روش های نگهداری طولانی مدت گوجه فرنگی انواع گوجه فرنگی با ماندگاری طولانی مدت کدام گوجه فرنگی برای مدت طولانی نگهداری می شود

تقریبا تا سال جدید گوجه هایمان را می خوریم. و شما؟ سپس به سراغ شما می رویم))). اما به طور جدی، کیفیت نگهداری گوجه فرنگی تحت تأثیر سه عامل تنوع، زمان کاشت نهال و شرایط نگهداری است. در این پست می خواهم به موضوع افزایش ماندگاری گوجه فرنگی بپردازم و همچنین انواع گوجه فرنگی های ماندگار را که حتی در اواخر پاییز شما را با طعم و مزه خود به وجد می آورند را فهرست کنم.

بهترین انواع گوجه فرنگی بالغ

اگر گوجه فرنگی De Barao در حالی که نارس است از شاخه ها چیده شود تا پایان آبان ماه ماندگاری خوبی دارد.

همه گوجه‌فرنگی‌هایی که برای نگهداری طولانی‌مدت مناسب هستند، با وجود یک ژن خاص Ren که از تولید میوه جلوگیری می‌کند، با بقیه برادران گوجه‌فرنگی متفاوت است. در گوجه‌فرنگی‌های دارای این ژن، تمام فرآیندهای متابولیکی کندتر پیش می‌روند که به آنها اجازه می‌دهد مدت بیشتری سفت بمانند. علاوه بر این، این گوجه فرنگی در برابر شرایط مختلف نگهداری نامطلوب مانند تغییرات ناگهانی دما و رطوبت بسیار مقاوم است و ظاهر و طعم خود را به مدت 3-6 ماه حفظ می کند.

نوعی گوجه فرنگی که برای بسیاری از باغبانان شناخته شده و به خوبی اثبات شده است - زرافه. روی بوته نمی رسد و تقریباً یک ماه پس از جمع آوری برای مصرف مناسب است. در شرایط نگهداری مناسب، گوجه فرنگی خانگی از این نوع را می توان حتی در فصل بهار مصرف کرد. تا پایان دسامبر می توانید انواع گوجه فرنگی را نیز ذخیره کنید سال نو, خوتورسکی, F1 Khrustik. طعم آنها بدتر از سایر گوجه فرنگی های بالغ است، اما برای ترشی عالی هستند.

از هیبریدهای بلندی که می توانند تا 2-2.5 ماه ذخیره شوند، می خواهم توجه داشته باشم F1 مونیکا, F1 Resento, استاد F1, الماس F1, F1 Trust. اگر به گوجه‌فرنگی با میوه‌های درشت علاقه دارید، این برای شما مناسب است. نگهبان بلند, شاهکار, F1 تنبل. از مجموعه گوجه فرنگی های ریز میوه با وزن تا 70 گرم، توصیه می کنم به گوجه گیلاسی توجه کنید. قرمز آلبالویی, F1 Cherry Lycopa, F1 Cherry Lisa.

زمان کاشت نهال

برای گوجه فرنگی های با عمر طولانی، نهال ها را دو هفته دیرتر از بقیه کاشت می کنند و پس از رسیدن به بلوغ ملانژ برداشت می کنند.

نحوه نگهداری گوجه فرنگی

گوجه فرنگی نارنجی دارای پوست نسبتا قوی است، بنابراین میوه ها را می توان برای 1-2 ماه ذخیره کرد

اینها انواعی هستند که میوه های آنها را می توان برای چندین ماه نگهداری کرد و عملاً طعم آنها از بین نمی رود. مشروط بر این است که آنها قهوه ای (یا کمی زرد شده در صورتی که واریته زرد میوه باشد)، قوی باشد و در دمای اتاق نه کمتر از 7+ درجه و نه بیشتر از 20+ درجه و رطوبت نسبی 80-85 نگهداری شود. ٪.

برای ذخیره سازی، گوجه فرنگی باید خشک شود.

گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت 2 هفته قبل از برداشت نیازی به آبیاری ندارد. اگر گوجه فرنگی در زمین باز رشد می کند، پس از باران، حداقل یک هفته باید تا برداشت میوه بگذرد، در غیر این صورت گوجه فرنگی برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. اگر ساقه گوجه فرنگی به سختی جدا می شود، سعی نکنید آن را جدا کنید، آن را همراه با آن در انبار قرار دهید، به سادگی آن را جدا کنید. اما در این صورت دقت کنید که میوه های همسایه توسط آن آسیب نبینند.

گوجه‌فرنگی‌های دارای لکه، آسیب یا خراش برای نگهداری طولانی‌مدت مناسب نیستند.

از بین گوجه فرنگی های معمولی، گونه های خرپایی به بهترین وجه نگهداری می شوند.

روی گوجه فرنگی مورد علاقه خود کلیک کنید - صفحه ای با توضیحات، عکس و احتمالاً نظرات باغبانان در مورد آن باز می شود. برای بسیاری از انواع، اشاره ای برای تعیین اینکه چه کسی در حال حاضر دانه های این گوجه فرنگی را دارد، ارائه می شود.

ما امیدواریم که کاتالوگ ما به شما کمک کند تا بهترین گونه های گوجه فرنگی را برای ذخیره سازی برای کاشت انتخاب کنید.

اواسط فصل (110-118 روز از جوانه زنی تا رسیدن)، هیبرید گوجه فرنگی نامشخص، بلند و مولد برای گلخانه ها. بوته 1.8-2 متر ارتفاع، برگ های متوسط، سبز تیره. گل آذین برای...

TomatLand1 173 بازدید0 نظر

بارگذاری...

رقم گوجه فرنگی دیررس، نامشخص (با رشد نامحدود). برای رشد در گلخانه ها در منطقه میانی و در زمین باز در مناطق جنوبی توصیه می شود. ارتفاع بوته تا 2 متر، سه ...

TomatLand2 692 بازدید5 نظر

بارگذاری...

هیبریدی برای ذخیره سازی طولانی مدت، دیرهنگام، بسیار مولد. اگر آن را با گوجه فرنگی های دیگر مقایسه کنید، حداقل این گوجه فرنگی طعم گوجه فرنگی دارد که کاملاً قابل قبول است. قابل رشد در ...

اواسط اولیه (95-100 روز از جوانه زنی تا شروع رسیدن)، رقم گوجه فرنگی نامشخص برای رشد در گلخانه. این گیاه به خوبی برگی، 1.8-2 متر ارتفاع دارد. برگها بزرگ و سبز تیره هستند...

بارگذاری...

انواع گوجه فرنگی میان فصل، مشخص و مولد برای زمین باز. اغلب برای نگهداری طولانی مدت میوه ها رشد می کنند. بوش استاندارد است، تا ارتفاع 50 سانتی متر، نیازی به نیشگون گرفتن ندارد. بد...

اواسط اولیه، هیبرید گوجه فرنگی مشخص برای پناهگاه های زمین باز و فیلم. مدت زمان جوانه زنی تا شروع رسیدن 107-111 روز است. بوته برگدار متوسط، تا ارتفاع 1.3 متر ...

TomatLand1 572 بازدید1 نظر

گوجه فرنگی دیررس، واریته مشخص برای نگهداری طولانی مدت. برای کشت در زمین های باز و گلخانه ها توصیه می شود. بوته در حال گسترش به ارتفاع 0.7-1 متر است، به یک تکیه بند نیاز دارد و می گذرد...

TomatLand1 031 بازدید1 نظر

بارگذاری...

انواع گوجه فرنگی دیررس، قطعی و مولد برای نگهداری طولانی مدت. برای کشت در زمین های باز و گلخانه ها توصیه می شود. بوته متوسط ​​است (در گلخانه تا 1.5 متر)، برگ متوسط ​​...

TomatLand1 423 بازدید7 نظر

بارگذاری...

دیررس (120-140 روز از جوانه زنی تا رسیدن میوه)، واریته گوجه فرنگی نامشخص برای نگهداری طولانی مدت. این تنوع با ماندگاری میوه های بالغ برای 3-5 ماه متمایز می شود. بوته متوسط ​​است ...

بارگذاری...

گوجه فرنگی دیررس (140-130 روز از جوانه زنی تا شروع رسیدن)، رقم گوجه فرنگی نامشخص و پرمحصول. بهترین طعم از آنهایی که ماندگاری دارند. توصیه می شود برای رشد در گلخانه، در جنوب ...

دیررس (121-150 روز از جوانه زنی تا رسیدن)، هیبرید گوجه فرنگی نامشخص و پرمحصول برای گلخانه ها و زمین های باز. بوته بسیار منشعب، برگدار متوسط، تا ارتفاع 1.2 متر ...

tomatland.ru

چگونه گوجه فرنگی را برای مدت طولانی تازه نگه داریم

تازه نگه داشتن گوجه فرنگی تا بهار آرزو و هدف بسیاری از ساکنان تابستانی است. این قابل درک است: میوه ها حاوی بسیاری از مواد معدنی مفید، پتاسیم، آهن و طیف وسیعی از ویتامین ها هستند. البته، امروزه می‌توانید در تمام طول سال گوجه‌فرنگی‌های تازه زیبا را از فروشگاه‌ها بخرید، اما آنها نمی‌توانند جایگزین گوجه‌فرنگی شما از باغ شوند، درست است؟ آنهایی که خود رشد می کنند آبدارتر، معطرتر و بسیار بسیار خوشمزه هستند.

چه گونه هایی می توانند برای مدت طولانی دوام بیاورند، چگونه آنها را به درستی ذخیره کنیم و مهمتر از همه، کجا؟

بر کسی پوشیده نیست که شرایط نگهداری بهینه این امکان را فراهم می کند که سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها (که به هر حال شامل گوجه فرنگی نیز می شود) تازه برای مدت زمان طولانی نگهداری شود.

وقت آن است که در مورد تفاوت های ظریف ذخیره سازی طولانی مدت گوجه فرنگی صحبت کنیم. به نظر می رسد که آنها می توانند برای مدت طولانی بدون تلاش زیاد تازه بمانند. نکته اصلی این است که برخی از رازها را بدانید.

نگهداری گوجه فرنگی برای یک یا دو هفته آسان است. به سادگی آنها را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و آنها را در یخچال - در قفسه ای برای نگهداری سبزیجات قرار دهید. اما برای اینکه آن را تا سال نو و به خصوص تا بهار سالم و سالم نگه دارید، نه تنها به میل خود و شرایط مناسب نگهداری، بلکه به انواع خاصی نیز نیاز دارید.

چه گونه هایی از گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند؟

انواع متوسط ​​و دیررس گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند، به عنوان مثال موارد زیر:

"De Barao" یک رقم نیمه فصل نامشخص (با رشد نامحدود) است؛ ارتفاع آن می تواند به 2.5 متر و گاهی اوقات بیشتر برسد. میوه های بیضی شکل (بسته به تنوع) قرمز، صورتی، زرد، راه راه و حتی سیاه هستند.

"San Marzano" یک رقم نامحدود (با رشد نامحدود) بسیار پربار است. میوه ها متراکم، گوشتی، قرمز روشن، آلویی شکل دراز هستند که وزن آنها به 150 گرم می رسد.

و میوه های انواع "ریو گراند"، "کوماتو"، "ولگوگرادسکی 5/95" و "ژانینا" نیز کاملاً حفظ شده است. علاوه بر این، پرورش دهندگان وظیفه ذخیره سازی طولانی مدت گوجه فرنگی را ساده کرده اند: گونه های جدید قابل نگهداری (بادوام) توسعه یافته اند. از جمله:

"زرافه" یک گونه بلند (نامعین) است که ارتفاع آن به 1.2 متر می رسد. میوه های گرد را می توان تا اسفند ماه نگهداری کرد.

همچنین بخوانید: چه انواع گوجه فرنگی آبدار و شیرین است؟

"Long Keeper" یک رقم مشخص است که میوه های بادوام آن می تواند 250 و گاهی اوقات 400 گرم وزن داشته باشد. وقتی تازه هستند، می توانند تا فوریه تا مارس دوام بیاورند.

"شاهکار-1" یک رقم کم رشد دیررس است که ارتفاع بوته آن به 60 سانتی متر می رسد. میوه های تخت قرمز با وزن حدود 80-200 گرم می توانند تقریبا تا بهار تازه باقی بمانند.

البته نگهداری از میوه های گونه های طولانی مدت آسان تر است. اما اگر امسال هنگام خرید بذر، نه دانه های پایدار، بلکه انواع خوش طعم، معطر یا مثلاً زیبا را انتخاب کنید، چه؟ کاشتن Ox's Heart باعث خوشحالی من است. من می دانم که آنها ضعیف نگهداری می شوند، اما آنها خوشمزه هستند! پاسخ ساده است - سعی کنید آنچه را که رشد کرده و در دسترس است ذخیره کنید. گوجه فرنگی نارس برای مدت طولانی تازه و خوراکی باقی نمی ماند، اما در صورت رعایت شرایط نگهداری بهینه می توان این مدت را به حداکثر رساند. البته این الزام در مورد انواع بادوام نیز صدق می کند.

برای نگهداری گوجه فرنگی چه شرایطی لازم است؟

انبار (محل) باید تاریک و خنک باشد. در حالت ایده آل، این یک قفسه یخچال است که برای سبزیجات، انبار یا زیرزمین در نظر گرفته شده است.

میوه ها باید با دقت در ظروف چوبی یا پلاستیکی (جعبه، سینی) قرار گیرند.

به طور کلی، نگهداری میوه های نارس بسیار آسان تر است، به همین دلیل است که نگهداری آنها اغلب انجام می شود. آنها را می توان در یخچال یا داخل خانه قرار داد. اما، صرف نظر از مکانی که انتخاب می کنید، باید شرایط برداشت را در نظر بگیرید و آماده سازی اولیه گوجه فرنگی را انجام دهید.

همچنین بخوانید: تشکیل صحیح بوته گوجه فرنگی در گلخانه

نحوه جمع آوری و آماده سازی گوجه فرنگی برای نگهداری

میوه هایی که قبل از کاهش دمای شب به زیر 8+ درجه سانتی گراد از بوته ها چیده می شوند، برای مدت طولانی نگهداری می شوند. اگر آنها دچار یخبندان روی بوته شده باشند، مدت زیادی دوام نمی آورند، حتی اگر اکنون علائم آشکاری از آسیب سرمازدگی را در آنها مشاهده نکنید.

