Оризът принадлежи към семейството на зърнените и се отглежда само в наводнени плантации. Родното място на съвременния ориз е Индия. Сега се отглежда на Далечен изтоки в района на Краснодар, в южната част на Украйна, в Азербайджан.

Зърнената култура е много търсена и е основна храна в много страни поради своята хранителна стойност, полезен състави вкус. Съчетава се добре с много храни, което позволява да се използва в различни ястия. Най-популярен е белият варен ориз, той има големи ползи за тялото.

Хранителна стойност на ориза и неговото калорично съдържание

Белият ориз стана широко разпространен и обичан от гастрономите по целия свят. Разделя се на видове: кръглозърнест, дългозърнест и среднозърнест.

В първоначалното си състояние културата има огромни ползи за тялото. Но след обработка повечето от полезните вещества се губят и остават сложните въглехидрати.

Дългозърнестият ориз съдържа: протеини - 7 g, мазнини - 0,66 g и въглехидрати - 78,6 g. Калоричното съдържание на такъв ориз е 315 килокалории. А хранителната стойност на сварения ориз вече е по-малка - 124 килокалории на 100 г е подходяща за приготвяне на пилаф, защото всъщност не се слепва.

Среднозърнестият ориз съдържа много повече нишесте, поради което се слепва повече. Съставът на този вид ориз е следният: протеини - 7 g, мазнини - 1 g, въглехидрати - 71 g. Калорично съдържание - 320 kcal.

Късозърнестият ориз е шампион по съдържание на нишесте. Слепва се доста силно и не е подходящо за всяко ястие; рулцата и сушито са отлични от този вид. Хранителна стойносткакто следва: протеини - 7,1 g, мазнини - 1 g, въглехидрати - 75 g, висока калоричност - 351 kcal суров и 277 kcal варен продукт.

Гликемичният индекс на сварения ориз е 65 единици от 100 и колкото по-висок е, толкова по-бързо се повишава нивото на кръвната захар.

В малки количества зърнената култура съдържа мононенаситени, наситени и полиненаситени мазнини. По-голямата част от ориза е нишесте, което насърчава растежа на положителни бактерии в червата и осигурява енергия.

Ако видите на опаковката надпис „варен“ ориз, тогава знайте, че този продукт има по-полезни свойства, тъй като е на пара дори преди смилане.

Ползите от ориза

Белият ориз е богат на витамини от група В (В1, В5, В6), както и фолиева киселина, витамин РР, които имат положителен ефект върху нервната система. А също и витамин Е, който подобрява структурата на косата, ноктите и кожата.

Аминокиселинният състав на ориза е балансиран. Оризът съдържа всичките 8 вида аминокиселини, които не се произвеждат от тялото. Те участват в образуването на тъкани, мускули и поддържат доброто състояние на белите дробове, сърцето, мозъка и кръвоносните съдове.

Зърнената култура съдържа минерали: калий, магнезий, фосфор, йод, желязо, цинк. Вареният ориз носи големи ползи за тялото:

1. Подобрява храносмилателната система.

2. Поддържа киселинно-алкалния баланс.

3. Премахва токсините, отпадъците и излишната сол.

4. Активира мозъчната функция и възстановява кръвното налягане.

5. Подобрява метаболизма.

6. Полезен при лечение на гастрит и язва, бъбречни заболявания.

7. Помага при диария.

8. Предотвратява образуването на ракови клетки.

Хранителната стойност на ориза е, че той насища тялото не само с полезни вещества, но и с енергия за дълго време.

Вреда от ориза

Оризът има малко противопоказания, едно от тях може да се нарече постоянен запек. Дори и да няма, не прекалявайте със зърнените храни, яжте повече зеленчуци, които стимулират чревната подвижност. Пийте достатъчно вода или течност. Както при всеки продукт, основното е да знаете кога да спрете.

