخته شدن خون کاهش می یابد. فواید آن برای کم خونی و سنگ کلیه ذکر شده است.

البته هرگونه تلاش برای درمان، حتی به جای درمان خاص، بلکه همراه با آن یا به عنوان یک روش پیشگیری یا توانبخشی، باید با پزشکان توافق شود.

برای به دست آوردن بهترین برداشت از انواع توت های سالم نیاز دارید:

• نور طبیعی مطلوب؛
• حداقل قرار گرفتن در معرض بادهای قوی؛
• جهت گیری جنوبی فرودها؛
• آب های زیرزمینی کم ایستاده (حداکثر 250 سانتی متر از سطح)؛
• قرار دادن در دشت یا روی تپه های با شیب ملایم.

مناطقی که می توانند توده های هوای سرد را متمرکز کنند کاملاً نامناسب هستند. برای تکمیل سریع کاشت انجیر در بهار، نهال ها را خریداری می کنند (پرورش می کنند) و از قبل برای کار آماده می شوند. آنها معمولاً در اواسط یا در پایان ماه مارس، به محض شروع گرمایش قابل توجه در مقایسه با زمستان، کاشته می شوند. هنگام انتخاب یک رقم مناسب، می توانید بر مقاومت در برابر زمستان و عملکرد محصول حاصل تمرکز کنید.

انجیر را باید تقریباً 14 روز پس از نشاء در زمین باز کود داد، برای این منظور استفاده از کودهای نیتروژن توصیه می شود. درخت انجیر که در خانه رشد می کند باید به درستی آبیاری و سمپاشی شود. با کمبود رطوبت، گیاه تمایل به "شکایت" دارد و شاخ و برگ خود را از دست می دهد. درخت انجیر باید آبان، آذر و دی را در حالت استراحت یعنی در دمای کمتر از 15 درجه با نور کافی بگذراند. در این مدت به نور یا تغذیه خاصی نیاز نیست.

با توجه به اینکه گیاه به موقع نخوابیده است، با کاهش اندکی از شدت آبیاری به این کار تشویق می شود. اما مطمئن شوید که گلوله خاکی نزدیک ریشه اصلی خشک نشود، چنین اتفاقی می تواند تأثیر بسیار منفی داشته باشد. اولین گل ها معمولاً در ماه مارس دیده می شوند و ژوئن با ظهور میوه های زودرس مشخص می شود. موج دوم توت ها از روزهای اول مرداد تا روزهای اول شهریور می رسد.

کاشت در زمین باز در ماه های تابستان کاملاً امکان پذیر است؛ انجیر چنین فرآیندی را با آرامش تحمل می کند، اما تا پاییز به ظرف بزرگتری نسبت به بهار نیاز دارد.

برای کشت گلدانی به خاک نیاز دارید که شامل:

• زمین چمن؛
• ذغال سنگ نارس؛
• هوموس برگ؛
• شن و ماسه آبرفتی رودخانه;
• خاکستر چوب

هر یک از این اجزاء باید بخارپز و کلسینه شوند و نسبت آنها در حجم باید برابر باشد. خاک رس منبسط شده که تحت همین درمان قرار گرفته است در انتهای ظرف قرار می گیرد. بعد نوبت ماسه می رسد و تنها در این صورت می توان بستر خاک را آماده کرد. استفاده از خزه اسفاگنوم نتایج عالی می دهد؛ لایه سطحی آن به رساندن رطوبت در محدوده معقول کمک می کند. هر 60 ماه یک بار، انجیر باید به ظروف بزرگتر پیوند زده شود، گاهی اوقات آنها زودتر مورد نیاز هستند.

تولید مثل

روش های مختلفی برای پرورش درخت انجیر وجود دارد و محل اصلی در اینجا تکثیر از طریق قلمه است. اگر تمام الزامات فن آوری کشاورزی برآورده شود، می توانید با استفاده از این روش روی اولین برداشت در دو یا سه سال حساب کنید. قلمه ها (لایه بندی) برای کاشت بعدی باید در اواسط زمستان یا در پایان آن بریده شوند. گیاه منبع باید بالغ باشد و در حال حاضر توت کامل تولید کند. شاخه ها باید کوچک، حداکثر تا 150 میلی متر بریده شوند و حداقل سه جوانه عملکردی داشته باشند.

قلمه ها را می توان با خرد کردن یک شاخه بزرگ به چندین لوب ترکیب کرد. نکته اصلی این است که بالاترین برش باید از نظر ظاهری تا حد امکان صاف باشد. در قسمت پایین، قلمه به صورت زاویه دار بریده شده و برش های طولی ایجاد می شود. این برش ها به تقویت رشد ریشه انجیر کمک می کند. محصولات نیمه تمام بر روی سطح خنک آستانه پنجره قرار می گیرند، پس از 6 ساعت، شیره رنگی که ظاهر می شود سختی لازم را به دست می آورد.

می توانید انجیر را ریشه کن کنید:

• در مخزن آب؛
• در ظرفی که ماسه مرطوب اضافه شده است.
• در خاک پوشیده از یک لایه کوچک از همان شن و ماسه.

در همه این موارد، یک نیاز ضروری، آستر هود است که گاهی اوقات فقط برای تهویه کامل برداشته می شود. هنگامی که ریشه ها شکل می گیرند، نهال به یک ظرف دائمی حاوی یک بستر مواد مغذی منتقل می شود.