برای به حداکثر رساندن ماندگاری، مرتب سازی دقیق ضروری است. فقط میوه های کامل و سالمی را انتخاب کنید که به شیری رسیده اند (گوجه فرنگی هایی که هنوز سبز هستند و قبلاً به اندازه مشخصه گونه رشد کرده اند).

قبل از قرار دادن آنها در یک ظرف نگهداری، باید هر نمونه را با یک سواب پنبه ای آغشته به ودکا (بدون مواد افزودنی) یا الکل به آرامی پاک کنید. این همه میکروارگانیسم های سطح گوجه فرنگی را از بین می برد.

نحوه نگهداری گوجه فرنگی در یخچال

گوجه فرنگی ها را باید در یخچال در محفظه سبزیجات نگهداری کنید، آنها را به صورت لایه لایه با قلمه ها رو به بالا قرار دهید و هر لایه را با کاغذ قرار دهید. شما همچنین می توانید از این گزینه استفاده کنید: هر گوجه فرنگی را در کاغذ بپیچید - به این ترتیب میوه ها را حتی برای مدت طولانی تری حفظ خواهید کرد، زیرا آنها با یکدیگر تماس نخواهند داشت.

همچنین بخوانید: انواع گوجه فرنگی برای زمین باز: بهترین از بهترین ها

اما نگهداری گوجه فرنگی در یک کیسه پلاستیکی البته بسیار راحت و کاربردی است، اما اشتباه است. سلفون اجازه عبور هوا را نمی دهد، بنابراین رطوبت بالایی در داخل کیسه ایجاد می شود. به طور طبیعی، در چنین شرایطی، گوجه فرنگی به سرعت شروع به خراب شدن می کند.

نحوه نگهداری گوجه فرنگی در انبار یا زیرزمین

هنگام ذخیره گوجه فرنگی در یک انبار یا زیرزمین، آنها همچنین باید به صورت لایه ها در سینی های چوبی یا پلاستیکی (جعبه ها) قرار داده شوند، هر لایه با کاغذ پوشانده شده یا با خاک اره پاشیده شود. اگر هر میوه یک لفاف کاغذی داشته باشد حتی بهتر است. شما باید محصول را در جعبه ها یا سینی ها در سه لایه قرار دهید، نه بیشتر - این را در نظر داشته باشید.

5-8 روز قبل از اینکه بخواهید از گوجه فرنگی های تازه خوشمزه لذت ببرید، باید آنها را برای رسیدن نهایی به یک اتاق روشن و گرم ببرید (رسیدن، رسیدن به بلوغ مصرف کننده).

نحوه نگهداری گوجه فرنگی در شیشه

روش 1

گوجه‌فرنگی‌های شیری رنگ، بدون علائم بیماری یا آسیب به پوست، باید با دقت شسته، خشک شوند و در شیشه تمیز و استریل شده، بدون فشار دادن محکم به هم قرار داده شوند. پس از پر کردن آن تا بالا، باید 3 قاشق غذاخوری الکل داخل آن بریزید، آن را با درب نایلونی ببندید و آن را کاملا در دستان خود بچرخانید. به لطف چنین دستکاری های ساده، تمام گوجه فرنگی ها با الکل مرطوب می شوند. پس از این کار فتیله را از داخل پایین بیاورید و از بیرون روشن کنید. به محض اینکه الکل شروع به سوختن کرد، به سرعت شیشه را با یک درب فلزی ببندید.

همچنین بخوانید: تخت جعبه ای برای گوجه فرنگی: چگونه درست کنیم و چه گونه هایی از گوجه فرنگی بکاریم

روش 2

گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید و در فضای باز قرار دهید تا خشک شوند. در همین حین شیشه ها را استریل کرده و ته هر کدام 2 قاشق غذاخوری پودر خردل بریزید. گوجه‌فرنگی‌ها را داخل شیشه بریزید و روی هر لایه کمی خردل بپاشید. بعد از پر کردن شیشه، یک قاشق دیگر از پودر خردل را داخل آن بریزید، سپس آن را با درب فلزی بپیچید. در کل، برای یک شیشه 3 لیتری باید حدود 5-6 قاشق غذاخوری پودر خردل نیاز داشته باشید.

P.S. هنگام نگهداری گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت، مدت زیادی از این سوال که آیا آنها را بشوییم یا نشوییم عذاب می دادم. برخی استدلال می کنند که شستشو اکیداً ممنوع است. برعکس، برخی دیگر توصیه می کنند که میوه ها را در آب داغ (+55...+60 درجه سانتیگراد) حدود 3-5 دقیقه نگه دارید. بنابراین، ظاهراً همه پاتوژن های بیماری زا دیرهنگام از بین خواهند رفت. من گوجه فرنگی ها را نشوییم، اما به سادگی هر میوه را با الکل پاک کردم.

منبع

النا متفکر

• فعالیت: 49 هزار
• جنسیت: زن

النا متفکر

6cotok.org

انواع گوجه فرنگی برای نگهداری

مقالات مشابه

چرا گوجه فرنگی ها بی مزه هستند، اغلب نیمی از میوه ها با یک قوام سفید متراکم در ناحیه ساقه پر می شود و از بین می رود؟ طعم گوجه فرنگی در درجه اول با تنوع آن تعیین می شود. هر گونه نه تنها رنگ خاص خود را دارد (زرد، نارنجی، قرمز، زرشکی، سیاه، سبز)، بلکه طعم نیز دارد. برخی ترش، برخی دیگر ملایم و برخی دیگر شیرین هستند. اما این اتفاق می افتد که حتی خوشمزه ترین گوجه فرنگی ها به دلایلی آنقدر که ما دوست داریم خوب نیستند. به نظر می رسد که طعم گوجه فرنگی تحت تأثیر آبیاری، سطح تغذیه، نوع خاک، درجه تابش خورشیدی قرار می گیرد - اینها عوامل زیادی هستند که طعم سبزیجات مورد علاقه شما را اصلاح می کنند. گوجه فرنگی هرگز در خاک های اسیدی و ذغال سنگ نارس خوش طعم نخواهد بود، در چنین خاک هایی است که میوه ها اغلب با رگه های سخت رشد می کنند. برای بهبود کیفیت میوه ها باید خاک را اکسید زدایی کرد، زیاد به آن آب ندهید و حتماً در کوددهی از کودهای بدون کلر بدون پتاسیم استفاده کنید. کمبود پتاسیم است که گوجه فرنگی را بی مزه می کند. سطح بالای تغذیه، سس مکرر و آبیاری زیاد نیز گوجه فرنگی را بی مزه و آبکی می کند، بنابراین آبیاری را به خصوص در دوره پر شدن و رسیدن میوه محدود کنید. هنگام کاشت گوجه فرنگی ، بلافاصله سعی می کنم همه چیزهایی را که برای رشد و نمو گیاه لازم است به سوراخ اضافه کنم. اول از همه، این یک سطل هوموس، یک لیوان خاکستر چوب، یک قاشق چای خوری سوپر فسفات دوگانه است، من همه چیز را کاملا با خاک مخلوط می کنم. پس از کاشت گیاه، آن را به خوبی آبیاری می کنم و با این مجموعه کود، گوجه فرنگی اغلب تا پاییز باقی می ماند. گاهی فصلی یکبار با هومات آبیاری می کنم. در موارد نادر در طول دوره تشکیل میوه به اضافه تغذیه می کنم اما این کار را فقط در صورتی انجام می دهم که احساس کنم گیاهان از رشد عقب مانده اند.در گوجه فرنگی تغذیه برگی موثر است که در زمان گلدهی انبوه انجام می شود. میزان مصرف محلول های کود دهی 10 ÷ 15 میلی لیتر در هر بوته است. عصاره سوپر فسفات یک روز قبل از استفاده تهیه می شود. مقدار مورد نیاز سوپر فسفات با آب داغ ریخته شده و چندین بار مخلوط می شود. محلول ته نشین شده قبل از استفاده فیلتر می شود ثانیاً باید بوش را به درستی تشکیل داد. این یک جوراب است که تا اولین رگه می‌چسبد و گل‌های اضافی را در گل آذین می‌چسباند. از این گذشته ، این رقم تا 100 گل در گل آذین دارد ، این گیاه قادر به تامین تغذیه برای چنین تعداد تخمدان نیست. اولین گل باید حذف شود تا میوه های زشتی وجود نداشته باشد.نمی توان به طور جداگانه از رقم دانکو که یک نوع پرمحصول اواسط اولیه با میوه های خوش طعم تا وزن 500 گرم است برای مصارف سالاد نام برد. به قدیمی ترین واریته های پر میوه اشاره دارد. گونه ای انعطاف پذیر که هم در گلخانه ها و هم در زمین های باز به خوبی کار می کند. بسیاری از مردم آن را کاشت نمی کنند و برداشت عالی می کنند.برای افزایش ماندگاری به حداکثر، مرتب سازی دقیق لازم است. فقط میوه های کامل و سالمی را انتخاب کنید که به بلوغ شیری رسیده اند (گوجه فرنگی هایی که هنوز سبز هستند و قبلاً به اندازه مشخصه گونه رشد کرده اند). انواع توسعه یافته است. از جمله: و دستور پخت شارلوت سیب. 3 عدد تخم مرغ، یک لیوان آرد، یک لیوان شکر را خوب با هم مخلوط کنید. با روغن چرب کنید، بلغور یا آرد را در ظرف پخت بپاشید، سیب ها را داخل آن برش دهید و با خمیر پر کنید. به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. این دستور غذا را در ذهن خود نگه دارید، برای آن نیازی به دفترچه یادداشت ندارید. پس از همه، باید کاری با سیب انجام شود که قابل ذخیره نیست. به هر حال، سیب های پخته شده دارای محتوای پکتین بالاتری هستند و به طور کلی، از سلامتی کمتری نسبت به سیب های تازه برخوردار نیستند.

انواع تابستانی

نگهداری سیب در زمستان

روزهایی که باغبان قبل از کاشت گوجه فرنگی باید انتخاب می کرد، گذشته است: زودهنگام و خوش طعم، اما تقریباً کاملاً نامناسب برای نگهداری میوه ها، یا میوه های پایدار، اما دیرهنگام، سفت و مشکوک. افزایش توانایی گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت از دیرباز یکی از مهمترین وظایف متخصصان پرورش بوده است. و اگر قبلاً سعی می کردند آن را حل کنند ، عمدتاً با افزایش پارتیشن های بین محفظه ای و ضخامت دیواره میوه ، اکنون به وجود ژن به اصطلاح "Rin" که بازدارنده رسیدن است توجه بیشتری می کنند. گوجه‌فرنگی‌هایی که این ژن را دارند به دلیل تغییر دما یا رطوبت ترک نمی‌خورند و به دلیل متابولیسم کندی که دارند، در معرض نرم شدن سریع بافت‌ها قرار نمی‌گیرند.

بیماری ها و آفات

همچنین برای افزایش بهره وری از آبیاری خاک با محلول هومات سدیم 0.5 گرم در هر 10 لیتر آب استفاده می شود. یک کود عالی آماده مصرف حاوی هومات سدیم و پتاسیم می باشد

چنین ویژگی های مراقبت نیاز به هزینه های خاصی ندارد، اما گیاهان با میوه دهی عالی شما را خوشحال می کنند.

اول از همه، ماندگاری سیب به انواع آن بستگی دارد.

محصول بسیار خوبی در گلخانه ها توسط گونه ای به نام ماده دوسیا تولید می شود. رنگ میوه می تواند قرمز، زرشکی، زرد باشد. میوه های کشیده با وزن تا 200 گرم برای ترشی خوب و تازه هستند. برس های زیبا با ده میوه در هر خوشه آویزان می شوند و برای چشم خوشایند هستند.قبل از قرار دادن آنها در ظرف نگهداری، باید هر نمونه را با یک سواب پنبه آغشته به ودکا (بدون مواد افزودنی) یا الکل به آرامی پاک کنید. به این ترتیب تمام میکروارگانیسم های سطح گوجه فرنگی را از بین خواهید برد

"زرافه" دیر

روی میوه ها روغن نباتی بریزید به طوری که لایه آن به اندازه 1 سانتی متر روی گوجه فرنگی ها را بپوشاند. نویسنده مقاله: نبات.

نحوه جمع آوری سیب برای ذخیره سازی

سیب‌ها زودرس، خوش طعم، معطر هستند، اما برای نگهداری طولانی‌مدت مناسب نیستند؛ به سرعت بیش از حد رسیده و خراب می‌شوند. میوه ها در ماه های ژوئیه تا آگوست مستقیماً روی درخت می رسند و بلافاصله پس از چیدن قابل خوردن هستند. به این گونه انواع دسر می گویند. نمی توانم اعتراف کنم که اینها سیب های مورد علاقه من هستند. اما این اصلا به این معنی نیست که من از بقیه خوشم نمیاد.

در میان گوجه‌فرنگی‌های قرمز زودرس و قابل نگهداری طولانی‌مدت، Lezhebok F1 پیشرو است - یک هیبرید مشخص با میوه‌های گرد، صاف و یکنواخت. بدون از دست دادن کیفیت قابل فروش خود، می تواند به راحتی تا نوامبر دوام بیاورد، درست مانند مدل هیبریدی اواسط اولیه Lyubov F1. میوه های نارنجی Cartouche F1 هیبریدی تا دسامبر باقی می مانند. اما میوه های آن کمی کوچکتر است - فقط 140 - 160 گرم

. یک نکته کوچک دیگر اگر متوجه لکه های تیره روی برگ های گوجه فرنگی شدید، سعی کنید گیاه را از برگ های بیمار کاملاً تمیز کنید (معمولاً علائم آسیب در برگ های پایین ظاهر می شود). این از توسعه گسترده عفونت قارچی جلوگیری می کند

روش های ذخیره سازی

گریه

انواع گروه اواسط اواخر به ویژه در میان باغبانان محبوب هستند. اینها عبارتند از Grushovka، Glyantsevoye، Budenovka، Kanopus، Elegant. فصل رشد از 111 تا 115 روز است. بوته به خوبی توسعه یافته است و ارتفاع آن به 75 سانتی متر می رسد. نیاز به بندکشی و نیشگون گرفتن تا دست اول دارد. میوه ها بزرگ هستند، از 150 تا 950 گرم. همه به خصوص گروشوفکا را دوست دارند - یک بوته استاندارد، لازم نیست آن را سنجاق یا گره بزنید. میوه های رسیده تمشکی رنگ هستند و کیفیت نگهداری خوبی دارند و برای ترشی عالی هستند.