Оризът е една от най-древните и ценни зърнени храни. Неговата полезни свойствапризнат от хората на древните източни цивилизации. И досега оризът остава основата на цялата ежедневна диета в страни като Китай, Тайланд и Индия. По засадени площи тази зърнена култура е на второ място в света, а по обем на продажбите е на първо място. Каква точно е ползата от ориза и каква вреда може да причини, ще научите от тази статия.

Интересен факт: Оризът е пренесен в европейските страни от Александър Велики, а директно на територията на Русия - много по-късно, от Петър Велики. Днес са известни над 7000 вида ориз.

Съединение

Хранителна стойност на 100 g:

• Калории 303 kcal
• Белтъчини 5 гр
• Мазнини 6гр
• Въглехидрати 62,3 g
• Диетични фибри 9,7 g
• Вода 14 гр

Зърната на това зърнени културивключват:

Не по-малко ценно е наличието на нишесте, поради което в комбинация с витамини от групата В има най-благоприятен ефект върху кожата, ако редовно го ядете и правите маски от ориз за лице и ръце.

Въпреки факта, че полезните свойства на ориза са безспорни, неговото калорично съдържание може да варира, но остава доста ниско. Тази стойност варира в зависимост от конкретния сорт култура и метода на приготвяне на зърнената култура.

Ползите от ориза

Тези, които не са много запознати с полезните ефекти на определени вещества, трябва да знаят конкретно защо е полезен оризът. Наличието на богат комплекс от витамини от група В и калий осигурява укрепване на нервната система, подобряване на мозъчната функция, както и на сърдечната мускулатура.

Редовната консумация на ориз помага за премахване на излишната течност и натрий от тялото, което стабилизира метаболизма, помага при отслабване и др. Ето защо полезните свойства на ориза са незаменими при съставяне на диетично меню, включително за пациенти.

Оризът има обгръщащ ефект, така че е отличен като компонент на терапията за висока киселинност и други недостатъчност на тъканите и лигавиците на стомашно-чревния тракт.

важно! Препоръчва се въвеждането на ориз в бебешка храна от шест месеца.

Естественото нишесте от своя страна има укрепващо действие и спомага за подобряване на чревната микрофлора. В същото време оризът има и антиоксидантен ефект, неутрализира и извежда токсините, така че при всякакви стомашни неразположения, както и при инфекциозни заболявания, оризът е полезен и включен в диетата.

Оризът е полезен и за страдащите. Нишестето в зърнените култури се усвоява много бавно, което допринася за постоянния поток на глюкоза в кръвта. И това ви позволява леко да регулирате нивата на захарта.

Традиционната медицина и козметологията също широко използват тази зърнена култура за различни цели. Например, въз основа на ориз те правят:

• прах;
• мехлеми за кожни заболявания;
• продукти за грижа за косата;
• лосиони за стареене на кожата на лицето.

Вреда от ориза

Оризът няма специални противопоказания. Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид, за да не се навреди от ориза, е обвиването на стените на стомашно-чревния тракт и стомашните съдове. Следователно, ако го консумирате прекомерно, е възможно образование и рискът от развитие също се увеличава. Но тези свойства са характерни предимно за белия ориз.

Интересен факт: V източни страниСмята се, че колкото повече ориз има едно семейство, толкова повече богатство има. Именно на това се основава традицията младоженците да се поливат с него. Това е един вид символ на богатство.

Използването на ориз в козметологията

Както бе споменато по-горе, полезните свойства на ориза са особено ценени в козметологията. На базата на тази зърнена култура се произвеждат професионални продукти за грижа за тялото, но можете да приготвите прости маски и отвари у дома. Предлагаме ви няколко лесни и ефективни рецепти.