هنگامی که به دست آوردن قلمه های تازه خوب دشوار است، باید از بذر استفاده کنید. آنها از میوه های رسیده گرفته می شوند. دانه های برداشته شده شسته و خشک می شوند، حدود 24 ساعت روی سطح یک ورق کاغذ نگهداری می شوند.

تسریع فرآیند خشک کردن از طریق انواع بخاری، فن و تکنیک های مشابه مجاز نیست. فقط دمای اتاق! کاشت بذر حداقل در اسفند ماه انجام می شود و برای آنها از ظروف وسیع با عمق متوسط ​​استفاده می شود. آنها با مواد مغذی کسر سبک پر شده اند. ظرف بسته بندی شده در یک کیسه، در گوشه ای گرم و روشن قرار می گیرد، جایی که دما به 25 درجه می رسد.

چنین گلخانه ای نیاز به باز کردن و پاشش دوره ای دارد. میوه انجیر از توده ای از دروپ تشکیل شده است. در انواع مختلف، میوه ها رنگ های مختلفی دارند - زرد، سبز، قرمز، زرد-سبز و بنفش. توت های سیاه و بنفش نیز وجود دارد.

عمق نفوذ ریشه های درخت انجیر می تواند به 6 متر برسد و شعاع پوشش آنها گاهی به 15 متر می رسد. درختان انجیر باید در حداقل فاصله 2 متری از یکدیگر (و ترجیحاً حداقل 5-3 متر) کاشته شوند. ردیف ها باید 150 سانتی متر از هم جدا شوند تا با هم تداخل نداشته باشند. کاشت درخت انجیر در خاک هایی با ویژگی های زهکشی مثبت ضروری است. گودال به شکل مربع با اضلاع 0.6 متر ساخته شده است که به عمق 0.7 متر می رسد. توصیه می شود این فرورفتگی را با یک لایه بتن در امتداد لبه ها تجهیز کنید.

واقعیت این است که سیستم ریشه بیش از حد توسعه یافته از میوه دادن انجیر جلوگیری می کند. کف سوراخ باید با یک لایه زهکشی تا ارتفاع 300 میلی متر پوشانده شود. برای اطمینان از رشد خوب درخت انجیر، به مخلوط اضافه کنید:

اما متأسفانه پیوند تنها فرصتی است که برای کشت ارقام کمیاب و نسبتاً اخیراً ظاهر شده است.

بیماری ها و آفات

درخت انجیر اگرچه محصول دمدمی مزاجی نیست، اما هنوز دشمنان خطرناک متعددی در قالب بیماری ها و آفات دارد. در مناطق نیمه گرمسیری فدراسیون روسیه، تهدید اصلی سرطان گیاه، حمله کپک خاکستری، ترش شدن و لکه های ناشی از حملات ویروسی است. سرطان شاخه ای ابتدا خود را به صورت ترک هایی که در نواحی آلوده ظاهر می شوند، پوست کنده می شود و چوب در معرض قرار می گیرد. تحت تأثیر پوسیدگی خاکستری، این شاخه ها نیستند که خراب می شوند، بلکه میوه ها هستند. علاوه بر این، در ماه های پاییز، یک قارچ میکروسکوپی شاخه های قبلا سالم را آلوده می کند.

بلایت فوزاریوم که در درجه اول روی توت ها نیز تأثیر می گذارد، تأثیر بسیار بدی روی انجیر دارد. در برخی موارد، بیماری فقط پالپ را درگیر می کند که آبکی می شود و به صورت لایه ای جدا می شود. با پیشرفت بیماری، چشمی روی پوست ظاهر می شود که اطراف آن را یک نقطه مرطوب به رنگ صورتی یا بنفش احاطه کرده است. آنتراکنوز با ظاهر شدن نقاط تیره گرد روی توت ها و به دنبال آن ریختن انجیر مشخص می شود. ترش کردن توسط مخمر تحریک می شود و منجر به از بین رفتن رنگ یا ظاهر شدن رنگ صورتی یا قهوه ای در توت ها می شود. آنها نیز به سرعت سقوط می کنند.

مبارزه با آنها و حشرات مضر با پیشگیری دقیق آغاز می شود. هر گونه آسیب، اگر نتوان از آن جلوگیری کرد، با لاک باغچه یا رنگ روغن پوشانده می شود. هر شاخه شکسته، هر شاخه خشک شده با احتیاط قطع می شود و باید سوزانده شود. برای جلوگیری از آلوده شدن خود گیاهان و زمین اطراف آنها به موجودات مضر، سمپاشی با محلول پنج درصد سولفات آهن انجام می شود. توصیه می شود این کار را در روزهای پایانی بهمن و اوایل اسفند انجام دهید.

می توانید کمبود سمپاشی زمستانه را با درمان انجیر در اوایل بهار با محلول ضعیف مخلوط بوردو جبران کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که پس از برخی آفات، دیگران به ناچار "به خود می رسند". پرندگان حشرات مختلف را می آورند. و هنگامی که پرفشار گیاه را ضعیف می کند، محافظت از خود در برابر ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها برای آن بسیار دشوارتر می شود. علاوه بر هرس قسمت های بیمار، پیشگیری شامل درمان درختان و زمین اطراف آنها با تمهیدات ویژه است.

حتی یک گیاه کاملا فرآوری شده که هیچ نشانه ای از خطر را نشان نمی دهد باید حداقل هر 3 تا 4 روز یک بار بررسی و بازرسی شود. سپس می توان به سرعت به اولین نشانه های خطر پی برد که مبارزه با آن با "خونریزی اندک" امکان پذیر است.

برای آموزش پرورش انجیر در خانه ویدئوی زیر را مشاهده کنید.