دوستداران میوه های تیره رنگ می توانند با موفقیت انواع میوه های شیرین را با میوه های گیلاس تیره یا تقریبا قهوه ای، شاهزاده سیاه و مور سیاه پرورش دهند.

نحوه نگهداری گوجه فرنگی در یخچال

- گونه ای بلند (نامشخص) که به ارتفاع 1.2 متر می رسد. میوه های گرد را می توان تا ماه مارس نگهداری کرد. برای مثال انواع گوجه فرنگی عبارتند از:

میوه های قرمز قوی را بشویید، ساقه ها را جدا کنید و آنها را بر اساس درجه رسیده و اندازه مرتب کنید.

در فصل بهار و تابستان روی زمین‌هایمان سخت کار می‌کنیم تا وقتی هوای سرد فرا می‌رسد، محصولات طبیعی تازه و خوش‌طعم روی میزهایمان داشته باشیم. در زمان برداشت، باغبانان و باغبانان به طور فزاینده ای شروع به فکر کردن در مورد چگونگی حفظ درست آنچه که موفق به رشد کرده اند می کنند، و زنان خانه دار به ویژه اغلب نگران نحوه نگهداری گوجه فرنگی در خانه هستند.

tomato-pomidor.com

انواع پاییزی

کاتالوگ واریته ای که توسط آکادمی تیمیریازف برای روسیه مرکزی منتشر شده است، سایر گونه ها و هیبریدهای زودرس را با خواص نگهداری طولانی مدت توصیه می کند: موز قرمز، بنز RZ F1، بلوز F1، الماس F1، ویسکونت F1، Instinct F1، Intuition F1، Kolibri. F1، Monica F1، Master F1. همه آنها ماندگاری بالا، چگالی و طعم خوبی دارند. Resento F1، Tradiro F1 و Trust F1 علاوه بر این، در برابر طیف وسیعی از بیماری‌های رایج گیاهان شب بو نیز مقاوم هستند: کلادوسپوریوز، پوسیدگی ریشه، فوزاریوم و نقره. و شترمرغ F1 که با موفقیت در برابر نماتد گره ریشه مقاومت می کند، شرایط رشد شدید را نیز تحمل می کند.

کدام گونه ها ماندگاری بیشتری دارند؟

در سال های مرطوب، هر باغبان باید اقدامات پیشگیرانه ای را برای جلوگیری از بیماری های گوجه فرنگی انجام دهد. شما می دانید که هیچ چیز بدتر از بیماری دیررس نیست. به نظر می رسد اینجاست - برداشت، خوشه هایی از گوجه فرنگی های بزرگ، زیبا و هنوز سبز آویزان است، اما شما فقط باید آنها را بچینید، آنها را در جعبه قرار دهید - و بعد از یک هفته سیاه می شوند و شروع به پوسیدگی می کنند. دست ها از ناتوانی می افتد. اما یک ضرب المثل خوب در بین مردم روسیه وجود دارد: "اگر می دانستم، کاه می پاشیدم." زمان آن است که این نی را در ابتدای ماه جولای بچینید. دو یا سه تیمار با 1٪ مخلوط بوردو یا 0.4٪ اکسی کلرید مس، ایجاد بلایت دیررس در گوجه فرنگی را 1-1.5 ماه به تاخیر می اندازد. درمان بوته ها با دم کرده سیر در مبارزه با سوختگی دیررس موثر است. برای این کار 200 گرم سیر را بردارید و از چرخ گوشت رد کنید و یک روز در 10 لیتر آب بگذارید و روی بوته ها اسپری کنید. دم کرده سیر را می توان با مخلوط بوردو جایگزین کرد

. فقط 1 قاشق غذاخوری از توده رب مانند کریال در یک سطل آب کافی است و گوجه فرنگی ها با برداشت خوب قطعا از شما تشکر خواهند کرد. Kryall می تواند برای همه محصولات به عنوان یک وسیله اضافی برای تغذیه در کنار انواع اصلی مخلوط مواد مغذی استفاده شود.

ذخیره سازی در دمای پایین

واریته بودنووکا یکی از بزرگترین میوه ها است. فقط یک قهرمان معجزه آسا، وزن آن به 900 ÷ 1500 گرم می رسد. مانند نوع Danko، بودنووکا دارای یک نژاد پیچیده است و بنابراین تعداد گل های موجود در آن باید تنظیم شود. معمولاً 6÷10 گل در قلم مو باقی می ماند. تنوع Elegant شایسته توجه است. میوه های این واریته چشم نواز هستند، بیضی شکل و اندازه یکنواخت هستند. این گونه را می توان هم در زمین باز و هم در گلخانه کشت کرد؛ به راحتی به 2 تا 3 ساقه تبدیل می شود و برداشت عالی می دهد. تنوع نیاز به آبیاری یکنواخت دارد.

یک تنوع بی نظیر برای گلخانه ها گوجه فرنگی خاچماسکی است. صاف، گرد شکل و قوام متراکم، برای ترشی خوب و تازه است

گوجه‌فرنگی‌ها را باید در یخچال در محفظه سبزیجات نگهداری کنید، آن‌ها را به‌صورت لایه‌های با قلمه‌ها رو به بالا قرار دهید و هر لایه را با کاغذ بچینید.

"نگهبان طولانی".

روش شماره 1

"دی-بارائو".

خیلی رسیده ها هم مفید هستند: آنها را به قطعات بزرگ برش می دهیم.گوجه فرنگی های خرد شده را در یک لایه 8 تا 10 سانتی متری در ظرف یا قابلمه ای بریزید، کمی نمک بزنید، یک لایه از میوه های کامل را روی آن قرار دهید و دوباره روی آنها نمک بپاشید. . الگو را تکرار می کنیم تا ظرف ها پر شوند.

روش شماره 2

برای آشنایی بیشتر با مناسب ترین روش های نگهداری و اینکه آیا می توان میوه های لطیف را در یخچال نگهداری کرد، ادامه مطلب را بخوانید.

. بلوغ برداشت آنها در پایان ماه اوت - اوایل سپتامبر اتفاق می افتد، زمانی که میوه ها بسته به تنوع، اندازه و رنگ مناسب را به دست می آورند. پس از چیدن، سیب های گونه های پاییزی هنوز باید از 10 روز تا دو هفته زمان بدهند تا برسند. طعم آن دسر، معطر است. چنین سیب هایی را می توانیم 2 تا 4 ماه نگهداری کنیم. در خانواده من افرادی هستند که دوست دارند سیب های پاییزی را در زمان رسیدن قابل جابجایی بخورند، خب، من به مزه و رنگش بدم نمی آید...

روش شماره 3

فناوری کشاورزی به کار رفته در گوجه‌فرنگی‌های میان‌فصل و زودرس مناسب برای نگهداری طولانی‌مدت، عملاً تفاوتی با گوجه‌فرنگی‌های سنتی ندارد. اما اگر در مورد انواع دیررس صحبت کنیم که برای مدت طولانی نگهداری می شوند، باید توجه داشت که آنها بسیار نور پسندتر هستند. بنابراین، آنها را باید با نهال هایی با سن 50 - 55 روز در زمین کاشت. برداشت میوه نباید زودتر از رسیدن شروع شود. در غیر این صورت، به دلیل تأخیر در رسیدن، ممکن است میوه ها هرگز به رنگ مشخصه تنوع خود نرسند.

روش شماره 4

در سال های اخیر، میکروبیولوژیست ها ابزار بسیار موثری برای محافظت از گیاهان در برابر بسیاری از بیماری های قارچی و باکتریایی ایجاد کرده اند. در بردسک تولید می شود. این Baktofit است، برای مبارزه با کپک پودری، پوسیدگی ریشه، باکتریوز کلم، سوختگی دیررس گوجه فرنگی و سیب زمینی، دلمه روی درختان سیب و گل رز در نظر گرفته شده است. گیاهان را می توان با باکتوفیت اسپری کرد و از ریشه آبیاری کرد. در صورت آلودگی شدید بیماری، درمان مکرر هر 5 تا 7 روز یکبار لازم است

• سعی نکنید به طور مکرر گوجه فرنگی را با کودهای نیتروژنی یا قالین تغذیه کنید. به همین دلیل، گیاهان شروع به "چاق شدن" می کنند و برگ ها و شاخه های جانبی زیادی را تشکیل می دهند و خوشه های گل کمتری را تشکیل می دهند. بهتر است گوجه فرنگی را در جیره گرسنگی نیتروژن نگهداری کنید تا اینکه بیش از حد به آن غذا بدهید
• واریته های گروه متأخر از این میان باید به واریته های Zarevo، Khachmassky، Demidov، Gina، Limonny اشاره کرد. فصل رشد این گونه ها از 116 تا 120 روز است؛ بوته اغلب قدرتمند، برگی است و نیاز به چنگ زدن و نیشگون گرفتن دارد. باید به صورت کم، 70x70 کاشته شود. میوه ها گرد هستند و وزن آنها به 150 گرم می رسد. در اواخر پاییز و همچنین برای ترشی از آنها به صورت تازه استفاده می شود. گونه Demidov نیز سزاوار توجه ویژه است. بوش استاندارد، بسیار فشرده، کم تا 45 سانتی متر است. لازم نیست آن را ببندید یا سنجاق کنید. این تنوع با گلدهی بسیار دیر مشخص می شود؛ گیاه دیرتر از سایر گونه ها شکوفا می شود، اما نیازی به ترس از این نیست، زیرا در دوره های بعدی باردهی بسیار سریع اتفاق می افتد. میوه‌ها وقتی می‌رسند صورتی مایل به قرمز هستند، ماندگاری طولانی دارند، برای ترشی خوب و تازه هستند.

روش شماره 5

انواع زیر را می توان قابل اعتماد نامید و به طور مداوم برداشت اولیه میوه های قرمز را تولید می کند: Orlovsky-5، Dubok، زودرس سیبری، کنسرو Barnaulsky، Charoit. وزن میوه های این گونه ها از 100 گرم تجاوز نمی کند، آنها به طور جهانی برای فرآوری و تازه هستند. معمولاً تا پایان تیرماه، قسمت عمده میوه ها در مرحله رسیدگی تکنولوژیکی قرار می گیرند و بیشتر میوه ها قرمز رنگ هستند. این گونه ها بی تکلف هستند و نیازی به مراقبت ویژه، نیشگون گرفتن یا بندکشی ندارند

شما همچنین می توانید از این گزینه استفاده کنید: هر گوجه فرنگی را در کاغذ بپیچید - به این ترتیب میوه ها را حتی برای مدت طولانی تری حفظ خواهید کرد، زیرا آنها با یکدیگر تماس نخواهند داشت.

اگر گوجه فرنگی شروع به فاسد شدن کرد چه باید کرد؟

- یک نوع معین که میوه های طولانی مدت آن می تواند 250 و گاهی 400 گرم وزن داشته باشد. زمانی که تازه هستند می توانند تا فوریه تا مارس دوام بیاورند

- یک تنوع نیمه فصل نامشخص (با رشد نامحدود)، ارتفاع آن می تواند به 2.5 متر و گاهی اوقات بیشتر برسد. میوه های بیضی شکل (بسته به تنوع) قرمز، صورتی، زرد، راه راه و حتی سیاه هستند.

حتی اگر همه چیز را به درستی انجام داده باشید، احتمال پوسیدگی محصول زیاد است. چرا این اتفاق می افتد؟ شایع ترین علت بیماری هایی مانند شانکر باکتریایی و بلایت دیررس است. ظهور لکه های قهوه ای نشان می دهد که میوه ها شروع به درد می کنند. رستگاری روش پاستوریزاسیون است

روش های نگهداری طولانی مدت گوجه فرنگی

اگر قصد دارید محصول را برای مدت طولانی در خانه تازه نگه دارید، بهتر است انواعی را برای کاشت انتخاب کنید که با ماندگاری بالا مشخص می شوند. بنابراین، انواع "زرافه" و "نگهدار بلند" را می توان تا بهار نگهداری کرد، میوه های گونه با نام گویا "سال نو" سفره تعطیلات زمستانی شما را تزئین می کند.

انواع زمستانی

برتری از نظر ماندگاری به حق متعلق به نوع بسیار دیر تعیین شده زرافه است. میوه های گرد آن به وزن 120 گرم سبز رنگ بوده و هرگز روی خود گیاه نمی رسند. رنگ زرد-نارنجی کم رنگ آنها تنها پس از گذشت یک ماه از جمع آوری ظاهر می شود. این گوجه فرنگی ها تا بهار نگهداری می شوند - حتی در ماه مارس برای سالاد گوجه فرنگی تازه مناسب هستند. اما در مورد طعم و مزه، انصافاً باید گفت که آنها به طور قابل توجهی نسبت به سایر انواع ذخیره سازی طولانی مدت پایین تر هستند.

هاگ ها و سلول های باکتوفیت دارای خواص آنتی بیوتیکی پایدار و طیف وسیعی از اثرات بر میکرو فلور بیماری زا هستند.