• Сварете две супени лъжици зърнени култури, докато омекнат, след това ги смилайте до хомогенна паста, добавете 1 супена лъжица мляко и мед към тази смес. Тази маска се нанася върху лицето и деколтето за 30 минути, след което се измива с водата, в която първоначално е варен оризът.
• Можете да приготвите отвара от тоник за кожа по различен начин. Първо запържете ориза, след което го варете във вода до 2 часа. Пропорциите се вземат в размер на 1 част зърно към 4 части вода. Водата се отцежда и се използва за грижа за кожата.
• Отварата, приготвена по предходната рецепта, може да се използва по различен начин - замразете течността от сварения ориз във формички за лед и обтрийте кожата с кубчета. Този метод на приложение не само осигурява тонизиране на кожата, но и дава лек масажен лечебен ефект.
• Ако кожата ви е чувствителна честа появапъпки и акне, смесете натрошен ориз с тинктура от градински чай. Обемът на съставките е същият, по 2 супени лъжици. Освен това можете да добавите супена лъжица мед за лек пилинг ефект.
• За застаряваща кожа с видими бръчки е по-добре да използвате изглаждаща маска от следните съставки: натрошен ориз - 2 с.л. л., гъста мазна сметана - 1 супена лъжица. л., мед - 1 ч.л., зехтин и бадемово масло - по една чаена лъжичка.

Оризът е включен в групата на диетичните продукти и това не е изненадващо. Цялата работа е в това 100 г сухи оризови зърна съдържат само 360 килокалории. Въпреки това, като се има предвид фактът, че не се яде в суров вид, а когато се готви, оризът поради вода увеличава обема си до 3-4 пъти, енергийната стойност на 100 g каша е приблизително 110-120 килокалории.

Поради тази причина оризът е включен в много съвременни диети, тъй като не само насърчава загубата на тегло, но и дава усещане за ситост за доста дълго време. Освен това е трудно да се надцени хранителната стойност на ориза, който съдържа много полезни вещества. на първо място, ние говорим за o, B, C, D, E и K, чието количество е напълно достатъчно, за да осигури нормалното функциониране на всички жизненоважни органи на човек, дори ако той не яде други храни, освен ориз и вода. Второ, тази зърнена култура е богата на мастни киселини и растителни протеини, сред които най-ценните са лаурин, каприн, стеарин, олеин и линолин. Като цяло, ако говорим за мазнини, в ориза не са толкова много, само 4% от общата маса на продукта. Те обаче са толкова балансирани, че позволяват на почти всеки човек да се чувства доста комфортно на оризова диета и да не изпитва сериозни проблеми с храносмилането. Тази зърнена култура съдържа много повече протеини, приблизително 13%. Те са представени от есенциални и неесенциални киселини, включително серин, аргинин, изолевцин, валин, триптофан, метионин, хистидин, левцин, треонин, лизин, фениланин, глицин, аланин, пролин, тирозин, хидроксипролин и цистений. Освен това оризът съдържа аспарагинова и глутаминова киселини, които са мощни естествени антиоксиданти и невротрансмитери, а освен това отговарят за метаболизма в организма.

Основата на ориза обаче е най-малко 72% в зърнените култури и около 25% в кашата. На първо място, говорим за нишестето, на което са богати оризовите зърна, както и растителните влакна, необходими за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. В същото време около 2% от общата маса на готовия продукт е захароза, малтоза и галактоза, което позволява на хората, страдащи не само от затлъстяване, но и от диабет, да консумират ориз без особени притеснения.

Що се отнася до хранителната стойност на тази зърнена култура, не трябва да се отчита фактът, че оризът съдържа огромно количество макро- и микроелементи, без които много процеси в човешкото тялозабавят значително, което може да доведе до развитие на всякакви заболявания. И така, оризът съдържа

Оризът е любим продукт на японските столетници и здравословна диетична храна. Разберете съдържанието на калории различни видовеориз, както и готови ястия, и ги включете в менюто си, без да рискувате талията си.

Оризът е обичан и ценен по целия свят. Това зърно е много питателно и се съчетава добре с пикантни, кисели, сладки и солени храни. Ето защо от различни сортове ориз се приготвят както прости, така и екзотични ястия: гарнитури, супи, салати, десерти и др. Освен това диетите и гладни днивърху ориз. Но, както всеки продукт, той съдържа калории, чиято консумация трябва да се контролира, за да се поддържа стройност.