چه انواع گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت مناسب است

ویژگی های کشت و مراقبت لیمو با رنگ زیبای زرد روشن جذاب است. میوه ها گرد، بسیار یکنواخت، تا 110 گرم هستند. واریته جهانی است.بسیاری از باغبانان واریته بویان مترادف با فایتر را از گروه زودرس دوست داشتند. میوه ها دراز، زودرس، بوته فشرده، پربرگ، نیازی به نیشگون گرفتن نیست. نهال های این رقم در گلخانه ها رشد نمی کنند و قوی و تنومند هستند. باغبان ها گوجه فرنگی با میوه های گلابی شکل را دوست دارند. به عنوان یک قاعده، نهال بسیاری از درختان گلابی نیز دارای یک بوته فشرده با میوه های قرمز و صورتی است. از نظر زمان رسیدن، بسیاری از گلابی ها به گروه ارقام میان فصل و نیمه دیررس تعلق دارند. ترشی و گلابی تازه خوب است گوجه فرنگی رسیده را می توان به این صورت یک هفته نگهداری کرد اما بعید است مدت بیشتری نگهداری شود. البته ما در مورد نمونه های تکی صحبت نمی کنیم که می توانند حدود 2 هفته در یخچال باقی بمانند. "Masterpiece-1" "San Marzano" گوجه فرنگی ها را در آب داغ (55 تا 65 درجه) غوطه ور کنید و کمی در آنجا نگه دارید. دو دقیقه بیشتر نکته اصلی در این مورد این است که میزان را رعایت کنید و گوجه های لطیف را زیاد نپزید وگرنه نرم می شوند. سپس سبزیجات را روی کاغذ در یک اتاق خشک و دارای تهویه خوب خشک کنید. باغبانان با تجربه می دانند که وقتی گوجه فرنگی شروع به رسیدن می کند، نکته اصلی این است که لحظه ای را از دست ندهید که میوه ها شروع به گرفتن رنگ صورتی شیری ظریف می کنند. در این مرحله است که بهتر است گوجه فرنگی را برای نگهداری طولانی مدت در خانه جمع آوری کنید. سعی کنید آنها را با ساقه ها جمع آوری کنید - به این ترتیب ماندگاری بیشتری خواهند داشت

• . آنها "تامین کننده" میوه های بومی ما در طول دوره های زمستان و بهار هستند. من عاشقانه آنها را سیب "جدی" می نامم. مرحله قابل جابجایی در اواخر سپتامبر - اوایل اکتبر آغاز می شود. آنها فقط پس از چند ماه "خوراکی" می شوند و بلافاصله پس از حذف هنوز بسیار سفت هستند و تمایل زیادی برای خوردن آنها ایجاد نمی کنند 😉 سیب های زمستانی با پوست ضخیم بزرگترین هستند. ما می توانیم این گونه واریته ها را در شرایط مناسب تا 8 ماه نگهداری کنیم. به طور خاص: اوایل زمستان - تا فوریه، اواخر زمستان - تا ژوئن. میوه های گونه های دیررس Khutorskoy و Novogodniy کاملاً تا تعطیلات سال نو حفظ می شوند. آنها متراکم، ترد هستند و هرگز ترک نمی خورند. و Long Keeper معین توده ای از میوه ها را تا 300 گرم تولید می کند و در مطلوب ترین سال ها حتی می تواند با رسیدن به بلوغ تجاری از بوته بیفتد. بنابراین، جمع آوری آن حتی قبل از شروع آن - در مرحله بلوغ شیری مایل به سفید توصیه می شود.
• اما مهمتر از همه، این محصول زیستی برای محیط زیست و انسان کاملا بی ضرر است. امیدوارم به زودی یاد بگیریم بدون استفاده از مواد سمی با بیماری ها و آفات مبارزه کنیم. خود طبیعت وسایل مبارزه ای را در دست ما می گذارد که برای او و ما امن است. هنگام رشد گوجه فرنگی، باید به شکل گیری گیاهان، که برداشت و رسیدن آن بستگی دارد، توجه ویژه ای شود. تشکیل شامل نیشگون گرفتن - تنظیم شاخه ها، برس ها و گل ها، حذف برخی از برگ ها و نیشگون گرفتن است. لازم به یادآوری است که فرزندخواندگی باید به موقع و به طور منظم انجام شود. پس از برداشتن پسرخوانده ها، قسمت اصلی مواد مغذی توسط گیاه برای تشکیل میوه استفاده می شود.

یک گروه ویژه باید شامل انواع کنسرو شود: ربات، زملیاک، کوبیشکا، اسلیووکا، چلنوک، کاسپار. خواص عمومی: میوه ها اندازه متوسط، تا 70 گرم، آلویی شکل یا استوانه ای، متراکم، با محتوای ماده خشک بالا، با پوست متراکم هستند. به طور معمول، این واریته ها دارای میوه دهی بالایی هستند. بیش از 100 قطعه روی بوته تشکیل می شود. هیبرید کاسپار در میان جمعیت در درجه اول به دلیل کیفیت میوه محبوب است. آنها بزرگ هستند، تا 100 گرم، شکل استوانه ای، بسیار متراکم، پوست ضخیم، کاملاً حفظ می شوند. مصرف و مخصوصاً برای کنسرو کردن. اما نگهداری گوجه فرنگی در کیسه پلاستیکی البته بسیار راحت و کاربردی است اما اشتباه است. سلفون اجازه عبور هوا را نمی دهد، بنابراین رطوبت بالایی در داخل کیسه ایجاد می شود. به طور طبیعی، در چنین شرایطی، گوجه فرنگی به سرعت شروع به زوال می کند.​ - نوعی دیررس و کم رشد، که ارتفاع بوته آن به 60 سانتی متر می رسد. میوه های مسطح قرمز با وزن حدود 80-200 گرم می توانند تقریبا تا بهار تازه باقی بمانند. میوه ها متراکم، گوشتی، قرمز روشن، آلویی شکل دراز هستند و وزن آنها تا 150 گرم می رسد. با توجه به توصیه های ما، می توانید سبزیجات تازه و سالم باغ خود را حتی زمانی که هوای بیرون باد و یخبندان است بخورید. هر خانم خانه‌داری می‌داند که چرا نمی‌توان گوجه‌فرنگی را برای مدت طولانی در یخچال نگه داشت: میوه‌ها به سرعت طعم خود را از دست می‌دهند و شل می‌شوند. برای حفظ بهتر سیب، باید به برداشت توجه کرد. برای نگهداری طولانی‌مدت، همیشه میوه‌هایی را از شاخه‌هایی انتخاب می‌کنیم که ریزش نکرده، کرم‌دار، بدون زخم و حتی بدون فرورفتگی از انگشتان هستند. در میان هیبریدهای دیررس، نمی توان به Snowfall F1 با بازده بالا اشاره کرد. علاوه بر کیفیت نگهداری فوق‌العاده خوب، دارای میوه‌های باکیفیت مقاوم در برابر بیماری، خوش طعم و گوشتی است.

یکی از مهم ترین نکات در تکنولوژی کشاورزی، انتخاب صحیح واریته است که در شرایط طبیعی و اقلیمی کنونی، سالانه محصول پایداری تولید می کند. به عنوان مثال، می‌توان به گونه‌ی گوجه‌فرنگی De Barao اشاره کرد که در برابر ویروس‌ها و سوختگی دیررس بسیار مقاوم است.

• معمولاً اولین پسرخوانده 2 تا 3 هفته پس از کاشت انجام می شود، زمانی که پسرخوانده ها بیش از 5 سانتی متر طول ندارند. در آینده، این گیاه به طور سیستماتیک کاشته می شود. پسرخوانده ها شکسته نمی شوند، اما به دقت با ناخن یا چاقو کنده می شوند و یک کنده به طول حدود 1 سانتی متر باقی می مانند. با این نیشگون گرفتن، زخم های روی گیاه کوچک بوده و به سرعت بهبود می یابند و تحت تاثیر قارچ ها و عفونت های ویروسی قرار نمی گیرند.
• برای تنوع و زیبایی در شیشه ها، انواع میوه های زرد رنگ مانند کهربا و زرد یخی مناسب هستند. این دومی دارای عملکرد بالا و ماندگاری طولانی مدت است. نحوه نگهداری گوجه فرنگی در انبار یا زیرزمین

• گوجه‌فرنگی‌های ناپایدار برای مدت طولانی تازه و خوراکی باقی نمی‌مانند، اما اگر شرایط نگهداری بهینه رعایت شود، می‌توان این مدت را به حداکثر رساند. البته این الزام در مورد واریته‌های با نگهداری طولانی نیز صدق می‌کند. و میوه‌های انواع «

چه شرایطی برای نگهداری گوجه فرنگی مورد نیاز است

• واقعیت این است که گوجه فرنگی تازه طعم غنی خود را مدیون ترکیب خاصی از مواد فرار، اسیدها و قندها است. مواد فرار به اثرات دما بسیار حساس هستند و اگر هوای اطراف کمتر مانند یخچال یا خیلی بیشتر از حد معمول گرم شود، عطر گوجه فرنگی از بین می رود.

• شما نباید روکش مات را پاک کنید و به خصوص سیب های جمع آوری شده را نشویید! به عنوان نوعی پوسته محافظ برای جنین عمل می کند.

• یک هیبرید نامشخص دیگر، نسبتا جدید و دیر رسیدن نیز جالب است - Khrustik F1. میوه های آن با وزن 170 تا 230 گرم تقریباً چهار ماه پس از جوانه زنی می رسند. فقط زمانی که رنگ مایل به زرد در رنگ ظاهر می شود، لازم است آنها را از بوش جدا کنید. در این حالت، در دمایی که بیش از 18 درجه سانتیگراد نباشد، میوه ها را می توان به مدت چهار تا پنج ماه نگهداری کرد. اما ویژگی بارز این واریته قابلیت جوانه زدن مستقیم بذرها در میوه است. برای جلوگیری از این امر، میوه ها باید منحصراً در تاریکی نگهداری شوند

برداشت

اغلب، باغبانان، به ویژه مبتدیان، در مورد نیاز به نیشگون گرفتن گیاهان گوجه فرنگی تردید دارند. بله، انواع و دورگه هایی وجود دارند که پسرخوانده نمی شوند

برای گلخانه ها بهتر است از گونه هایی با نوع بوته نامشخص (یعنی با رشد نامحدود) استفاده شود. گاهی اوقات آنها را شبیه لیانا می نامند. اینها انواعی مانند Mechta، Mikado، Orange Miracle، Biysky Rozan، Andreevsky Surprise هستند. میوه‌های این گونه‌ها معمولاً بسیار بزرگ هستند، تا 800 گرم و بالاتر. بوته به 1÷2 ساقه تشکیل می شود. نیاز به نیشگون گرفتن و بندکشی دارد. میوه های واریته های آماتور رویا و میکادو به صورت صاف و گرد و قرمز هستند. کاردینال، رز بیسکی و سورپرایز آندریوسکی میوه های صورتی و بسیار بزرگ دارند. از نظر طعم، انواع Andreevsky Surprise و Orange Miracle که میوه های نارنجی روشن دارند، سزاوار بالاترین امتیاز هستند.

چگونه انتخاب کنیم

• هنگام نگهداری گوجه فرنگی در انبار یا زیرزمین، آنها را نیز باید به صورت چند لایه در سینی های چوبی یا پلاستیکی (جعبه) قرار دهید، هر لایه با کاغذ پوشانده شود یا با خاک اره پاشیده شود. اگر هر میوه یک لفاف کاغذی داشته باشد حتی بهتر است. شما باید محصول را در جعبه ها یا سینی ها در سه لایه قرار دهید، نه بیشتر - این را در نظر داشته باشید.

• انبار (محل) باید تاریک و خنک باشد. در حالت ایده آل، این یک قفسه یخچال است که برای سبزیجات، انبار یا زیرزمین در نظر گرفته شده است

البته، امروزه می‌توانید در تمام طول سال گوجه‌فرنگی‌های تازه زیبا را از فروشگاه‌ها بخرید، اما آنها نمی‌توانند جایگزین گوجه‌فرنگی شما از باغ شوند، درست است؟ خود پرورش یافته‌ها آبدارتر، معطرتر و بسیار بسیار خوشمزه‌تر هستند

گروهی از دانشمندان فرانسوی در مورد تأثیر دمای پایین و بالا بر طعم گوجه فرنگی تحقیق کردند. مشخص شد که در دمای 20 درجه سانتی گراد تولید مواد معطر افزایش می یابد. گوجه فرنگی ها معطر تر می شوند. و در دمای استاندارد یخچال 4 درجه سانتیگراد، برعکس، تخریب ترکیبات فرار موجود آغاز می شود. علاوه بر این، اول از همه، مواد مسئول طعم علفی تازه ای که ما عاشق گوجه فرنگی هستیم، از بین می روند.

دم ها، یعنی ساقه ها نیز در جای خود رها شده اند. پس از چیدن، سیب ها را به مدت دو هفته در یک اتاق خشک ترجیحا خنک «استراحت» می کنیم، سپس دوباره آنها را مرتب می کنیم و آنها را بررسی می کنیم. ما آنهایی را که مشکوک هستند و شروع به زوال می کنند رد می کنیم

گونه های Masterpiece، Smilyansky Rudasa، SKH 1 - 4، که توسط متخصصان ایستگاه آزمایشی Cherkassy پرورش داده شده اند، نیز برای نگهداری طولانی مدت مناسب در نظر گرفته می شوند. و همچنین نمونه های داخلی آزمایش شده با زمان: نوویچوک، ولگوگرادتس، فداکاری، ماریوشکا.​

. در برداشت گوجه فرنگی نباید دیر کرد. لازم است تمام میوه ها را از بوته ها جدا کنید تا دمای شب به زیر +8 درجه سانتیگراد برسد. گوجه‌فرنگی‌هایی که دیرتر برداشت می‌شوند، در دمای +3÷+4ºС، در طول نگهداری می‌پوسند و کمتر می‌رسند.

اول از همه، واریته‌های بلند و دیررس و هیبریدهای نامشخص، یعنی در معرض نیشگون گرفتن قرار می‌گیرند. نوع رشد نامحدود به عنوان یک قاعده، آنها 1÷2 ساقه را ترک می کنند. ارقام آن کم رشد و زودرس بوده و به هیچ وجه نمی رسند. آنهایی که در میانه فصل هستند اغلب تا اولین خوشه شلیک می کنند. برای گیاهان واریته ها و هیبریدهایی که بیش از 20 گل در یک خوشه دارند، توصیه می شود تعداد آنها عادی شود. در نتیجه میوه های بزرگتری تشکیل می شوند. اینها انواعی مانند Danko، Budenovka، Yubileiny، Tarasenko هستند. برای تسریع رسیدن میوه ها، معمولاً در اواخر ژوئیه - اوایل آگوست، شاخه های در حال رشد نیشگون می گیرند. علاوه بر این، برگ های زرد بزرگ پایینی باید به طور سیستماتیک حذف شوند.

همه گونه های با میوه درشت برای گلخانه ها نیشگون می گیرند - یک یا دو ساقه برای میوه دهی باقی می ماند. ساقه اصلی پسر است و هر چیزی که از ساقه رشد می کند در ابتدا شاخه های کوچک است - پسر خوانده. آنها در مراحل اولیه رشد با نیشگون گرفتن آنها بر روی یک "استامپ" حذف می شوند. اجازه ندهید گوجه فرنگی های شما بیش از حد رشد کنند و برداشت آنها خوب باشد

. قبل از هر چیز توصیه می کنیم حداقل 6 رقم را انتخاب کنید که در طول فصل رشد (از زودرس تا دیررس) با هم تفاوت داشته باشند تا دوره مصرف میوه تازه افزایش یابد. سپس، با توجه به توانایی های خود (در دسترس بودن گلخانه ها)، انواع را برای زمین باز یا حفاظت شده انتخاب کنید. به منشا واریته توجه ویژه ای داشته باشید. به یاد داشته باشید که هر گونه برای یک منطقه خاص خاک و آب و هوا ایجاد می شود. بنابراین، انواع انتخاب سیبری را خریداری کنید. گونه های خارجی باید پس از آزمایش های اولیه در موسسات علمی وارد باغ شما شوند (در زمان ما، اینها SIBNIIRS و باغ گیاه شناسی هستند). بنابراین، دانشمندان برجسته چه چیزی را به عنوان بهترین گونه هایی که در بسیاری از باغ ها و باغ های سبزی ثبت شده اند، ارائه می دهند؟

و صرف نظر از جایی که آنها ذخیره می شوند: در انبار، زیرزمین یا در یخچال، باید به طور دوره ای، تقریباً هر 7 روز یک بار، به آنها نگاه کنید و آنها را بررسی کنید. بدون ترحم تمام میوه های آسیب دیده را از بین ببرید.

گوجه فرنگیها

دمای انبار باید از 5+ تا 12+ درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی 80 درصد باشد.»

چه گونه هایی می توانند برای مدت طولانی دوام بیاورند، چگونه آنها را به درستی ذخیره کنیم و مهمتر از همه، کجا.

علاوه بر این، وقتی برای مدت طولانی در یخچال بماند، عناصر مضر در گوجه فرنگی جمع می شود. البته این روش را نباید به طور کامل رد کرد - برای نگهداری کوتاه مدت محصول کاملاً مناسب است. توصیه می شود میوه های تازه بیش از یک روز در یخچال نمانند. برای نگهداری طولانی مدت محصول، توصیه می کنیم از یکی از روش های زیر استفاده کنید

محبوب ترین و قابل اطمینان ترین روش برای نگهداری سیب در زیرزمین یا زیرزمین در دمای 0 تا +1⁰С (کاهش به -1⁰ یا افزایش تا +2⁰ مجاز است J) در جعبه های چوبی یا جعبه های مقوایی است. ظرف باید خشک و تمیز باشد. توصیه می شود سطوح زیرزمین را با آهک خرد شده درمان کنید. سیب ها را در جعبه هایی قرار دهید که ساقه آن رو به بالا باشد.

به عنوان یک قاعده، انواع میوه های کوچک آلو شکل و گلابی شکل با وزن میوه بیش از 70 گرم به خوبی ذخیره می شوند. اینها شامل گوجه فرنگی های گروه "گیلاس" است که میوه های آن اغلب از نظر ظاهری و طعمی شبیه انواع توت ها هستند - انگور، گیلاس قرمز، گیلاس زرد و دیگران.

توصیه می شود میوه های بالغی را که قهوه ای یا شروع به سفید شدن کرده اند حذف کنید. این کار پر شدن میوه های سبز باقی مانده روی بوته را سرعت می بخشد.

اسپری کردن بوته های گوجه فرنگی با محلول آب با افزودن شیر و ید، پس از هرس، به خصوص زمانی که شاخه های بزرگ کنده می شوند، بسیار مفید است. برای 10 لیتر آب، 0.5 لیتر شیر و 2 میلی لیتر ید مصرف کنید. شناخته شده است که ید یک ضد عفونی کننده خوب است. با این درمان از ایجاد عفونت جلوگیری می کنید

رشد نهال

انواع زمین باز

5-8 روز قبل از اینکه بخواهید از گوجه فرنگی های تازه خوشمزه لذت ببرید، باید آنها را برای رسیدن نهایی به یک اتاق روشن و گرم ببرید (رسیدن، رسیدن به بلوغ مصرف کننده).

میوه ها باید با دقت در ظروف چوبی یا پلاستیکی (جعبه، سینی) قرار داده شوند.

کوماتو

نگهداری گوجه فرنگی برای یک یا دو هفته سخت نیست. به سادگی آنها را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و آنها را در یخچال - در قفسه ای برای نگهداری سبزیجات قرار دهید. اما برای اینکه آن را تا سال نو و به خصوص تا بهار سالم و سالم نگه دارید، نه تنها به شرایط نگهداری مناسب، بلکه به انواع خاصی نیز نیاز دارید. در جعبه های تمیز و ضدعفونی شده با دیوارهای مشبک و زیر آن فراموش نکنید که ابتدا آنها را با کاغذ تمیز بپوشانید. گوجه فرنگی ها باید به درستی قرار گیرند: هر ردیف را با کاغذ قرار دهید یا میوه ها را در آن بپیچید و همچنین لایه ها را با خاک اره یا ذغال سنگ نارس بپاشید.

برخی میوه ها را در 6 یا حتی 8 لایه روی هم می چینند. صادقانه بگویم، من این گزینه را دوست نداشتم، زیرا پیگیری فرآیندهایی که در این لایه ها اتفاق می افتد دشوار است. اما این اتفاق می افتد، همه چیز به توانایی ها و برداشت ما بستگی دارد. دو یا سه لایه - این چیزی است که من دوست دارم. در حال حاضر، انتخاب گونه های گوجه فرنگی مناسب برای ذخیره سازی طولانی مدت بسیار زیاد است. اما بهتر است به مناطق منطقه بندی شده، یعنی آنهایی که برای یک منطقه آب و هوایی خاص و ویژگی های آن پرورش داده می شوند، ترجیح داده شود.

قبل از ذخیره سازی برای رسیدن، میوه های گوجه فرنگی باید گرم شوند تا از سیاه شدن آنها جلوگیری شود. برای این کار، 1 تا 2 کیلوگرم گوجه سبز را به مدت 2 دقیقه در یک سطل آب داغ که دمای آن نباید بیشتر از 60 درجه سانتیگراد باشد، قرار دهید، سپس با دستمال پاک کنید و در آفتاب خشک کنید.

اغلب، من مشاهده می کنم که چگونه برخی از باغبان ها در اوایل ماه اوت، برگ های سالم ساقه گوجه فرنگی را برای سرعت بخشیدن به رسیدن می کنند. این کار قابل انجام نیست. به هر حال، فرآیندهای اصلی فتوسنتز در تیغه برگ انجام می شود و سپس مواد مغذی از برگ ها به میوه ها سرازیر می شوند که قندها، مواد معدنی مفید را جمع می کنند و وزن اضافه می کنند. به محض چیدن برگ ها، رشد و نمو گوجه فرنگی های شما متوقف می شود. آنها در واقع کمی زودتر می رسند، اما خوشمزه نخواهند بود. در صورت خطر ابتلا به بیماری بلایت دیررس، که در صورت بارش باران نمناک افزایش می یابد و دمای روز و شب به شدت در نوسان است، برداشت میوه در زمین باز باید بلافاصله انجام شود. قبل از رسیدن، آنها را با آب داغ (حدود 60ºC) به مدت 1.5÷2 دقیقه ضد عفونی می کنند. سپس آنها را خشک کرده و در جعبه ها قرار می دهند. دمای مطلوب برای رسیدن گوجه فرنگی 20÷22ºС است؛ برای نگهداری طولانی مدت دما باید 15 درجه سانتیگراد باشد، اما در دمای 10 درجه سانتیگراد گوجه فرنگی به سرعت شروع به پوسیدگی می کند. گوجه‌فرنگی قرمز گاز اتیلن منتشر می‌کند که رسیدن را تسریع می‌کند، بنابراین چندین گوجه‌فرنگی قرمز در ظروفی با میوه‌های سبز قرار می‌گیرند. اگر نیاز به تاخیر در رسیدن باشد، میوه های قرمز باید دائما از جعبه ها خارج شوند

. دهه دوم و سوم اسفند زمان کاشت گوجه فرنگی برای گلخانه ها و پناهگاه های موقت فیلم است. گوجه فرنگی در نظر گرفته شده برای کاشت در زمین باز در ده روز اول آوریل کاشته می شود. و اجازه ندهید چنین ضرب الاجل هایی شما را غافلگیر کنند. آنها توسط تولید کنندگان با تجربه و باغبان سیبری تایید و تایید شده اند. گیاهان مسن (90 روزه) که در ماه فوریه کاشته می شوند، زمانی که در یک مکان دائمی کاشته می شوند، احساس بدتری پیدا می کنند و کیفیت خود را از دست می دهند - بالاخره در این سن، بسیاری از گونه ها وارد فاز باردهی می شوند و هنوز در پنجره شما در رنج هستند. خانه به هر حال، عوامل اصلی کیفیت نهال تعداد روز نیست، بلکه کیفیت انرژی خورشیدی است که فقط در پایان اسفند و فروردین برای تشکیل نهال سالم کافی است.

انواع مورد علاقه من

به طور کلی، نگهداری از میوه های نارس بسیار آسان تر است، به همین دلیل است که نگهداری آنها اغلب انجام می شود. آنها را می توان در یخچال یا داخل خانه قرار داد. اما، صرف نظر از مکانی که انتخاب می کنید، باید شرایط برداشت را در نظر بگیرید و آماده سازی اولیه گوجه فرنگی را انجام دهید.

صرف نظر از تنوع،

در منطقه ای از خانه شما که گوجه فرنگی در آن نگهداری می شود، باید تهویه مناسب روزانه برای تهویه دی اکسید کربنی که میوه ها منتشر می کنند، ارائه شود. حداقل هفته ای یک بار وضعیت آنها را بررسی کنید: به هیچ وجه نباید میوه های فاسد را در کنار میوه های سالم نگه دارید.

پس هر لایه سیب را با ماسه، خاک اره، براده های کوچک یا نی (هر چیزی که بیشتر دوست دارید) بپاشید تا دیده نشوند و میوه ها به یکدیگر برخورد نکنند. شما می توانید این کار را بدون ریختن چیزی انجام دهید: هر سیب را در کاغذ، شاید روزنامه بپیچید، یا حتی بهتر و راحت تر از دستمال کاغذی برای این منظور استفاده کنید. به همین ترتیب، به صورت لایه لایه، ساقه را به سمت بالا تا بزنید

مهمترین شرط برای رسیدن موفق گوجه فرنگی درجه حرارت است. در دمای +18÷20ºC میوه های رسیده شیری در 10÷15 روز می رسند. رسیدن در یک اتاق خنک‌تر اغلب به پوسیدگی شدید میوه ختم می‌شود. برخی از باغبان‌ها می‌پرسند در ماه آگوست چند بار به گوجه‌فرنگی‌های گلخانه‌ای آبیاری کنند. بر خلاف خیار، آبیاری گوجه فرنگی باید محدود باشد. اگر هوا گرم است، باید هفته ای یک بار از ریشه آن را آبیاری کنید، اما اگر هوا سرد و ابری است، اصلاً نیازی به آبیاری آن نیست. در ده روز سوم مرداد آبیاری را کاملاً متوقف کنید تا رسیدن گوجه فرنگی های باقی مانده تسریع شود.

فرود آمدن

گروهی از واریته های زودرس. طول فصل رشد از 82 تا 100 روز است - اولین میوه های قرمز در اوایل ژوئیه ظاهر می شوند. بهتر است Yantarny، Gnome، Max، Semko، Sinbad، Baltika را بکارید. این گونه ها کاشته نمی شوند. آنها زود برداشت می کنند، وزن میوه کم است، از 40 تا 90 گرم. تنوع گونه های گوجه فرنگی به قدری زیاد است که انتخاب بهترین آن برای باغبان بی تجربه بسیار دشوار است. هر سال ده تا پانزده واریته و هیبرید جدید را مطالعه می کنم. من به انواع با طعم هماهنگ و عملکرد بالا ترجیح می دهم. در سال 2008، من انواع زیر را انتخاب کردم: بدون ابعاد، قرمز مایاک، خرچنگ ژاپنی، O-la-la، Salting Delicacy و هیبریدهای Typhoon، Pinky و High-Peel. من از هیبریدهای Semko-100، Semko-98 و گونه Sen-sei ناامید شدم. گونه های Sibirskaya Troika و Petrusha Ogorodnik با عملکرد بالا، طعم عالی و سهولت کشت من را به خود جلب کردند. آنها نیازی به نیشگون گرفتن یا بستن ندارند، آنها در زمین های باز و گلخانه ها عملکرد خوبی دارند

نحوه جمع آوری و آماده سازی گوجه فرنگی برای ذخیره سازی: Volgogradsky 5/95

گوجه‌فرنگی‌هایی که در زمین باز رشد می‌کنند بهتر نگهداری می‌شوند. هر لایه را با نی بپوشانید. در خانه اگر ظروف را در مکانی تاریک با دمای حدود 10 درجه سانتیگراد و تهویه مناسب قرار دهید این روش بیشترین تاثیر را دارد. اگر توصیه ها را به دقت دنبال کنید، گوجه فرنگی را می توان تا ژانویه نگهداری کرد

هنگام قرار دادن جعبه ها روی هم، مطمئن شوید که بین آنها فاصله ای برای تهویه وجود دارد. ما به طور دوره ای به انبار برای بازرسی پیشگیرانه از سیب های خود نگاه می کنیم. در صورت کوچکترین نشانه فساد، میوه را سریع از انبار خارج می کنیم تا فرصت آلوده شدن میوه های دیگر را نداشته باشد.

سیب‌ها از آن زمان‌های باستان، «زمانی که درخت‌ها بزرگ بودند» و زمانی که من و پسرها در تعطیلات تابستانی به باغ‌های بزرگ سیب دولتی حمله می‌کردیم، برای من غذای خوشمزه‌ای بوده است. چه چیزی را پنهان کنیم - سیب غذای اصلی ما در تابستان بود، ما همیشه سیر به خانه برمی گشتیم و چیز دیگری نمی خواستیم. این باغ ها به زودی قطع شد و مردم به جای آنها کلبه هایی ساختند. اما حالا ما باغچه های خودمان را داریم که در آن درختان سیب دوست داشتنی ما رشد می کنند.​ در یک کلام، اگر می خواهید گوجه قرمز بخورید، به شرایط برداشت و نگهداری به موقع آن توجه کنید.​چرا گوجه فرنگی بد سفت می شود؟

. اواخر دهه دوم و اوایل دهه سوم اردیبهشت بهترین زمان برای کاشت نهال گوجه فرنگی در گلخانه است. انتخاب واریته ها برای کشت در خاک حفاظت شده ویژگی های خاص خود را دارد. اول از همه، اینها شامل انواع پرمحصول با فصل رشد طولانی است که قادر به تشکیل یک برداشت کامل در 8 تا 9 خوشه هستند.