Полезни свойства

1. Той съдържа около 80% сложни въглехидрати, така че трябва да бъде включен в диетата на тези, които искат да отслабнат. Въглехидратите са склонни да се натрупват в мускулите и осигуряват дългосрочен поток на енергия в мускулната тъкан.
2. Почти не съдържа сол, затова се препоръчва за хора с бъбречни заболявания и увреждания сърдечно-съдовата система.
3. Калият, който се съдържа в ориза, неутрализира агресивните ефекти на солта, която навлиза в тялото с други храни и премахва нейния излишък. Това помага за премахване на излишната течност от тялото и подобряване на метаболизма.
4. Не съдържа глутен, растителен протеин, който може да причини тежка алергична реакция.
5. Източник е на витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), които стимулират дейността на нервната, сърдечно-съдовата, храносмилателната и ендокринната система, както и на витамини Е, РР, Н.
6. Има обгръщащи свойства. Попадайки в храносмилателната система, оризовият глутен нежно обгръща стените на стомаха и хранопровода. Поради това продуктът е полезен за хора, страдащи от язва, гастрит и повишена киселинност.

Макро- и микроелементи, съдържащи се в ориза (на 100 g)

• Калций (40 mg).
• Магнезий (116 mg).
• Натрий (30 mg).
• Калий (314 mg).
• Фосфор (328 mg).
• Хлор (133 mg).
• Сяра (60 mg).
• Желязо (2,1 mg).
• Цинк (1,8 mg).
• Йод (2,3 mcg).
• Мед (560 mcg).
• Манган (3,63 mg).
• Селен (20 mcg).
• Хром (2,8 mcg).
• Флуорид (80 mcg).
• Молибден (26,7 mcg).
• Бор (224 mcg).
• Ванадий (400 mcg).
• Силиций (1240 mg).
• Кобалт (6,9 mcg).
• Алуминий (912 mcg).
• Никел (51,6 мкг).

Хранителна стойност

В 100 г ориз се съдържат 6,7 г протеини, 1,5 г мазнини, 78 г въглехидрати, 9,7 г диетични фибри и 30 г натрий. Калоричното съдържание на ориза зависи от неговия сорт.

Енергийна стойност (на 100 g)

Бяло.Зърната преминават през всички етапи на смилане, така че губят част от полезните си свойства (за разлика от неполираните зърна). Приготвя се бързо и е най-разпространен в кулинарията. Белият ориз съдържа 344 kcal.

Нешлайфано кафяво (кафяво).Счита се за най-полезния сорт, тъй като се обелва само от външната обвивка, запазвайки всички трици и хранителни вещества. Неполираният ориз премахва холестерола, стабилизира кръвообращението, подобрява работата на бъбреците и нормализира водния баланс в организма. Калоричното съдържание на кафяв ориз е 337 kcal.

Диво.Съдържа почти пълен списък от протеини, необходими на човешкото тяло (около 15 g протеини на 100 g). Редовната консумация на див ориз укрепва мускулната система, подобрява метаболитни процеси, стимулира имунната и храносмилателната система. Съдържание на калории - 101 kcal.

червено.Има нисък гликемичен индекс (55), което позволява да се консумира от хора, страдащи от диабет. Червеният ориз съдържа фибри, които подобряват храносмилането, адсорбират мазнините, понижават нивата на холестерола в кръвта и стимулират чревната подвижност. Освен това съдържа антоцианини, които са мощни антиоксиданти. Забавят процеса на стареене и предотвратяват появата на ракови тумори. Калоричното съдържание на червения ориз е 362 kcal.

Дълго зърно.Дългозърнести са тези сортове зърнени култури, чиито зърна достигат 6 mm или повече дължина. Поради високото си съдържание на фибри, той е много полезен за стомашно-чревния тракт. Калоричното съдържание на дългозърнест ориз е 365 kcal.