گروهی از واریته‌های زودرس. اینها عمدتاً شامل انواع قدیمی - زودرس Sibirsky، Dokhodny، Charoit، Orlovsky-5 می‌شوند. اما بویان، دوبراوا و 5-245 بهترین گونه های سال های اخیر هستند. فصل رشد ارقام زودرس بین 101 تا 105 روز است. میوه ها اکثرا گرد هستند و وزن آنها به 110 گرم می رسد و وقتی تازه هستند برای مدت طولانی نگهداری نمی شوند. معمولاً این گونه ها کاشته نمی شوند و به همین دلیل راحت هستند. به خصوص می‌خواهم به واریته بویان (Fighter) اشاره کنم؛ نه تنها کاشته نمی‌شود، بلکه نیازی به بستن آن هم نیست. مزیت تنوع این است که در نهال ها کشیده نمی شود. ساقه قوی است. میوه ها دارای شکل بیضی دراز و زیبا، تا 110 گرم، برای استفاده جهانی هستند. در شرایط نامساعد دارای درصد میوه گیری بالایی است، بازدهی بالا و پایداری دارد، طعم شگفت انگیز، رنگ نارنجی روشن و شکل کشیده میوه گونه گوجه فرنگی میراکل Orange. این تنوع را بسیاری از باغبانان دوست دارند و من نیز آن را ترجیح می دهم. بیش از نیمی از ریشه های گوجه فرنگی که من می کارم از این نوع است

نسبت به گلخانه ای.

در صورت نیاز، گوجه فرنگی ها برای رسیدن در یک اتاق روشن با دمای هوا حدود 25 درجه قرار می گیرند. این پروسه از 5 تا 10 روز طول می کشد

روش ذخیره سازی دیگری نیز وجود دارد، اما اینکه چقدر خوب است، تصمیم با شماست. سیب‌ها را که به صورت آزاد در کیسه‌های پلاستیکی بسته‌بندی شده‌اند، محکم می‌بندند و در بستر باغ، زیر لایه‌ای ضخیم از خاک دفن می‌کنند و روی آن را با نی یا شاخه‌ها مالچ می‌کنند. طبیعتاً یک "فانوس دریایی" با طناب به شکل یک چوب بلند به بسته بسته می شود که به زمین چسبانده می شود تا بعداً بتوانیم گنج خود را پیدا کنیم. من فوراً به شما می گویم که در اواسط زمستان، کندن این گنج، به بیان ملایم، مشکل ساز یا حتی غیرممکن است.

در ژاپن می گویند که اساس طول عمر خوردن چیزی است که در سرزمین مادری شما رشد کرده است. کدام میوه برای ما عزیزتر است؟ البته یک سیب و بدون شک خوشمزه ترین سیب ها آنهایی هستند که در باغ خود شما رشد می کنند. من همیشه نسبت به شکوه و عظمت درختان سیب کهنسال بسیار مهربان بوده ام. و وجود یک درخت سیب به باغ احساس راحتی و گرمای خانه می دهد

تهیه بذر در ماه ژوئیه، تماس ها در مورد بیماری های گوجه فرنگی به طور فزاینده ای شنیده می شود. به عنوان مثال، یک شکایت این بود که گوجه‌فرنگی‌های گلخانه زیبا، چاق بودند و ناگهان شاخ و برگ‌ها با لکه‌هایی پوشانده شد و تخمدان‌های کمی وجود داشت. چه باید کرد؟ قبل از پاسخ به این سوال، پرسیدم که در هنگام کاشت چه چیزی اضافه شده است، چه نوع گلخانه ای، چگونه تهویه می شود؟ خاک گوجه فرنگی خوب بود، کود اسب زیاد بود و گلخانه فیلم بود. همه چیز بلافاصله برای من روشن شد - از این گذشته ، خاک غنی برای گوجه فرنگی کاملاً بی فایده است. رشد یک طرفه گیاه وجود دارد - نیتروژن بیش از حد، که در کود اسب به وفور وجود دارد، منجر به رشد قدرتمند توده رویشی شده است. اما علاوه بر نیتروژن، گوجه فرنگی به پتاسیم، فسفر و عناصر میکرو - منیزیم، بور، مس و دیگران نیاز دارد. شاخ و برگ گوجه فرنگی چاق کننده بیشتر مستعد حمله بیماری های قارچی است. در چنین گلخانه ای، به دلیل بالاهای قدرتمند، تهویه بدتر است - از این رو افزایش رطوبت و دمای بالا، که برای گیاهان بسیار مضر است. به خصوص در هوای گرم در دمای بالای 32 درجه سانتی گراد، گرده افشانی رخ نمی دهد. برای بهبود تشکیل میوه، علاوه بر تهویه فعال گلخانه، هر روز صبح باید جوانه های گل را تکان داد، این امر باعث افزایش قابل توجه میوه خوری می شود. در طول دوره گلدهی فعال، انجام 1-2 تغذیه برگی منطقی است. برای 10 لیتر، 10 گرم سوپر فسفات، اوره، سولفات پتاسیم و 2 گرم اسید بوریک مصرف کنید. گوجه فرنگی را با این کوکتل در عصر یا صبح زود اسپری می کنند. با مطالعه واریته های مختلف گوجه فرنگی به این نتیجه رسیدم که در شرایط یکسان در گلخانه، هر گونه ویژگی گیاهی خاص خود را دارد. برخی از یک نوع لکه دارند، برخی دیگر از نوع دیگر، برخی دیگر مانند بلوط سبز ایستاده اند و هیچ چیز آنها را نمی گیرد. علاوه بر این، لکه‌دارترین آن‌ها آنهایی هستند که گوجه‌فرنگی‌هایشان قرمز بوده و میوه‌هایی با وزن 500-600 گرم دارند. من در مورد لکه های روی برگ های گوجه فرنگی در نیمه دوم تیرماه به شرط تشکیل محصول اصلی و عدم وجود تظاهرات سوختگی دیررس آرام هستم. برخی از افراد سعی می کنند تمام برگ های خالدار را حذف کنند - این باعث آسیب جدی به گیاه و محصول به طور کلی می شود. شما فقط می توانید برگ های مصرف شده را از طبقه پایین، جایی که خوشه میوه تشکیل می شود، جدا کنید. به هر حال، برگ آشپزخانه ای است که در آن کوکتل بی نظیری که میوه را تغذیه می کند، تهیه می شود. با کندن یک برگ، عرضه مواد مغذی به میوه را به شدت کاهش می دهیم و عملکرد را کاهش می دهیم. بنابراین هنگام کندن برگ ها مراقب باشید و اگر توده میوه ها به حد مجاز خود نرسیده است، برای افشای خوشه های میوه عجله نکنید.

کود واریته 5-245 یک واریته امیدوارکننده جدید است که توسط SIBNIIRS پرورش یافته است، با میوه درشت آن متمایز است و از نظر بهره وری 1.5 برابر از رقم Sibirsky Skorospely جلوتر است. میوه ها زیبا، گرد، سفید، به طور یکنواخت می رسند

انواع بودنووکا سالها فراتر از هر رقابتی باقی مانده است. انواع بسیار پلاستیکی هم در گلخانه و هم در زمین باز به همان اندازه خوب کار می کند. طعم عالی، عملکرد بالا، وزن میوه تا 900 گرم. او همچنین به عنوان قهرمان در کافتان سرمه ای نامیده می شود. گونه آماتور رویای از نظر عملکرد و زیبایی میوه ها کمتر از آن نیست. میوه های بزرگ، گوشتی و متراکم، مانند یک هسته بزرگ، در کف دست زن نمی گنجد. واریته نیاز به نیشگون گرفتن اجباری و تشکیل یک ساقه دارد.میوه هایی که قبل از کاهش دمای شب به زیر 8+ درجه سانتیگراد از بوته ها جدا می شوند برای مدت طولانی نگهداری می شوند. اگر روی بوته ای دچار یخ زدگی شده باشند، مدت زیادی دوام نمی آورند، حتی اگر اکنون نشانه های آشکاری از آسیب یخ زدگی روی آن ها نبینید.

ژانینا

مناسب برای نگهداری طولانی مدت

گوجه‌فرنگی‌هایی که نیاز به رسیدن دارند، همراه با ساقه‌ها چیده می‌شوند و در مکانی خنک و دارای تهویه آویزان می‌شوند. همچنین می‌توانید میوه‌ها را در مکانی خنک و روشن قرار دهید تا دیر رسیده شوند

2013 را واقعا می توان با حرف بزرگ سال اپل نامید! زیر هر شاخه از همه درختان سیب میوه دار باید تکیه گاه های قدرتمندی قرار می گرفت. بنابراین، در حال حاضر ارزش توجه ویژه ای به این سوال دارد که چگونه ثروتی را که افراد مورد علاقه ما به ما داده اند برای مدت طولانی تر حفظ کنیم تا از طعم سیب های تازه تا حد امکان لذت ببریم و بدن خود را با ویتامین ها "شارژ کنیم". در فصل سخت زمستان حالا در این مورد صحبت خواهیم کرد. از این گذشته، سیب نیز پس از برداشت، بهتر از سایر میوه ها، فواید قابل توجه خود را حفظ می کند

. می خواهم چند کلمه در مورد تهیه بذر گوجه فرنگی بگویم. درست کردن آن‌ها از خرید یک گربه در یک کیف زیبا بسیار آسان‌تر است. بهتر است میوه های قهوه ای رنگ را از خوشه های دوم و سوم برای بذر بگیرید. گیاه باید سالم و مثمر باشد. پس از رسیدن، گوجه فرنگی را بریده و دانه ها را در ظرف شیشه ای رها می کنند. سپس این توده به مدت 3-5 روز در آب خودش تخمیر می شود (آب اضافه نمی شود)، سپس دانه ها را روی الک می شوییم و در دمای اتاق خشک می کنیم، روی کاغذ یا گاز می پاشیم. مزه گوجه فرنگی است.

. من در مورد تغذیه گوجه فرنگی به شما می گویم. عملکرد بالای این محصول تنها با روش های تغذیه منطقی به دست می آید. در طول فصل رشد 2 ÷ 3 بار تغذیه کنید. زمان اولین تغذیه 2 هفته پس از کاشت نهال در محل دائمی می باشد. اولین تغذیه شامل 5-10 گرم اوره، 20-30 گرم سوپر فسفات در هر متر مربع از سطح است. تغذیه دوم در ابتدای تشکیل میوه انجام می شود. 5 ÷ 10 گرم اوره و 10 ÷ 15 گرم سولفات پتاسیم در هر 1 متر مربع اضافه می شود. استفاده از کودهای ارگانیک، دم کرده گل مولین یا فضولات پرندگان بسیار خوب است. برای هر سطل تزریق، اضافه کردن 50 ÷ 60 گرم سوپر فسفات، 50 گرم سولفات پتاسیم، 250 ÷ 300 گرم خاکستر چوب، 0.5 گرم اسید بوریک مفید است. یک لیتر از این دم کرده را با یک سطل آب رقیق کرده و روی 10-15 گیاه آبیاری می کنند. برای افزودن به موقع مواد مغذی به خاک، نظارت بر وضعیت گیاهان ضروری است. در صورتی که رشد گیاهان متوقف شده و رنگ پریده ای داشته باشد، باید با گلدان تغذیه شوند. در صورت افزایش رشد برگ و ساقه، گیاه "چاق" شده است، لازم است کودهای نیتروژن از تغذیه حذف شوند. با کمبود فسفر، برگ های قسمت زیرین رنگ بنفش پیدا می کنند، گل ها و گاهی تخمدان ها می ریزند. اگر برگها پیچ خورده باشد، سوپر فسفات باید از کوددهی حذف شود و دوز کودهای نیتروژن و پتاسیم باید به 30 گرم در هر 10 لیتر آب افزایش یابد.

گروهی از انواع میان فصل بهترین ها را می توان Danko، Snezhana، Lyana، Generator نامید - فصل رشد از 106 تا 110 روز است، بوته معمولا کم است - تا 60 سانتی متر، میوه ها بزرگ هستند، از 110 تا 400 گرم، هدف جهانی. آنها با ظاهر زیبا و بازارپسندی بالا متمایز می شوند. واریته های این گروه نیاز به بندکشی و خفیف خفیف تا اولین خوشه دارند. گونه Danko سزاوار توجه ویژه است. از نظر کیفیت میوه عالی: بزرگ، حداکثر تا 400 گرم، گوشتی، متراکم، حاوی مقدار کمی دانه، خوشمزه، هدف جهانی. اما مهمترین چیز این است که یک رقم بسیار پربار است، تا 34 میوه در هر بوته - این 7 تا 10 کیلوگرم میوه است. اما برای به دست آوردن این شکوه، باید به شدت از تکنولوژی کشت پیروی کنید. این تنوع نیاز به مراقبت ویژه دارد. اولاً نهال ها باید 50-55 روزه باشند، نمی توانید گیاهان را برای مدت طولانی در گلدان نگهداری کنید.

عملکرد بالا و کیفیت عالی میوه ها برای ترشی در گونه De Barao یافت می شود. رنگ زرد، قرمز و صورتی میوه های تخم مرغی شکل در زمستان در شیشه ها اشتها آور به نظر می رسد. یک نوع عالی برای کنسرو کردن و نگهداری طولانی مدت تازه، نوع گوجه فرنگی ترافل است. این میوه ها که در اصل شبیه یک لامپ هستند، به رنگ نارنجی و قرمز هستند، خوشمزه هستند و می توان آنها را تا ماه دسامبر بدون از دست دادن کیفیت مصرفی خود نگهداری کرد. این واریته در برابر بلایت دیررس بسیار مقاوم است

زمان مناسب برای برداشت نیز مهم است: بهتر است میوه ها را بعد از ظهر از بوته جدا کنید، زمانی که شبنم روی آنها وجود ندارد.

"اواسط اواخر

اگر هنوز در مورد نحوه نگهداری گوجه‌فرنگی‌هایی که از قبل رسیده و آماده مصرف هستند گیج هستید، می‌توانید از دستورالعمل‌های زیر استفاده کنید:

0sade.ru

انواع گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت

هر فصل تابستان من همیشه انواع جدیدی از گوجه فرنگی را امتحان می کنم.

همه افراد خانواده ما سالادهای تهیه شده از گوجه فرنگی تازه را دوست دارند، بنابراین من مدت هاست می خواستم سالادهایی را پرورش دهم که تا زمانی که امکان دارد نگهداری شوند. سال گذشته از گوجه‌فرنگی‌های "هدیه پاییز"، "نگهدار بلند" و "زرافه" بسیار راضی بودم. ویژگی اصلی این گونه ها این است که میوه های آن ها ماندگاری طولانی دارد و تا بهار قابل نگهداری است. ما آخرین گوجه فرنگی ها را در اوایل فوریه به پایان رساندیم، بنابراین هیچ راهی برای بررسی اینکه چقدر دیگر می توانستند در چنین شرایط عالی نگهداری شوند وجود نداشت. این گوجه فرنگی ها دیر رسیده اند. من آنها را برای نهال همزمان با سایر گوجه فرنگی ها کاشتم. میوه‌های گوجه‌فرنگی با ماندگاری طولانی را زمانی که سبز بودند جمع‌آوری کردم. آنها بسیار متراکم تر و قوی تر از حد معمول بودند. بعد از درآوردن آنها از بوته، آنها را شستم و خشک کردم و در جعبه های چوبی قرار دادم و هر لایه را با روزنامه لایه بندی کردم. در دمای 5-10 درجه سانتیگراد نگهداری می شود، به طور دوره ای نمونه های فاسد را جدا می کنند. خیلی آهسته رسیدند. می خواهم توجه داشته باشم که هر چه دمای هوا در اتاقی که در آن قرار دارد بالاتر باشد ، میوه ها سریعتر ظاهر بالغی پیدا می کنند.

امروزه، پرورش دهندگان تعداد کافی از انواع گوجه فرنگی با ماندگاری طولانی تولید کرده اند. این امر با مطالعه تأثیر فیتوهورمون اتیلن بر زمان رسیدن آنها اتفاق افتاد. میزان اتیلن موجود در میوه ها به طور مستقیم میزان رسیدن گوجه فرنگی را تعیین می کند. پرورش دهندگان موفق شدند سنتز این هورمون گیاهی را در سطح ژنتیکی کند کنند که این امر امکان توسعه تعدادی از گونه ها و هیبریدهایی را که با افزایش ماندگاری مشخص می شود، ممکن ساخت.

"هدیه پاییز" بسیار پربار بود. ارتفاع بوته ها به 50-60 سانتی متر رسید من هم مثل بقیه آنها را بستم و نیشگون گرفتم و روی هر بوته 2-3 پسرخوانده باقی گذاشتم. میوه های گرد بسیار بزرگ بودند - از 150 تا 300 گرم. در طول فرآیند رسیدن، رنگ قرمز نارنجی به دست آوردند. از هر بوته حدود 7 کیلوگرم سبزیجات جمع آوری کردم.

"زرافه" یک نوع نامشخص است. من هر بوته را به یک ساقه هدایت کردم و همه پسرخوانده ها را جدا کردم. هنگامی که گیاهان به ارتفاع 1-1.2 متر رسیدند، نقطه رشد را نیشگون گرفتم. من همچنین این رقم دیررس را به دلیل مقاومت در برابر بیماری ها دوست داشتم. میوه های آن در مقایسه با "هدیه پاییز" - 90-130 گرم کمی کوچکتر شد، اما عملکرد نیز بالا بود. هر بوته 5-6 خوشه با 6-8 گوجه فرنگی تولید کرد. وقتی رسیدند به رنگ زرد مایل به نارنجی روشن در آمدند و طعمی کاملاً گوشتی و شیرین داشتند.

معلوم شد که "Long Keeper" کمتر بازده است، اما طعم میوه های آن در زمستان به سادگی خوشمزه است. پوسته آنها نارنجی است و گوشت گوشتی و بسیار خوشمزه قرمز روشن است. بوته‌های Long Keeper بسیار قدرتمند رشد کرده‌اند - حدود 1.5 متر. آنها همچنین به شکل‌دهی اجباری و بستن به تکیه‌گاه نیاز دارند. میانگین وزن میوه های گرد 200-350 گرم بود.

در فصل جدید تابستان، من قصد دارم حتماً هر سه گونه ای را که زمستان امسال ما را خوشحال کردند، بکارم. علاوه بر این، من می خواهم با گوجه فرنگی های طولانی مدت آزمایش کنم، دانه های آن را اخیرا خریداری کرده ام - "Snowfall F1"، "Crunch F1"، "Long-Ding" و "Orange Ball".

در مقایسه با گوجه فرنگی های تابستانی، میوه های گوجه فرنگی قدیمی تر مزه خشن دارند. گوشت آنها کمتر آبدار و متراکم تر است، آنها عطر گوجه فرنگی کمتری دارند. اما در هر صورت، همه آنها بسیار خوشمزه تر از آنهایی هستند که در فروشگاه خریداری می شوند. من به همه باغبانان توصیه می کنم حداقل یکی از گونه هایی را که در بالا توضیح دادم بکارند. آنها مطمئنا شما را خوشحال خواهند کرد. خوردن گوجه‌فرنگی‌های تازه‌ای که در خانه‌های خانه شما در فصل زمستان رشد می‌کنند بسیار خوب است، زمانی که بیرون برف و یخبندان است.

کودرینا ایرینا، منبع

lubludachy.mirtesen.ru

سردبیر عزیز در انتخاب دانه ها به من کمک کنید. قبلاً مادربزرگ ما از باغ مراقبت می کرد. او گوجه فرنگی را از دانه های خود پرورش داد. متأسفانه، ما دانه ها را ذخیره نکردیم؛ تصمیم گرفتیم که نیازی به زحمت آنها نیست، خرید آنها در فروشگاه راحت تر است. اما گوجه‌فرنگی‌های مادربزرگ تا سال نو می‌ماندند، اما گوجه‌فرنگی‌های ما که از دانه‌های خریداری‌شده رشد کرده‌اند، آنها را نمی‌خواهند. به یک فروشگاه بذر رفتم و پرسیدم کدام گونه‌ها ماندگاری طولانی دارند، و مشتریان در صف گفتند: «همه گوجه‌فرنگی‌های پایدار از نظر ژنتیکی اصلاح شده‌اند، شما نباید سلامتی خود را به خطر بیندازید.» اما مادربزرگ من برای مدت طولانی چنین گوجه فرنگی هایی را پرورش می داد. در آن زمان اثری از مهندسی ژنتیک وجود نداشت! و او حتی آنها را در یخچال ذخیره نکرد، بلکه در کف اتاق، زیر مبل قرار داد. او آنها را سبز چید و با پیازهای سیر و میوه های فلفل تند مخلوط کرد که آخرین آنها از بوته ها حذف شدند. آیا این درست است که اکنون همه گونه های بالغ اصلاح ژنتیکی شده اند؟

او نیازوف، کازان

مادربزرگ شما زن بسیار عاقلی است. او بدون اینکه بداند مشغول انتخاب بود، زیرا انتخاب، انتخاب بهترین هاست. بنابراین مادربزرگ شما از بهترین میوه ها دانه گرفته است. اما فقط این نیست. شرایط نگهداری گوجه فرنگی و همچنین میزان رسیدگی در زمان برداشت نیز بر ماندگاری میوه تاثیر می گذارد.

چرا زیر مبل بهتر است؟

در دمای 0 تا 1 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا 90-95٪، گوجه فرنگی رسیده را نمی توان بیش از دو هفته نگهداری کرد. اما گوجه‌فرنگی‌های قهوه‌ای و ملایم بهتر ذخیره می‌شوند. حتی با رطوبت هوای کمتر (90-85%)، میوه های قهوه ای رنگ (در دمای 4-6 درجه سانتیگراد) و رسیده شدن شیری رنگ (در دمای 8-10 درجه سانتیگراد) را می توان برای بیش از دو هفته حفظ کرد.

گوجه فرنگی کاملا سبز در دمای 15-12 درجه سانتیگراد به مدت یک تا دو ماه کیفیت خود را حفظ می کند.

از این داده ها مشخص است که یخچال بهترین راه برای طولانی کردن مدت نگهداری گوجه فرنگی نیست. احتمالاً در زیر مبل، جایی که در سراسر کف کششی وجود دارد، دما و رطوبت مطلوب ایجاد می شود. و میوه‌های سیر و فلفل که بین گوجه‌فرنگی پخش می‌شوند، فیتون‌سیدهایی را ترشح می‌کنند که پاتوژن‌ها را از بین می‌برند.

یاد آوردن! میوه‌های گوجه‌فرنگی برای نگهداری طولانی‌مدت باید به شکل خوب، اما سبز یا به‌صورت شیری برداشت شوند. زمانی مجاز است که آنها کمی شروع به قهوه ای شدن کنند.

آنها معتقدند که گوجه فرنگی بهتر است زیر مبل بخوابد زیرا آنجا تاریک است. در واقع نور مهم نیست.

در مورد تغییرات ژن

انتخاب گوجه‌فرنگی‌هایی با ماندگاری طولانی مدت بسیار طولانی است که بر اساس مشاهدات، پایدارترین میوه‌ها را انتخاب می‌کنند. از آنها بذرها کاشته شد، میوه های پایدارتر دوباره انتخاب شدند و غیره. در نتیجه، انواعی پیدا شد که از نظر ماندگاری با سایرین متفاوت است. هیچ صحبتی از مهندسی ژنتیک وجود نداشت، آن زمان وجود نداشت.

گونه زرافه اولین گوجه فرنگی بالغ انتخاب داخلی بود. بعدها مشخص شد که همه گونه های نگهدارنده دارای ژن خاصی هستند که رسیدن میوه ها را کند می کند.

اکنون آگاهی از وجود چنین ژنی به سرعت بخشیدن به انتخاب گوجه فرنگی بالغ کمک می کند. با انجام تجزیه و تحلیل ژنی بذرها، می توانید بلافاصله آنهایی را که دارای ژن مورد نظر هستند انتخاب کنید.

لیست کمترین انواع

هیبریدهایی که دارای «ژن کیفیت حفظ» هستند عبارتند از: Dominator F1، Radical F1، Akdeniz F1، Lazar F1، Dobrun F1، Albashi F1. در شرایط طبیعی، آنها کیفیت خود را برای 30-40 روز از دست نمی دهند و در شرایط ایده آل بسیار طولانی تر.

از بین انواع گلخانه ای، واریته رد استون برای نگهداری طولانی مدت مناسب است. گوجه فرنگی های متراکم و متوسط ​​را می توان تا سال نو حفظ کرد.

هیبریدهای Dekabrist F1 و Zazimok F1 مطابق با نام خود هستند. میوه ها در زمان نگهداری پژمرده نمی شوند و سفت می مانند. Decembrist دارای میوه های بزرگ، تا 300 گرم، صورتی در خارج و قرمز در داخل است. زمستان کمی کوچکتر است - تا 200 گرم.

Metelitsa F1 و شب کریسمس F1 "نوادگان" Decembrist هستند که توانایی نگهداری طولانی مدت را از والدین خود گرفتند. علاوه بر این، آنها را می توان در اواخر پاییز نمک زد! نه در تابستان، زمانی که برداشت محصول عجله دارد، بلکه در ماه نوامبر.

یکی از بهترین واریته‌های لانگ کیپر، رقمی با میوه‌های درشت، صورتی مرواریدی است که داخل آن قرمز است. میوه ها تا سال نو باقی می مانند. بهره وری تا 6 کیلوگرم در هر بوته.

تنوع شاهکار انتخاب اوکراینی. مهم نیست که چقدر می نشیند، میوه ها هرگز رنگ روشن نمی گیرند، زرد-نارنجی باقی می مانند، اما گوشت داخل آن قرمز است - واضح است که رسیده اند.

یک شاهکار جدید بوته ها کوچک هستند - تا 50 سانتی متر، در یک برس تا 10-12 قطعه. میوه ها دیواره ضخیم دارند و بیش از سه ماه قابل نگهداری هستند.

ریو گرانده. تنوع خیلی خوب بوته متوسط ​​است، شکل میوه ها دراز است، تا 15 قطعه در خوشه وجود دارد. کاملاً ذخیره شده است.

بسیاری از مردم نوع Khutorskaya را انتخاب می کنند که می تواند تا 4 ماه ذخیره شود.

علاوه بر انواع ذکر شده در بالا، میوه های هیبرید به خوبی در یک مکان خنک ذخیره می شوند: فرعون، تامرلن (بیش از 1 ماه)، شهود، استاد (تا 1.5 ماه)، Lazybok، Cartouche (می تواند تا نوامبر ادامه یابد). Volgogradsky-5/95 می تواند تا صد روز طول بکشد.

سال نو گوجه فرنگی

در مورد این گوجه فرنگی ها به تفصیل به شما خواهیم گفت. تمام توصیه های مربوط به فناوری کشاورزی برای انواع دیگر با ماندگاری طولانی نیز معتبر است.

انواع سال نو به طور خاص برای مصرف زمستان ایجاد شده است. میوه ها به مدت 3-5 ماه ذخیره می شوند.

مانند همه گونه های بلند مدت، سال نو به آرامی می رسد (120-140 روز از جوانه زدن تا باردهی). در منطقه مرکزی در گلخانه های فیلم رشد می کند. میوه ها گرد صاف، زرد روشن، وزن 120-150 گرم هستند.

در گلخانه های فیلم گرم نشده، گوجه فرنگی سال نو می تواند 4-5 گل آذین در هر بوته تولید کند.

کافی است 3-4 بوته در گلخانه بکارید تا برای سفره سال نو گوجه فرنگی داشته باشید.

در میان گوجه فرنگی های دیگر، شما بلافاصله انواع سال نو را تشخیص خواهید داد: این گیاه با نوع رشد نامشخص، با ارتفاع 2 متر یا بیشتر است. ویژگی این هیبرید این است که دارای برگ های لوبی بزرگ و نوک های روی گل آذین است. آنها برای گوجه فرنگی آنقدر غیرمعمول هستند که بلافاصله توجه را به خود جلب می کنند.

سال نو یک ویژگی مورفولوژیکی دیگر نیز دارد: کاسبرگ های بزرگ، 2-3 برابر بزرگتر از حد معمول، بیش از حد رشد کرده است. به هر حال، این علائم ارتباط نزدیکی با کیفیت نگهداری میوه دارد.

آگروتکنیک های گوجه فرنگی سال نو

کاشت بذر برای نهال - 10-15 مارس. برای داشتن میوه های زیبا و خوش طعم در زمستان، نهال ها را باید در اوایل بهار با عناصر میکرو یا آماده سازی Epin، Immunocytophyte، Silk درمان کنید تا ایمنی آنها در برابر بیماری ها افزایش یابد.