басмати.Съдържа фибри и амилаза, които подобряват функционирането на панкреаса. Енергийна стойносториз басмати - 342 kcal.

На пара.Паренето е технология, която ви позволява да подобрите качествените характеристики на оризовите зърнени храни. При варене на пара витамините и минералите от черупките се прехвърлят в зърната, а нишестето се разрушава, поради което този ориз става по-ронлив. Калоричното съдържание на задушен ориз е 341 kcal.

въздух.Калоричното съдържание на бухнал ориз е 402 kcal. това добър вариантза обилно и здравословна закуска. Тъй като набухналият ориз съдържа голямо количество фибри и протеини, такава закуска ще осигури дълготрайно усещане за ситост.

За суши.Можете да го приготвите сами от кръгли зърна (за това ще ви трябва оризов оцет и водорасли нори) или да купите готови. Калоричното съдържание на ориз за суши е 330 - 350 kcal.

Варени

Калоричното съдържание на 100 g суров и 100 g варен ориз се различава значително поради факта, че по време на варенето зърната абсорбират вода. Съответно масата се увеличава. Така 100 г варен бял ориз без добавки съдържа само 116 калории, 100 г варен кафяв ориз има калорично съдържание от 110 калории, 100 г варен неполиран ориз съдържа 125 калории, а 100 г варен див ориз съдържа само 78 калории . По правило сол, масло, стафиди се добавят към ориза или се варят в мляко. За да изчислите съдържанието на калории в добавките, помислете за количеството съставки. Ако става въпрос за мляко, обърнете внимание на съдържанието му на мазнини. Солта няма да добави калории, тъй като нейната енергийна стойност е нула. Но голям бройсолта може да провокира задържане на течности в тялото и в резултат на това стрес върху бъбреците и подуване. В 100 гр масло– 748 калории. Добавяйки само 3 г масло към едно ястие, ще увеличите калорийността му с 23 калории. Ако обичате ориз със стафиди, запомнете: калоричното съдържание на 100 г стафиди е 264 калории. 15 г стафиди ще увеличат калорийността на вашето ястие с 40 калории, а 1 чаена лъжичка захар - с 16. Ако готвите оризова кашас мляко (2,5% масленост) без добавки - калоричното му съдържание ще бъде 110 калории на 100 g.

За двойка

Енергийната стойност на пара е малко по-висока от варената. 100 г задушен бял ориз съдържа 151 калории.

Със зеленчуци

Енергийната стойност на ориза със зеленчуци зависи от метода на готвене и съставките. Например, калоричното съдържание на варен ориз със задушени зеленчуци (сладък пипер, моркови, зелен грах и царевица) + 2 g растително масло е около 118 калории.

С морски дарове

В зависимост от конкретния морски дар, вида на ориза и добавките, калоричното съдържание на пържен кафяв ориз с морски дарове (миди) + 3 г растително масло е 124 калории.

Ястия (на 100 гр.)

Кюфтета.Ако следите фигурата си, изберете пилешка кайма за приготвяне на кюфтета. Калорично съдържание на кюфтета с ориз в доматен сосоколо 154 kcal.

Тиквена каша с ориз.Тиквената каша се приготвя на вода или мляко. Ако го готвите с мляко, обърнете внимание на съдържанието му на мазнини. Така калоричното съдържание на тиквена каша с мляко (3,2% мазнини) със захар е 120 kcal.

Пилешка супа с ориз.Енергийната стойност на това горещо ястие е само 90 kcal на 100 g.

Салата от раци с ориз.Калоричното съдържание на салата от раци с ориз се увеличава, ако добавите към нея мазна майонеза (150 - 170 kcal на 100 g). Ако искате да направите салатата по-малко калорична, подправете я с нискомаслена заквасена сметана (10-15% съдържание на мазнини - 23-31 kcal на 20 g). Калоричното съдържание на салатата ще бъде 135 - 150 kcal.