ما نهال ها را در گلخانه های فیلم در تاریخ 10-15 می کاشتیم. ما گیاهان را مانند همه گونه های نامشخص تشکیل می دهیم: آنها را در 1 ساقه رشد می دهیم، حتما آنها را گره بزنید. پسرخوانده ها و برگ های پایینی را قبل از اولین گل آذین به موقع حذف می کنیم. می توانید خود گل آذین را نیز تشکیل دهید و 5 میوه روی آن باقی بگذارید که در این صورت بزرگتر می شوند.

تغذیه برای این تنوع باید حداقل باشد. تا زمانی که گل آذین اول شروع به میوه دادن نکند گیاه نباید هیچ گونه نیتروژن یا ماده آلی دریافت کند. در غیر این صورت شروع به "چاق شدن" می کند. فسفر و پتاسیم به ویژه در مراحل اولیه رشد گیاه ضروری هستند.

در طول فصل رشد، حداقل سه بار گیاهان را با داروهایی در برابر بیماری دیررس درمان می کنیم. بدون چنین درمان‌هایی، هیچ تنوعی تا سال نو دوام نمی‌آورد؛ میوه‌ها ممکن است قبل از رسیدن زمان بپوسند، علی‌رغم اینکه آن‌ها را زیبا و تمیز برداشتیم.

در سال‌های اخیر، پرورش‌دهندگان انواع و هیبریدهایی از گوجه‌فرنگی ایجاد کرده‌اند که می‌توان آن‌ها را برای مدت طولانی حتی در شرایط داخلی نگهداری کرد. در این مقاله در مورد نگهداری طولانی مدت گوجه فرنگی و نحوه افزایش آن صحبت خواهم کرد.

گوجه فرنگی با ماندگاری طولانی

چگونه عمر مفید را افزایش دهیم

ماندگاری طولانی مدت زمان مصرف میوه های تازه گوجه فرنگی را افزایش می دهد. میوه ها به رنگ سبز یا شیری رنگ برداشت می شوند. آنها تا سال نو در دمای اتاق و برخی تا مارس-مه ذخیره می شوند. اما همچنان بهتر است در دمای مثبت 12-16 درجه نگهداری شود. مطمئن شوید که در یک یا دو لایه، بدون ضخامت بیشتر ذخیره کنید. با ضخامت زیاد، میوه ها هنگام رسیدن، زیر وزن خود، روی آن ها فشار می آورند و می توانند پوسیده شوند. اکثر گونه ها در زمان رسیدن رنگ نارنجی پیدا می کنند و وقتی بریده می شوند همه قرمز می شوند.

گوجه فرنگی در خانه

من توضیح مختصری در مورد برخی از گونه ها و هیبریدها خواهم داد.

1. زرافه. پرشور میوه ها صاف، گرد، وزن 90-100 گرم هستند دوره رسیدن بسیار طولانی - تا 100 روز. پس از 2-3 ماه نگهداری، میوه ها رنگ زرد نارنجی پیدا می کنند. متوسط ​​عملکرد 1.5-2.5 کیلوگرم است. این رقم رکورددار ذخیره سازی است. تا اردیبهشت ماه قابل نگهداری است.
2. ماندگاری طولانی. ایالات متحده آمریکا. ارتفاع ساقه اصلی 80-100 سانتی متر است.برگ ها معمولی، متوسط، میوه هایی با وزن 70-100 گرم هستند.
3. دروازه بان بلند. ارتفاع ساقه اصلی 90-120 سانتی متر است برگها معمولی، متوسط، صاف هستند. میوه ها - 90-130 گرم.
4. برگی. ارتفاع ساقه مرکزی 80-100 سانتی متر است برگها معمولی هستند. میوه ها -80-100 گرم.
5. تورتیلا. هیبرید با تاخیر در رسیدن میوه و کیفیت نگهداری خوب. قوی، تا 2 متر، کمی برگی. میوه ها گرد و با وزن 110-150 گرم هستند.
6. باروک. ترکیبی. قوی، بیش از 2 متر، پربرگ. میوه ها گرد هستند 80-100 گرم بهره وری - 4.5 - 6.5 کیلوگرم
7. واسیلیسا. هیبرید با تاخیر در رسیدن میوه و کیفیت نگهداری خوب. ارتفاع ساقه بیش از 2 متر، ضعیف برگی است. میوه های گرد، قرمز روشن، وزن 80-100 گرم بهره وری - تا 6 کیلوگرم در هر بوته.

لطفا توجه داشته باشید: فناوری کشاورزی برای گوجه فرنگی های طولانی مدت معمولی است. من آماده مبادله انواع فوق با سایر انواع گوجه فرنگی با ماندگاری هستم.

همه انواع گوجه فرنگی به دلیل نرمی تفاله آنها و همچنین حساسیت به نوسانات دما برای نگهداری طولانی مدت تازه استفاده نمی شوند. با این حال، برای خوشحالی همه دوستداران این انواع توت ها، پرورش دهندگان انواع مختلفی را ایجاد کرده اند که می توانند برای مدت زمان طولانی کاملاً حفظ شوند. سازماندهی مناسب تخت به شما این امکان را می دهد که از سبزیجات تازه خانگی حتی در سفره سال نو لذت ببرید.

چه گونه هایی از گوجه فرنگی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند؟

• "Ekaterina" یک رقم میان فصل و بلند است که به طور خاص برای کشت گلخانه ای طراحی شده است. سبزیجات 110 روز پس از کاشت می رسند و دارای بافت متراکم، پوست قرمز صاف و وزن متوسط ​​آن بیش از 140 گرم نیست. "Ekaterina" مستعد ترک خوردن نیست، به راحتی حمل می شود و در جعبه ها ذخیره می شود.
• "زرافه" یکی از محبوب ترین هیبریدها است که هم در گلخانه ها و هم در زمین های باز در مناطق جنوبی رشد می کند. میانگین وزن میوه های رسیده 100 گرم به رنگ نارنجی با لکه های زرد است. اگر شرایط فراهم شود، تا تعطیلات زمستانی به خوبی دوام خواهند آورد، اما طعم چنین نمونه هایی را نمی توان غنی نامید.
• "Zazimok" یک هیبرید دیررس و بسیار مولد است که برای کشت در گلخانه و خارج از خانه توصیه می شود. نمونه های رسیده از نظر اندازه بسیار بزرگ هستند - حدود 200 گرم، دارای خمیر متراکم و رنگ قرمز غنی هستند.
• "Empire" گونه ای اواسط اولیه است که برای کشت در شرایط گلخانه ای در نظر گرفته شده است؛ بوته ای بلند با شاخ و برگ زیاد تشکیل می دهد. گوجه‌فرنگی‌ها به شکل دراز و دارای یک دهانه کوچک مشخص هستند و وزن آن به 140 گرم می‌رسد. گوجه فرنگی نه تنها برای نگهداری طولانی مدت، بلکه برای درز زدن نیز توصیه می شود، زیرا طعم غنی دلپذیر و گوشت الاستیک دارد.
• "Lezhebok" یک هیبرید اواسط اولیه است که برای رشد در زمین باز و زیر پوشش فیلم در نظر گرفته شده است. میوه ها به اندازه متوسط ​​و به شکل گرد و به رنگ قرمز غنی هستند. آنها دارای خمیر کاملا آبدار، اما در عین حال الاستیک هستند، به راحتی حمل می شوند و می توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند.
• "سال نو" یک رقم دیررس است که با ماندگاری تا 5 ماه مشخص می شود. از یک بوته می توانید تا 3.5 کیلوگرم گوجه فرنگی را برداشت کنید که دارای رنگ نارنجی زیبا و طعم نسبتاً غنی است. مناسب برای کنسرو کردن و تهیه خیار شور.

بهترین گونه های گوجه فرنگی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند نیز عبارتند از De Barao، San Marzano، Long Keeper، Zhanina، Kumato، Gift of Autumn، Orange Ball و بسیاری دیگر. مناسب ترین رقم مطابق با شرایط رشد، حجم گلخانه و ترجیحات ارتفاع ساقه انتخاب می شود. برای انتخاب گزینه بهینه، کاشت چندین گونه مختلف توصیه می شود که به شما امکان می دهد مزایا و معایب هر کدام را بدانید، حجم برداشت و حساسیت به شرایط دما را بدانید.

برای اطمینان از دراز کشیدن، لازم است شرایط مناسب ایجاد شود، زیرا مدت زمان آنها به آنها بستگی دارد. موارد مهم برای ذخیره سازی:

• رعایت سطوح توصیه شده دما و رطوبت. حداکثر آستانه دمای بالا نباید از +22 درجه تجاوز کند و پایین تر از +10 درجه باشد. رطوبت اتاق 70-80٪ است.
• کمبود نور در اتاق، زیرا باعث افزایش بیش از حد سبزیجات می شود که منجر به خشک شدن و پوسیدگی آنها می شود. اگر نمونه های قهوه ای هنوز کاشته شوند، وجود نور خورشید یا نور مصنوعی برای آنها مجاز است، اما فقط برای دوره رسیدن.
• راحت ترین ظرف را انتخاب کنید که می تواند جعبه های چوبی معمولی، سبدهای حصیری و جعبه ها باشد. اگر قصد دارید آن ها را در جعبه های مقوایی نگهداری کنید، ابتدا باید سوراخ هایی را برای گردش کامل هوای تازه در آنها ایجاد کنید.
• از مواد اضافی برای حفظ میکروکلیمای مورد نیاز در ظرف استفاده کنید. برای این منظور، آنها را با خاک اره، ذغال سنگ نارس، کاه می پاشند یا در کاغذ نازک می پیچند. اگر یک نمونه پوسیده شود، بقیه بدون عفونی باقی می مانند.

یک یا دو بار در هفته، توصیه می شود محصول برداشت شده را از نظر میوه های فاسد بررسی کنید و همچنین گوجه فرنگی ها را تغییر دهید. اغلب، عفونت با بلایت دیررس و سرطان باکتریایی تشخیص داده می شود، همانطور که با ظاهر لکه های قهوه ای مشخص می شود. گوجه فرنگی های بیمار باید در اسرع وقت از جعبه خارج شوند.

بهترین مکان برای نگهداری گوجه فرنگی زیرزمین است، اما اگر در دسترس نباشد، می توان انبار را در یک بالکن عایق، انباری یا حتی زیر تخت قرار داد، اما تنها در صورتی که هیچ رادیاتور گرمایشی در نزدیکی آن نباشد. در صورت تمایل می توان سبزیجات رسیده را در یخچال قرار داد اما در این صورت ماندگاری آنها بسیار کوتاهتر خواهد بود.

قوانین جمع آوری و آماده سازی

برای ذخیره سازی طولانی مدت، برداشت صحیح محصول مهم است، زیرا در برخی موارد این عامل تعیین کننده است. خطر آسیب به حداقل می رسد اگر:

• برداشت قبل از کاهش دمای شبانه به زیر 8+ درجه انجام می شود. واقعیت این است که نمونه هایی که در معرض دماهای پایین تر قرار می گیرند به سرعت پوسیده و لکه می شوند.
• توصیه می شود میوه ها را در روز پس از ناپدید شدن کامل شبنم بچینید - گوجه فرنگی های مرطوب در زمان رکورد شروع به پوسیدگی می کنند.
• ساقه را به زور جدا نکنید، زیرا منجر به ایجاد آسیب های کوچک می شود که باعث فساد سریع سبزی می شود.

قبل از کاشت محصول، باید به درستی آماده شود، یعنی:

• با دقت مرتب کنید، به رسیده و قهوه ای، کامل و آسیب دیده، بزرگ، متوسط ​​و کوچک تقسیم کنید. دسته های حاصل هرگز نباید با هم مخلوط شوند، زیرا این امر منجر به فساد سریع آنها می شود.
• خشکی را بررسی کنید، زیرا حتی چند قطره رطوبت می تواند آسیب های جبران ناپذیری به همراه داشته باشد.

قبل از درمان هر نمونه با الکل، محلول ضعیف ژلاتین، پرمنگنات پتاسیم یا اسید بوریک به افزایش عمر مفید کمک می کند. پس از پاک کردن، محصول باید کاملاً خشک شود و تنها پس از آن در جعبه ها نگهداری شود. در یک ظرف، گوجه فرنگی ها باید طوری روی هم چیده شوند که ساقه های آن رو به پایین باشد، زیرا این قسمت نسبت به آسیب حساس تر است. توصیه نمی شود بیش از دو لایه قرار دهید، زیرا این امر ناگزیر به یکپارچگی آنها آسیب می رساند.

ویژگی های نگهداری در انبار یا زیرزمین

سرداب یا زیرزمین یکی از بهترین مکان ها برای نگهداری طولانی مدت گوجه فرنگی در نظر گرفته می شود. باید تمیز، عاری از بوهای خارجی و دارای تهویه مناسب باشد. لازم است اطمینان حاصل شود که رطوبت از 85٪ تجاوز نمی کند، زیرا سطوح بالاتر منجر به تشکیل کپک می شود و سطوح پایین باعث چروک شدن و خشک شدن زود هنگام محصول می شود.

• میوه ها را می توان در جعبه ها نگهداری کرد و یا در قفسه های سرداب قرار داد، اما در هر دو صورت باید زیر آنها کاه یا خاک اره ضدعفونی شده قرار داد. در جعبه ها نباید بیش از سه لایه میوه وجود داشته باشد که از له شدن یا ترک خوردن آنها جلوگیری می کند.
• برای جلوگیری از تماس سبزیجات با یکدیگر، باید آنها را در هر کاغذ نازک غذایی پیچیده کنید. هر محصول چاپی مناسب نیست، زیرا سرب موجود در جوهرهای چاپ به مرور زمان به میوه نفوذ می کند.
• توصیه می شود جعبه ها را با فیلم شفاف بپوشانید، که یک میکروکلید مطلوب ایجاد می کند. با این حال، مهم است که اطمینان حاصل شود که گردش هوای طبیعی حفظ می شود، در غیر این صورت قالب در جعبه ها تشکیل می شود.

تقریباً هر 7 روز یک بار محصول باید بررسی شود و نمونه های خراب برداشته شود که باعث افزایش ماندگاری آنها می شود. به شرط رعایت تمام توصیه ها، گوجه فرنگی های قرمز برداشت شده ظاهر اولیه خود را تا ژانویه حفظ خواهند کرد. با این حال، همیشه باید به یاد داشته باشید که ویژگی های طعم و عطر چنین میوه های دیررس بسیار کمتر از گوجه فرنگی هایی است که در اواسط تابستان جمع آوری می شوند.