Пълнени сарми с месо.Калоричното съдържание на зелеви рулца с кайма от свинско и говеждо месо и ориз е 230 kcal.

Диети

Наслаждава се огромен успехпо целия свят. Оризът ефективно почиства тялото от отпадъци и токсини, премахва излишната течност и подобрява състоянието на кожата. В същото време е питателна, което практически не оставя шанс за обсебващ глад.

Вариантите на оризовата диета са няколко.

"2 курса"

В продължение на пет дни трябва да се храните според следния принцип:

• Закуска: 200 г варен ориз + 1 краставица.
• Втора закуска: 200 г варени миди + 50 г зелен грах.
• Обяд: 200 г варен ориз + 1 домат.
• Следобедна закуска: 150 г печен минтай + 1 сладък пипер.
• Вечеря: 170 г варен ориз + 1 краставица.

Пийте най-малко 2 литра чиста, негазирана вода всеки ден.

Седемдневна диета

В продължение на седем дни трябва да ядете само варен ориз (без сол и масло) с пресни зеленчуци и билки. Количеството зеленчуци трябва да е по-малко от количеството ориз. Трябва да пиете поне 2 литра негазирана вода. Препоръчително е да се пие зелен или ментов чай ​​(без захар).

• Закуска: 250 г варен ориз, 1 краставица, 1 домат.
• Втора закуска: 2 краставици, зелен чай.
• Обяд: 200 г варен ориз, 100 г салата (краставици, домати, чушки, моркови, зелен грах + 2 чаени лъжички зехтин).
• Следобедна закуска: 100 г варен ориз, 1 домат.
• Вечеря: 200 г задушен ориз, зелен чай.

Експресна диета "Чаша ориз"

Това е ефективен вариант за тридневно гладуване за тялото. Диетата не трябва да се повтаря по-често от веднъж на 15 дни.

Изводът: 200 г ориз трябва да се сварят (или на пара), да се разделят на порции и да се ядат през целия ден. Ако изпитвате силен глад, изяжте 1-2 ябълки. На всеки час се опитайте да пиете 150-200 ml чиста вода със стайна температура. Разрешено за пиене зелен чайс лимон (без захар).

Изход от диетата: през следващите три дни е разрешена консумацията на оризова супа с пилешки бульон, пресни и задушени зеленчуци и плодове, варено (печено) месо.

Задушен ориз в пакети от 100грбогат на витамини и минерали като: витамин В1 - 22,7%, холин - 17%, витамин В5 - 12%, витамин В6 - 27%, витамин Н - 24%, витамин РР - 26,5%, калий - 12,6%, силиций - 4133,3 %, магнезий - 29 %, фосфор - 41 %, желязо - 11,7 %, кобалт - 69 %, манган - 181,5 %, мед - 56 %, молибден - 38,1 %, селен - 36,4 %, цинк - 15 %

Какви са предимствата на задушения ориз в торбички от 100 g?

• Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на разклонени аминокиселини. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин B5участва в метаболизма на белтъчините, мазнините, въглехидратите, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, насърчава нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормални нива на хомоцистеин ​в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит, влошено състояние на кожата и развитие на хомоцистеинемия и анемия.
• витамин Hучаства в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчната консумация на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси и регулиране на налягането.
• Силицийвлиза като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните и е необходим за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония и сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява потока на окислител редукционни реакциии активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, атония на скелетните мускули с дефицит на миоглобин, повишена умора, миокардиопатия и атрофичен гастрит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Манганучаства в образуването на костна и съединителна тъкан, влиза в състава на ензими, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходими за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения във въглехидратния и липидния метаболизъм.
• Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.
• Цинквлиза в състава на повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция и малформации на плода. Проучване последните годиниРазкрита е способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.

все още се крият

Пълно ръководствонай-много здравословни продуктиможете да погледнете в приложението